طريقة عمل البيتزا المحشية بطريقة سحرية


المقادير

مقادير العجينة

3 أكواب طحين أبيض

ملعفة صغيرة ملح

2/1 1 ملعقة متوسطة الحجم خميرة فورية

ملعقة أكل سكر

4 ملاعق أكل حليب بودرة

فنجان زيت

كوب ماء

الحشوة

كوب كشنة ثقيلة متسبكة على النار(الكشنة هي: بصل يقلى في شوية زيت ثم

تضاف أربع طماطمات مخلوطة في الخلاط مع ملعقة كبيرة معجون الطماطم

و4 فصوص ثوم إلى البصل، بعد أن يقلى، وتتسبك مضبوط)

2/1 كوب شرائح زيتون لكلاً من الزيتون الأخضر والأسود

2/1 كوب فلفل رومي

كوب جبنة مبشورة (مثل جبنة برايد أو غيرها)

2/1 كوب جبنة موزريلا مبشورة

الطريقة

تنخل المكونات الجافة معا.

يضاف الماء والزيت ويعجن جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة.

تغطى وتترك في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها.

تقسم العجينة إلى كرات بحجم الجوز وتترك جانباً لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها

ثم تفرد كل كرة وتحشى بالحشوة وتلف وتوضع في صينية.

تدهن بالبيض وترش بالسمسم وتخبز في فرن متوسط الحرارة من تحت ثم تحمر من فوق

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

قوالب مافن الحلوى المحشية بالفراولة

خليجية


المقادير:

* بياض 11 بيضة.

* كوب طحين بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين.

* كوب ونصف الكوب من السكّر، مقسم.

* ملعقة صغيرة وربع الملعقة من كريم التارتار cream of tartar.

* ½ ملعقة صغيرة من الملح.

* ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

* ¾ كوب من رقاقات الشوكولا الصغيرة.

* كوب من السكّر الناعم.

* ملعقتان كبيرتان من الحليب قليل الدسم.

طريقة التحضير:

* ضعي بياض البيض في وعاء كبير واتركيه على حرارة الغرفة من 30 إلى 60 دقيقة.

* سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 375 درجة. ضعي في صواني تحضير المافن العادية الحجم ظ‚ظˆط§ظ„ط¨ خبز ورقية ثم ضعيها جانباً.

* أنخلي الطحين ونصف كوب من السكر 3 مرات، وضعيهما جانباً.

* أخفقي بياض البيض إلى أن تحصلي على خليط كثيف. أضيفي إليه كريم التارتار والملح. أخفقي إلى أن تبدأ رؤوس ناعمة بالتشكل. أضيفي الفانيلا. زيدي الكمية المتبقيّة من السكّر، ملعقتين كبيرتين في كل مرة، إلى خليط بياض البيض، واخفقيه جيداً بعد كل إضافة. استمرّي بالخلط إلى أن تتشكل كتل في الخليط.

* زيدي خليط الطحين إلى خليط البيض على مرحلتين أي نصف كوب في كل مرة، ثم أضيفي رقاقات الشوكولا.

* ضعي 1/3 كوب من هذا الخليط في كل قالب ورقي. اخبزي الصينية من 15 إلى 17 دقيقة أو إلى أن يصبح لون ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ بنياً خفيفاً وتنتفخ القوالب مجدداً عند لمسها بخفة. أنقلي القوالب مباشرة إلى مشبك ودعيها تبرد.

* أمزجي السكّر الناعم والحليب إلى أن تحصلي على خليط متجانس تدهنين به ظ‚ظˆط§ظ„ط¨ الحلوى. دعيها على حرارة الغرفة لبعض الوقت.صحتين وعوافيخليجيةخليجية

خليجية

خليجية

خليجية

الطماطم المحشية بالمأكولات البحرية ،طريقه الطماطم المحشية بالمأكولات البحرية طبخ – Co

طبخات بالصور طبخ طبخ حلويات وصفات طبخ طبخ اكلات
طبخ الكعك طبخات منال العالم طبخ حلويات طبخ الشيف رمزي

الطماطم المحشية بالمأكولات البحرية ،طريقه الطماطم المحشية بالمأكولات البحرية

[IMG]http://productnews.link.net/allthe,,,,,,,/Lifestyle-AR/,,,,ing/11-03-****/118572_tomates1.jpg[/IMG]
وقت التحضير: 30 : 45 دقيقة
وقت الطبخ: 10 دقائق تقريباً

المكونات لأربعة أفراد:

