الطريقة:
* لعمل الارز:
– نقوم باحضار اناء ونضع 2 ملعقة من الز بد ثم نضع ط§ظ„ط§ط±ط² ونقلبهم ثم نضع المرقة والملح ونتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
* لعمل الكبد:
– نقوم بوضع الز بدة مع البصل والفلفل الرومى ونقلب ثم نضع الثوم ونقلب ثم نضع الكبد المقطعة والملح والفلفل الاسود وتترك على النار حتى يتم النضج.
* للتقديم:
– نقوم بوضع ط§ظ„ط§ط±ط² فى قالب على شكل وردة ثم نقوم بقلبة ووضع الكبد من حولة ونجملها بالبقدونس.
lomaaaaaa
– فصان ثوم مفرومين
بانتظار جديدك.
كما أثبتت الدراسات أن نقع الشاى الأخضر فى الماء المثلج يعد من أفضل الصور التى يمكن تناول الشاى الأخضر عليها وتضمن المحافظة على المركبات الفعالة به، بينما يؤدى معاملة الشاى الأخضر بالغليان لمدة طويلة إلى تدهور تلك المركبات الفعالة بنسبة قد تزيد عن 50%.
(توضح الصورة المرفقة قدرة مستخلصات الشاى الأخضرعلى ايقاف تكوين السمية الوراثية من خلال منع المركبات الكيميائية المسرطنة من الإتحاد بالحامض النووى الديوكسى ريبوزDNA كما يمثلها الخطوط 3،4).
وأضاف دكتور يوسف أنه يمكن للشاي الأخضر أن يكون مسقبلا علاجا جيدا للسرطان إضافة إلى العلاج الكيماوي أو العلاج بالإشعاع، كما أن إستخدام مستخلصات المركبات الفعالة بالشاي الأخضر (الفينولات والبوليفينولات) بصفة منفردة او مع المركبات التي تُستخدم حاليا في علاج السرطان قد تؤدي إلى إستكشاف نهج لمنع حدوث إصابات أخرى بسرطان ط§ظ„ظƒط¨ط¯ ، حيث أثبتت نتائج الدراسة أن هناك أدلة لا بأس بها تشير إلى أنه يمكن الوقاية من بعض حالات ط³ط±ط·ط§ظ† ط§ظ„ظƒط¨ط¯ بالتركيز على المواد النباتية مما يؤيد الفكرة القائلة بأن العناصر النباتية الموجودة في اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يلعب دور هاما مستقبلا في الوقاية من بعض أنواع السرطانات مثل ط³ط±ط·ط§ظ† الكبد.
أستاذ دكتور/ يوسـف عبد العـزيـز الحسانيـن، أستاذ التغذية وعميد كلية الاقتصاد المنزلى – جامعة المنوفية- شبين الكوم- مصر
أتمنى أنو يفيكم
منقووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووول
وقالت د. منال عبد العزيز أستاذ الكيمياء العلاجية بالمركز القومي للبحوث في القاهرة وأحد أعضاء فريق العلمي في تصريحات لموقع mbc.net: "نجحنا بالتجارب في التوصل إلى أن زيت حبة البركة الخالي من أى إضافات يساعد في علاج كثير من الأمراض المتعلقة بالكبد والكلى، خاصة الناتجة عن تسمم العضويين المهمين".
وأوضحت د. منال: "فقد قمنا بدراسة قدرة الزيت على مواجهة الضرر الناتج على كبد وكلى فئران التجارب بعد تعرضها للتسمم ببروميد البنزين.. وتم تقدير أنزيمات وظائف الكبد، كما تم قياس مؤشرات وظائف الكلى ومؤشرات انتقال الأملاح عبر الخلايا، وكذلك الدهون الفوسفاتية".
واستطردت قائلة: "وخلصنا من التحارب إلى أن العلاج بزيت حبة البركة يعمل على تحسين مضادات الأكسدة وأنزيمات وظائف ط§ظ„ظƒط¨ط¯ والكلى، كما خفض نسبة التليف وحدث تحسن في تراكيب ط§ظ„ظƒط¨ط¯ والكلى.. كما ساعد الزيت في الإسراع من عملية حماية ط§ظ„ظƒط¨ط¯ والكلى من مضاعفات المرض وتأخير تطوره".
وأشارت إلى أنه: "من المقرر في الخطوة المقبلة أن يستخلص فريق البحث المواد الفعالة في زيت حبة البركة حتى يتسنى للصيادلة تحويلها إلى دواء متوفر في الصيدليات في صورة حبوب أو سائل".
