الوسم: الجبنة

المكونات الاساسية
خيار
جزر
جبن كرافت

نقطع ط§ظ„ط¬ط²ط± ظˆط§ظ„ط®ظٹط§ط± شرائح رفيعة حتى تكون سهلة لما نطويها

ناخذ شريحة من ط§ظ„ط¬ط²ط± وفوقها شريحة من الخيار نحطهم فوق بعض ونخلي الخيار طالع شوي

ونحط في بدايتها قطعة جبنة ونرشها شوية ارويغانو ونطويها

ونصفها في صحن التقديم
نحط في الوسط الخس المقطع
ونزينه بشرائح الطماط والليمون

والف صحة وهنا

الحمدلله الذي رزقنا هذا من غير حول منا ولا قوة

1 كوب أو 100 غ من بسكويت الشاي. المفتّت

1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة. المذوّبة

1 ملعقة طعام من الماء. الدافئ

400 غ من جبنة الكريما الخفيفة

1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

2 ملاعق طعام من مسحوق الجيلاتين

4 ملاعق طعام من الماء. الساخن

1 ملعقة طعام من عصير الحامض

لتحضير مربى التوت:
150 غ من التوت. الطازج

1 ملعقة طعام أو 15 غ من السكر

طريقة التحضير

يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة و الماء وتُفرك المكوّنات جيّداً ببعضها بواسطة أطراف الأصابع، ثم تُرص العجينة على قاعدة قالبٍ للكعكة قياس 20 سم وذات قاعدةٍ مرنةٍ.

تُخفق جبنة الكريما مع حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم والفانيلا في وعاء خلاّط كهربائيٍّ إلى أن يصبح المزيج مرناً ثم يُضاف عصير الليمون الحامض إلى مزيج ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© وتُخفق كلّ المكونات على سرعةٍ خفيفةٍ لمزجها جيّداً.

يُرش الجيلاتين فوق الماء الساخن حتى يذوب ثم يُضاف إلى مزيج جبنة الكريما مع التحريك المستمر.

يُسكب مزيج ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© فوق القاعدة المجهّزة ويوضع القالب في البرّاد لمدّة 3 ساعات أو إلى أن يشتد مزيج الجبنة.

لتحضير مربى التوت: يُمزج التوت مع السكر ويُحرك على نار متوسّطة لمدّة 8 و 10 دقائق أو حتى يصبح المزيج كثيف و متماسك كالمربّى. يوضع جانباً ثمّ يُبرّد في البراد قبل وضعه فوق الكعكة.

نترقب المزيد من جديدك

المقادير
– بيضتان كبيرتان
– بياض بيضتين
– 2 ملعقة فانيلا صغيرتان
– 2 كوب طحين
– 9 ملاعق زبدة طرية كبيرة
– 3/2 كوب سكر بني
– نصف كوب سكر
– 2 ملعقة باكنغ صودا صغيرتان
– ملعقة قرفة مطحونة صغيرة
– ربع ملعقة ملح صغيرة
– 4/3 كوب حليب الزبدة
– 2 كوب جزر مبشور
مقادير الزينة الخارجية
– نصف كوب ظƒط±ظٹظ…ط§ الجبنة
– ربع كوب زبدة طرية
– 2 كوب وثلاثة ارباع الكوب سكر بودرة
– ملعقة سكر البرتقال
طريقة التحضير
1 – يوضع ورق الشمع في قاع قالب الكيك ثم يرش بالطحين ويترك جانباً.
2 – توضع ملاعق الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض في وعاء كبير ويخلط الجميع في الخلاط لمدة 5 دقائق.
3 – يضاف البيض وبياض البيض ويخفقان لمدة دقيقة، ثم توضع الفانيلا.
4 – يخلط الطحين مع الصودا والقرفة وربع ملعقة ملح، ويقلب الخليط جيداً.
5 – يضاف خليط الطحين وحليب الزبدة على خليط السكر وتقلب جيداً ثم يضاف ط§ظ„ط¬ط²ط± إلى الخليط.
– يسكب الخليط في قالب الكيك، ويدخل إلى الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 30 دقيقة. ثم يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد لمدة 10 دقائق، ثم تخرج الكعكة من القالب.
< طريقة تحضير الزينة
1 – توضع ظƒط±ظٹظ…ط§ ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© وربع كوب زبدة وملعقتا فانيلا والملح في وعاء كبير ويخلط الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح الكريما طرية.
2 – يسكب كوبان من سكر البودرة فوق الخليط ويضرب بالخلاط، ثم يسكب ثلاثة أرباع الكوب من سكر البودرة، ويضرب الجميع جيداً. يغطى الخليط ويترك لمدة 30 دقيقة.
3 – يدهن سطح الكعكة بالكريما المعدة ثم يرش سكر البرتقال على الوجه.

المقادير
فانيلا , ملعقة صغيرة
كريمة أو حليب (لكريمة الجبنة),0.25 كوب
سكر ناعم (لكريمة الجبنة), كوب
فانيلا , ملعقة صغيرة
جوزة الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة
كبش قرنفل ,0.50 ملعقة صغيرة
قرفة , ملعقة كبيرة
عصير أناناس ,0.25 كوب
جوز مفروم,0.25 كوب
أناناس مقطع,0.50 كوب
جزر مبشور,2 كوب
بيكنغ صودا , ملعقة صغيرة
بيض ,4 حبات
بيكنغ باودر , ملعقة صغيرة
سكر بني ,1.50 كوب
طحين ,2 كوب
زبدة لورباك (لكريمة الجبنة), اصبع
جبنة كريمية ,400 غرام

طريقة التحضير
– انخلي الطحين مع البيكنغ صودا والبيكنغ باودر ورشة الملح والقرفة وجوزة الطيب وكبش القرنفل وضعيهم جانباً.
– اخفقي الزيت مع السكر البني ثم أضيفي البيض تدريجياً والفانيلا ثم أضيفي الجوز والجزر والأناناس وعصير الأناناس واخفقيه جيداً.
– أضيفي خليط الطحين تدريجياً واخفقي الخليط.
– ضعي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين أو وزعي الخليط في أكواب الكب كيك الورقية.
– اخبزي الكعكة في فرن حرارته ١٨٠ لمدة ٤٥ دقيقة وبرديه.
لتحضير كريمة الجبنة:
– أخفقي جميع المقادير جيداً حتى تتجانس وغلفي فيها الكعكة.
– يمكنك عمل جزرات بواسطة عجينة السكر وإضافتها.

في انتظار جديدكي
مني لكي اطيب تحية

روووعه