– أربع ثمرات طماطم

الكافيار النباتي:
– ثمرتان جزر
– ثمرة كوسة
– فص ثوم
– 1/2 بصلة حمراء
– 30 مل زيت زيتون

المأكولات البحرية:
– 150 جرام قرديس صغير
– 150 جرام كابوريا
– 150 جرام بلح البحر والمحار
– ثمرتان كراث أندلسي مقطعتان جيداً
– حزمة صغيرة من أوراق الثوم المعمر المدقوقة

تحضير الكفيار النباتي:
1. قشري الخضروات وقطعيها جيداً للحصول على كفيار يشبه الحبوب في حجمها وشكلها.
2. صبي زيت الزيتون في قدر ذي مقبض وضعي فيه الخضروات على نار معتدلة حتى يتبخر السائل تماماً ثم أضيفي التوابل.
3. اتركيه حتى يبرد واحفضيه.

تحضير مأكولات البحر:
1. ضعي المأكولات ط§ظ„ط¨ط­ط±ظٹط© على نار معتدلة في القليل من زيت الزيتون مع الكراث الأندلسي وأوراق الثوم المعمر لمدة دقيقتين ثم تبليها.
2. أضيفي نبيذ أبيض لإضفاء نكهة على الطعام حسب الرغبة.
3. قطعيها إلى قطع صغيرة واخلطيها مع الكفيار النباتي واحفظيها.

تحضير الطماطم:
1. أغلي ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… لعدة دقائق ثم أزيلي قشرها.
2. قطعي الجزء العلوي وفرغي قلب ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… وتأكدي من التخلص من جميع البذور.
3. احشي ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… بخليط الخضروات ومأكولات البحر.
4. أطهي ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… في فرن درجة حرارته 180? مئوية (أو على 6 درجات في الفرن الذي يعمل بالغاز) في صينية خبز مطلية بالقليل من الزيت لمدة 8 دقائق أو حتى يلين اللحم.
5. عند الانتهاء من تسوية الطماطم، أخرجيها من الفرن وضعيها في أطباق وقدميها ساخنة.

http://womenw.co/f24
http://forum.mn66.com

طبخ اكلات طبخ الشيف رمزي طبخ منال العالم طبخ حلويات
طبخ كيك طبخ الشيف اسامة طبخ دجاج وصفات طبخ

يعطيك العافية

بارك الله فيك

خليجية

البطاطا المحشوة,البطاطا المحشية بموزاريلا بالصور

البطاطا ط§ظ„ظ…ط­ط´ظˆط©,ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹط© ط¨ظ…ظˆط²ط§ط±ظٹظ„ط§ ط¨ط§ظ„طµظˆط± تحضير ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظˆط©,ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹط© ط¨ظ…ظˆط²ط§ط±ظٹظ„ط§ ط¨ط§ظ„طµظˆط± طبق ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظˆط©,ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹط© ط¨ظ…ظˆط²ط§ط±ظٹظ„ط§ ط¨ط§ظ„طµظˆط± وصفة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظˆط©,ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹط© ط¨ظ…ظˆط²ط§ط±ظٹظ„ط§ ط¨ط§ظ„طµظˆط± طبخة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظˆط©,ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹط© ط¨ظ…ظˆط²ط§ط±ظٹظ„ط§ ط¨ط§ظ„طµظˆط± خطوة خطوة

خليجية

اليك سيدتي كيفية عمل وتحضير طبق ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظˆط©,ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹط© ط¨ظ…ظˆط²ط§ط±ظٹظ„ط§ ط¨ط§ظ„طµظˆط± خطوة خطوة لديدة ورائعة

مقدمة من عالم المراة طبخ – طبخات بالصور – وصفات طبخ – طريقة طبخ

خليجية

المكونات
1 كغم من ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ المطبوخة كله وغير مقشرة
200G موزاريلا
3 البيض للضرب مع ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) من المياه
1 كوب (شاي) من دقيق القمح
1 كوب (شاي) فتات الخبز

إعداد:

إزالة قشور ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ وقطع منها في النصف، ووضع شريحة من موزاريلا ولحم معا. عقد جزأين من البطاطس مع المسواك، مثل شطيرة.
تمرير ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ الأولى في القمح. ثم ينتقل منها الى ضرب البيض مع الماء والملح. مسح أخيرا فتات الخبز.
في قدر وضع نصف ليتر من الزيت إلى حرارة. عندما وضعت ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ الساخنة للقلي في معظم اثنين في كل مرة حتى لا تصبح فطير.