وعن أسباب اختيار حبة البركة بالذات، قالت: "قررنا إجراء البحث على حبة البركة لوردها في السنة النبوية عن أنها دواء عام لكل الأمراض، ولكونها تستخدم بالفعل في علاج كثير من الأمراض مثل الصداع والنزلة الأنفية وألم الأسنان والديدان المعدية، وغيرها الكثير والكثير من الأمراض"
1-شرب كوب أو كوبين من الشاي الأخضر يومياً. مضادات الاكسدة الموجودة في الشاي الأخضر تعمل على تطهير ط§ظ„ظƒط¨ط¯ وتحسين أداؤه.
2-شرب كوب كبير من الماء الدافئ المضاف اليه بضع قطرات من عصير الليمون الطازج. تناول هذا المشروب يومياً في الصباح يعمل على طرد السموم من الكبد، كما يحسن من أداء الجهاز الهضمي.
3-تناول وجبة خفيفة من الفواكه بدلاً من شرب العصائر المحلاة بسكر الفركتوز والتي تزيد من خطر الإصابة بالكبد الدهني. ويعتبر التوت، الفراولة، والفواكه الحمضية من أفضل الفواكه لصحة ط§ظ„ظƒط¨ط¯ وذلك لاحتواء هذه الفواكه على كميات كبيرة من مضادات الاكسدة.
4-إضافة مسحوق الكركم الى وصفاتك قدر المستطاع. الكركم يعمل على شفاء التهابات ط§ظ„ظƒط¨ط¯ ووقايته من أي عدوى.
5-تناول الخضراوات المطهوة على الطريقة الصينية stir-fried والتي تطهى فيها الخضراوات على حرارة عالية وبسرعة كبيرة باستخدام الزيوت النباتية وصوص الصويا. هذه الطريقة من الطهو تساعد على تنقية الخضراوات من السميات التي تتراكم فيها نتيجة استخدام المبيدات الحشرية.
6-تضمين بعض الأطعمة المرة في نظامك الغذائي مثل الهندباء، القرع المر، والحلبة. هذه الأطعمة تحفز انتاج العصارة الصفراوية وتساعد ط§ظ„ظƒط¨ط¯ على أداء وظيفته على نحو أفضل.
7-زيادة الثوم والسمسم في وجباتك. يحتوي الثوم والسمسم على أحد الأحماض الأمينية تسمى ميثيونين وتعمل هذه المادة على مساعدة ط§ظ„ظƒط¨ط¯ للعمل بشكل أكثر كفاءة وحمايته من التلف.
مرض تشمع ط§ظ„ظƒط¨ط¯ يأتي نتيجة الإصابة بمرض مزمن، حيث يتم استبدال نسيج ط§ظ„ظƒط¨ط¯ السليم بنسيج ليفي تالف، ما يؤدي إلى توقف هذا العضو عن أداء وظائفه.
وكشفت دراسة جديدة أن أبرز أسباب الإصابة بتشمع ط§ظ„ظƒط¨ط¯ هو ادمان الكحول والالتهاب الكبدي الوبائي ومرض ط§ظ„ظƒط¨ط¯ الدهني، وهو يتطور تدريجياً وتزداد عوارضه حدة لدرجة ينتفج البطن وتبدو عليه علامات حمراء.
أما عن أساليب العلاج، فأكدت الدراسة عينها أنها قد تتم بطرق منزلية وطبيعية ، أبرزها تناول عصير السبانخ والجزر والبابايا، حيث يتم طحن ملعقة من بذور البابايا واستخراج العصير منها ومزجه جيداً مع ملعقتين من عصير الحامض، وشربه مرتين يومياً طوال شهر كامل.
ـ النسفيتون comfeny
ـ حشيشة السعال caltsfoot
ـ الساسا فراس sassafras
ـ سلع البقر sencio hadinsis
ـ رجل الغراب senecio glaucus
ـ كعض Kleinia pendula
ـ رضع أو أدخير Kleinia odona
ـ شاي الأدغال senecio vulgasis
ـ الزرادند Azisto lochia
سلع البقر : عشب حولي يبلغ ارتفاعه 120سم جزؤه السفلي مشوك
والجزء العلوي أملس والاوراق قاسيه ومتطاوله ، وحوافها مشوكه الازهار صفراء والثمار مضغوطه وصغيره ويحتوي كل اجزاء النبات على عصاره لبنيه
يحتوى النبات على مواد سامه أهمها : لاكتوسين ولا كتوسيرين ولاكتوبيكرين
النبات له تاثير منوم ومسكن للسعال ويستعاض به عن الافيون
رجل الغراب :
عشب حولي طوله 40سم سيقانه رفيعه ومنطبقه على بعضها والاوراق متبادله بيضاويه لها عنق قصير والازهار بيضاء في نورات عقربية الشكل
والثمره مكونه من أربع ثميرات بندقيه
تسبب القلويدات الموجوده في النبات ط³ط±ط·ط§ظ† الكبد
لقد تم اختيار طھظˆظ„ظٹظپط© من ط£ط±ط¨ط¹ط© ط£ط¹ط´ط§ط¨ و تم اختبارها لمدة (30) عاماً في أمريكا و كندا و أعطت نتائج مبهرة في شفاء ط³ط±ط·ط§ظ† الكبد.