ترك في مصفاة ثم مكان على مناشف ورقية.

تابعي الخطوات لتحضير ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظˆط©,ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹط© ط¨ظ…ظˆط²ط§ط±ظٹظ„ط§ بالصور

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

اتمنى تعجبكم وصفة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظˆط©,ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹط© ط¨ظ…ظˆط²ط§ط±ظٹظ„ط§ بالصور

مقدمة من عالم المراة طبخ – طبخات بالصور – وصفات طبخ – طريقة طبخ

تسسسسسسسسسلم يمناكِ

غلاتي

مرة شكلها يشهي

لك ودي

تسلم يدك على الوصفه الرائعه

يسلمووووووووووووووووو

مشكووووووووووووووورة

طريقة عمل كبة البطاطس المحشية بالخطوات المصورة ، كبة البطاطس المحشية ، كبة البطاطس طب

طبخات بالصور طبخ طبخ حلويات وصفات طبخ طبخ اكلات
طبخ الكعك طبخات منال العالم طبخ حلويات طبخ الشيف رمزي

كبة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ رهيبه ، ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل كبة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ، ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل كبة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ بالصور ، ط·ط±ظٹظ‚ط© تحضير كبة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ بالصور ، ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل كبة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ بالصور روعة ، طريقة عمل كبة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ بالصور لذيذة وسهله ، ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل كبة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ تجنن ، ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل كبة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ لذيذة ، ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل كبة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ خطوة خطوة ، ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل كبة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ط¨ط§ظ„ط®ط·ظˆط§طھ ط§ظ„ظ…طµظˆط±ط© ، كبة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المحشوة بالصور خطوة بخطوة ، ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل كبة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المحشوة بالصور ، طريقة عمل كبة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المحشوة ط¨ط§ظ„ط®ط·ظˆط§طھ ط§ظ„ظ…طµظˆط±ط© ، طريقة عمل كبة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹط© ط¨ط§ظ„ط®ط·ظˆط§طھ ط§ظ„ظ…طµظˆط±ط© ، كبة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المحشوة ، كبة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ، كبة

خليجية

[IMG]http://www.albdoo.info/imgcache****/a7fa188aea58bc303f4eb76375b37fe0.jpg[/IMG]

بطاطس مسلوق بقشرة وبعدين يتقشر ويبرش افضل من المكينه
ثوم حسب الذوق لا تكثرين .
كاري وملح .

للحشوه:
اي من الانوعين من الحشوة
جبن شيدر
ولحم مفروم زي حشوة السمبوسه
بيض وبقسماط ودقيق . للتغليف
هذا شكلها بعد ما برشتها واضفت البهارات والملح والثوم

[IMG]http://www.albdoo.info/imgcache****/e723b967d520fc7f2918b13677b907b6.jpg[/IMG]

هنا بعد ما حشيتها و كورتها

[IMG]http://www.albdoo.info/imgcache****/68f1b83ba1a8f994fc643c50195baafd.jpg[/IMG]

هنا بعد ما وضع عليها الدقيق

[IMG]http://www.albdoo.info/imgcache****/bc6fabb42243682ccf799321e5a14e65.jpg[/IMG]

ثم البيض

[IMG]http://www.albdoo.info/imgcache****/49641901003591f2c12b7c6141d65dc6.jpg[/IMG]

ثم البقسماط

[IMG]http://www.albdoo.info/imgcache****/90cc0749722fb4ae385f0f13be3372d0.jpg[/IMG]

وهذا شكل المجموعه

[IMG]http://www.albdoo.info/imgcache****/cee78b69d5e2fa544eaf23e4b7474fe6.jpg[/IMG]

تقلي في زيت غزير وترى ما تاخذ وقت وهذا شكلها النهائي ويصب عليها بعض من الصوص وهو عبارة عن جبن سائل ومايونيز

[IMG]http://www.albdoo.info/imgcache****/98dd57799c4a22d7670f752ae5b076c2.jpg[/IMG]

وبالهناء والعافيه

دفتر الذكريات

منتدى الأطباق الساخنة العربية والعالمية والطبخ الصحي
الكفتة المصرية بالصور،طريقة عمل الكفتة المصرية ،خطوات تحضيرالكفتة المصرية خطوة بخطوة
الكبة المحشوة باللحم والجبنة

http://womenw.co/f24
http://forum.mn66.com

طبخ اكلات طبخ الشيف رمزي طبخ منال العالم طبخ حلويات
طبخ كيك طبخ الشيف اسامة طبخ دجاج وصفات طبخ

مشكورة ع الوصفة
يعطيك العافية
يسلمووو

يسلمووووووووووووووووو

شكررررررررا شكلها مررررره حلووووووا راح اجربها شكلها لذيذ تسلم ايدك

يعطيك العافيه

الكيكة الباردة المحشية بالقرفة والجبنة الكيري

ــــ بسم الله الرحمن الرحيم ــــ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[IMG]http://www.dm3twlh.com/up/up/238896123****0405.gif[/IMG]

هذه وصفة كيكة رائعة وطريقة عملها جداً بسيطة
اتمنى تنال على اعجابكم

[IMG]http://www.dm3twlh.com/up/up/238896123****0405.gif[/IMG]

.: ط§ظ„ظƒظٹظƒط© ط§ظ„ط¨ط§ط±ط¯ط© ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹط© ط¨ط§ظ„ظ‚ط±ظپط© ظˆط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© ط§ظ„ظƒظٹط±ظٹ :.

[IMG]http://www.dm3twlh.com/up/up/238895622****0405.jpg[/IMG]

مقادير ط§ظ„ظƒظٹظƒط© :

– كوب وربع دقيق
– كوب سكر
– كوب حليب سائل
– ربع كوب زيت
– بيضة + فانيلا + بيكنج باودر
******
مقادير حشوة القرفة :

ملعقة كاكاو- بودرة- ملعقة نسكافيه- ملعقة سكر بني – ملعقة قرفة ناعمة
******

الطبقة الاخيرة (طبقة الكريمة):

4حبات جبن كيري ( أنا وضعت 3 ملاعق كبيرة من جبنة فيلاديلفيا )علبة حليب نستله المحلى ( الحجم النونو )
******

للتزيين :

شوكولاته هيرشي السائلة + حبات فراولة طازجة إن توفرت

[IMG]http://www.dm3twlh.com/up/up/238896123****0405.gif[/IMG]

الطريقة :

– تخلط مقادير ط§ظ„ظƒظٹظƒط© ويوضع ربع المقدار في قالب بايركس
– تخرج من الفرن ولا تأخذ وقتاً كبيراً ( ربما خمس دقائق وانتبهي ألا تتركيها لتحترق )

[IMG]http://www.dm3twlh.com/up/up/1238895622****0405.jpg[/IMG]

– نرش ثلث مقدار حشوة القرفة

[IMG]http://www.dm3twlh.com/up/up/2238895622****0405.jpg[/IMG]

– نصب فوقها الربع الثاني من الحشوة ، ثم نعيدها للفرن ونفتح عليها من الأعلى الآن حتى تنضج ثم نخرجها

ونضع الثلث الثاني من حشوة القرفة

– وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 4 طبقات من الكيك + 3 طبقات من الحشوة

** وطبعاً الطبقة الأخيرة من الكيك لن نضيف فوقها حشوة القرفة
– وهذا شكلها بعد الانتهاء من عمل الطبقات

[IMG]http://www.dm3twlh.com/up/up/238895694****0405.jpg[/IMG]

– الآن نخفق الجبنة مع الحليب المركز حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل

[IMG]http://www.dm3twlh.com/up/up/1238895694****0405.jpg[/IMG]

– وندهن به وجه الكيكة
– الآن ندخلها في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد

[IMG]http://www.dm3twlh.com/up/up/2238895694****0405.jpg[/IMG]

– ونخرجها بعد أن تتماسك ونقطعها لمربعات ونزين كل مربع ببعض الشوكولا السائلة من هيرشي
وتقدم إلى جانبها قطع من الفراولة الطازجة.

[IMG]http://www.dm3twlh.com/up/up/238895622****0405.jpg[/IMG]

بالهناء والعافية

يعطيك العافيه شكلهامره مشهييييييييييي باحاول اصلحها وانشاء الله تزبط معايه
الله يعطيك العافيه يااختي يسلمواالايادي

تسلمين يالغلا الله يعطيك العافيه

يسلمووووو حبيبتي
رائعة ……. لذيذة
خليجية

في انتظار جديدكي
مني لكي اطيب تحية

يعطيك العافية يالغلا

روووعه

كرات البطاطس المحشية بالصور ، كرات البطاطس لذيذة طبخ – Cooking

طبخات بالصور طبخ طبخ حلويات وصفات طبخ طبخ اكلات
طبخ الكعك طبخات منال العالم طبخ حلويات طبخ الشيف رمزي