سر طھظˆظ„ظٹظپط© الأعشاب الأربعة في القضاء على السرطان و ط³ط±ط·ط§ظ† الكبد
لقد أثارت طھظˆظ„ظٹظپط© الأعشاب الأربعة هذه، ردود أفعال كثيرة في كثير من بلدان العالم نحو هذا الأمل الجديد، و إليكم سر هذه التوليفة فهي غنية بالمواد الفينولية (chlorogenic geranin,loppol,Rumex) المعروفة بتأثيراتها الحيوية الواسعة النطاق كمضاد للسرطان و للبكتيريا و الفطريات و الأكسدة .
كما تضم مركبات (anthraquinones) و هي معروفة بتأثيرها في تنظيم عملية الهضم و إزالة القرح و إزالة المركبات الضارة بالكبد.
و تتكون التوليفة التي يطلق عليها في أمريكا و كندا اسم (ESSIAC)أربعة ط£ط¹ط´ط§ط¨ نباتية هي:
1- قنطريون أو ( أرقطيون )
و هو ينمو في بلاد المغرب العربي، و هو ذو تأثير فعال في تنشيط ط§ظ„ظƒط¨ط¯ و إفراز العصارة الصفراوية و تنقية الدم و مسكن لآلام المفاصل كما و يستخرج منه مادة ( انيولين ) التي يحولها الجسم إلى ( أنسولين ) و لذلك فلهذا النبات خاصية في إضعاف الأورام السرطانية و علاج سكري الدم و نسبة تواجده في التوليفة (170) غ.
2- راوند أو ( جذور راوند صيني )
مصدر النبات هو الصين، و هو يمنع كافة مسببات تسمم ط§ظ„ظƒط¨ط¯ و نسبة تواجده في التوليفة (28) غ فقط، كما أن للنبات تأثير في علاج الإسهال و الإمساك على حد سواء و في علاج الحمى.
3- حميض أو ( حميض صغير )
مصدره الرئيسي سوريا و سائر بلاد الشام و العراق وفي مصر، و تحتوي أوراقه الناضجة على مجموعة من الأحماض لها تأثير واضح في علاج تورم ط§ظ„ظƒط¨ط¯ و اللثة و علاج داء الأسقربوط كما لها تأثير هام في تقوية العضلات و خاصة عضلة القلب. و نسبة تواجده في التوليفة (450) غ.
4- دردار أو ( لسان العصافير )
ينمو في دول حوض البحر المتوسط، و لها تأثير مهم في علاج القروح و تقرحات الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي و نسبة تواجده في التوليفة (115) غ.
*طريقة تحضير التوليفة لعلاج ط³ط±ط·ط§ظ† الكبد
– تطحن الأعشاب الأربعة معاً باليد طحناً متوسطاً على الناشف و تخلط معً حتى يتجانس لونها. و تحفظ في برطمانات مغلقة في الثلاجة حتى لا تصاب بالسوس.
– يوضع (50) غ من طھظˆظ„ظٹظپط© الأعشاب الأربعة في وعاء فيه (لتران) ماء و يوضع على النار حتى الغليان لمدة (10) دقائق.
– يرفع عن النار و يترك مغطىً لمدة (12) ساعة مع ضرورة التقليب في منتصف هذه الفترة.
– ثم يسخن مرة ثانية دون الوصول لدرجة الغليان حتى تتم الاستفادة من بقاء الزيوت الطيارة داخل المستحلب.
– يصفى مرتين و هو دافئ و يحفظ في زجاجات نظيفة و معتمة سعة كل منها (1) لتر في الثلاجة.
– ترج الزجاجة جيداً قبل الاستعمال و يؤخذ منها (4) ملاعق صغيرة مع (4) ملاعق ماء فاترة على الريق.
– لا بد من أخذ العلاج باشراف طبي كما هو متبع في أمريكا و كندا بسبب اختلاف تجاوب الأجسام و اختلاف شدة الحالة المرضية. فهناك حالا استجابت للعلاج و في حالات قليلة منها لم تستجب. و لكن تؤكد المراجع الصحية أن لا أضرار من هذه التوليفة أبداً و الأعشاب آمنة و إن الهنود الحمر الأوائل كانوا يتناولونها كمادة غذائية نظراً لاحتوائها على عناصر مهمة في رفع و تقوية مناعة الجسم و لذلك فهي تستخدم لعلاج الداء السكري بشكل فعال
دمت بخير وفي انتظار جديدك دائماً