كرات البطاطا المحشية ، بطاطا محشية ، وصفة لذيذة كرات البطاطس المحشيه ، صينية كرات البطاطس ، كرات البطاطس – بالصور ، صينية كرات البطاطس الذيذة ، صينية كرات البطاطس بالصور،كرات بطاطس محشية لذيذ ، طريقة عمل كرات البطاطس المحشية ، طريقة عمل كرات البطاطس المحشية بالصور ، كرات البطاطس لذيذة ، كرات البطاطس المحشية لذيذة ، كرات البطاطس ،طبق مميز ولذيذ ، طبق كرات البطاطا المحشية

خليجية

خليجية
المقادير

بطاطا مسلوقة
بطاطا مبشورة (غير مسلوقة)

للحشو

لبنة
جبن مبشور
زعتر جاف
ملح وفلفل

الطريقة

– تُهرس البطاطا المسلوقة وتُخلط مع البطاطا المبشورة جيدا حتى تندمج تماماً.

– تُخلط في وعاء آخر اللبنة و الجبنة والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.

يُؤخذ جزء من خليط البطاطس ويُعمل على شكل فنجان.

– تؤخذ كمية من الحشو وتُوضع فيه ثم تُقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة.

– يُكرر السابق حتى انتهاء الكمية.

– تُقلى كرات البطاطا المحشوة في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.

– تُرفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد و تُقدم مع السلطة الخضراء.

وبالعافية …

دفتر الذكريات


منتدى الأطباق الساخنة العربية والعالمية والطبخ الصحي
صينيه كرات البطاطا بالدجاج….
طريقة عمل كبة البطاطس المحشية بالخطوات المصورة ، كبة البطاطس المحشية ، كبة البطاطس
صينية الباذنجان بالدجاج لذيذة جدا بالخطوات والصورة ، طريقة تحضير صينية الباذنجان
قوارب البطاطس بالفرن بالصورة ، طريقة عمل قوارب البطاطس ..بالصور خطوة بخطوة
دجاج بالخضار وجبة خفيفة ورائعة ، طريقة عمل دجاج بالخضار
مكرونه بالجبنة والقشطة ، طريقة تحضير مكرونه لذيذة بالصور

http://womenw.co/f24
http://forum.mn66.com

طبخ اكلات طبخ الشيف رمزي طبخ منال العالم طبخ حلويات
طبخ كيك طبخ الشيف اسامة طبخ دجاج وصفات طبخ

يعطيكِ العافية

الله يعطيك العاافيه
يسلمووو

thank you i’ll go to kitshin

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©تسلمي الله يعطيك العافيه

تورتة الشوكولاتة المحشية

خليط الكيك
50 جرام شوكولاتة
1 كوب قهوة ساخنة
2/3 1 كوب دقيق
1 كوب بودرة الكاكاو السادة
1/4 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3/4 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب سكر ناعم الحبيبات
2 حبة كبيرة بيض
1/2 كوب زيت ذرة
1 كوب لبن خاثر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
الحشو
1/2 1 كوب كريمة سائلة
1 ملعقة صغيرة جيلاتين سادة
صلصة الشوكولاتة
1 كوب كريمة سائلة
230 جرام شوكولاتة
1 ملعقة صغيرة عسل
1. سخني الفرن إلى درجة حراراة 180مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. احضري 2 صينية مستديرة مقاس 10 بوصة. ادهني القاع والحواف بالسمن. ضعي قطعة مستديرة من ورق الزبدة في قاع كل صينية. انثري الدقيق في الصواني ليغطي الحواف. تخلصي من الدقيق الزائد.
2. خليط الكيك: في قدر صغير سميك القاعدة ضعي الشوكلاتة والقهوة، سخني على نار هادئة لتذوب الشوكلاتة. دعيه جانبا
3. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، بودرة الكاكاو، البكينج باودر، بيكربونات الصودا والملح. أضيفي السكر.دعيه جانبا
4. في وعاء الخلاط ضعي البيض والفانيليا، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
5. أضيفي الزيت، اللبن الخاثر، خليط الدقيق وخليط الشوكلاتة والقهوة، شغلي على سرعة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح خليط الكيك ناعما وسائل القوام.
6. وزعي خليط الكيك في الصواني بالتساوي.
7. ضعي الصواني في الفرن لمدة 35 دقيقة. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.
8. اخرجي الكيك من الفرن. اقلبي على شبك معدني او قاعدة كرتونية. دعيه ليبرد تماما. اخرجي قوالب الكيك من الصواني.
9. لتشكيل الكيك: باستعمال سكين منشارية اقطعي قالب من الكيك إلى نصفين بالعرض. ضعي طبقة من الكيك على قاعدة كرتونية او طبق تقديم. وزعي قليل من كريمة الحشو.
10. احضري طبق بقطر 4 بوصة او 5 بوصة. ضعي الطبق في منتصف القالب الثاني من الكيك. باستعمال سكين حادة اقطعي حول الطبق لتكوني دائرة مفرغة في منتصف القالب.
11. ضعي القالب ذو الفتحة في الوسط على الطبقة الاولى من الكيك. وزعي بقية الحشو في داخل الفتحة. وزعي قليل من الكريمة على الكيك. ضعي الطبقة الاخيرة من الكيك.
12. وزعي صلصة ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھط© على التورتة لتتغطى تماما. زيني التورتة بالكريمة المخفوقة. ضعي التورتة في البراد لعدة ساعات لتتماسك ويطيب طعم الكيك والكريمة.
13. الحشو: في قدر سميك القاعدة ضعي نصف كوب من الكريمة، انثري مقدار الجيلاتين، ضعي القدر على نار هادئة مع التقليب بمضرب شبك يدوي إلى أن يذوب الجيلاتين. دعي الكريمة لتتجانس لعدة دقائق. ضعي خليط الكريمة وبقية الكريمة في وعاء الخلاط. ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك الكريمة ويتضاعف حجمها. لا تخفقي كثيرا كي لا تنفصل الكريمة عن بعضها البعض.
14. صلصة الشوكلاتة: في قدر سميك القاعدة ضعي الكريمة، العسل والشوكلاتة، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تسخن الكريمة. أضيفي ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھط© وقلبي إلى أن تذوب ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھط© تماما. صفي الصلصة في طبق عميق لتحصلي على صلصة ناعمة. دعي الصلصة لتبرد قليلا.

كيكة الدخن المحشية بالتمر بالصور

خليجية

كيكة ط§ظ„ط¯ط®ظ† ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹط© ط¨ط§ظ„طھظ…ط± لذيذة ومغذية ومفيدة ……والرجال يحبوها مرة ..يعني اضمني زوجك حينبسط عليها مررررررة …طولت عليكم اخليكم مع المقادبر:
2كاس دقيق دخن …تلاقيه عند محلات طحن الحبوب
1ملعقة اكل كبيرة باكينغ بودر
1كاس سكرعادي مو شرط مطحون
1ك حليب بودرة
1كاس ماء
1كاس زيت بس نقصي منه شوية بحيث يكون الكاس ناقص شويتين لكن مايوصل للتلات ارباع يعني اعلى شوي
خليجية
الطريقة:
انخلي الدقيق (وهذه الخطوة مهمة لانه يكون محتوي على بعض الحبوب اللي ماانطحنت)
اضيفي الباكينغ بودر وقلبي
خليجية
ادهني صينية بالزيت وانخلي فوقها شوية دقيق دخن بحيث يغطي الصينية من جميع الجهات
خليجية
في الخلاط الجك ضعي بقية المقادير الماء والزيت والسكر والحليب واخلطي
خليجية
صبي الخلطة من الخلاط على الدقيق واخلطيها مع بعض بالخفاقة اليدوية لتكون عجينة الكيك
خليجية
صبي نصف الكمية تماما في الصينية
احضري التمرالمنزوع النوى و المعجون وبطبطيه باصابع يدك لاقصى درجة واذا ماقدرت ادهني اصابعك بقليل من الزيت ….ثم ضعي قطع التمر على العجينة التي في الصينية طبعا ..حتى تغطي العجينة
خليجية
صبي بقية العجينة على التمر وملسيها بالملعقة ورشي الوجه كما تحبين كاجو ؛صنوبر ؛لوز بجلي شرائح وهو الذ شي مع الكيكة دي بس انا حطيت كاجو وصنوبر دي المرة
خليجية
تدخل فرن حرارته 180 درجة على طول حتى تحمر وتشمي رايحتها الزكية في كل البيت والكل يسالك ايش مسويتيلنا اليوم وبكل فخر تقوليلهم كيكة ط§ظ„ط¯ط®ظ† خليجية
خليجية
صورة الكيكة بعد ماتقطعت
خليجية
ودي صورتها من قريب وباين التمر في منتصفها ….
خليجية
..وعليكم بالعافية بس لاتنسو تخبروني بالنتيجة بعد ما تجربوها

خليجية

شكرا على ردك تسلمين

شكلها روعة تسلم ايدك