ولكن تفقد الفاكهة الكثير من الفيتامينات أثناء عملية التصنيع وأهمها فيتامين (ج) وفيتامين (ب) هذا الفيتامينات سريعة التأكسد عند تعرضها إلى الحرارة، وهى مهمة فى تقوية جهاز المناعة ورفع طاقة الحرق وزيادة النشاط والحيوية، فتلك القيمة الغذائية غائبة فى ط§ظ„ط¹طµط§ط¦ط± المصنعة كليا أو جزئيا حسب طريقة التصنيع، بالإضافة إلى ذلك فإن المادة الحافظة ومثبتات النكهة التى تستخدم فى تصنيع ط§ظ„ط¹طµط§ط¦ط± فى أغلب طرق التصنيع والحفظ المختلفة تؤثر سلبا على الصحة بشكل عام ظˆطھط²ظٹط¯ من احتمالية الإصابة ط¨ط§ظ„ط³ط±ط·ط§ظ† وزيادة ط§ظ„طظ…ظ„ الوظيفى على ط§ظ„ظƒط¨ط¯ والكلى، وخصوصا إذا علمنا أن الكلى عند الأطفال هى أضعف بمقدار 50% بالمقارنة عند البالغين.
الوسم: الكبد
قمر الدين حماية لخلايا الكبد والأوعية الدموية
فهناك من يفطر على عصير فواكه أو قمر ط§ظ„ط¯ظٹظ† أو التمر هندي وغيره من المشروبات التي عرف استخدامها في رمضان قبل أن يتناول التمر أو الشوربة.وأن لهذه المشروبات من فوائد.أى أن له تأتثير طبياً فعالاً.
فقد يذكر الدكتور "علي محمد الشامي" أستاذ العقاقير في كلية الصيدلة في جامعة القاهرة سرد للفوائد والأضرار "لقمر الدين".
يعتبر قمر ط§ظ„ط¯ظٹظ† من أكثر المشروبات روجاً وانتشاراً فى رمضان ،
تلك الشرائح الرقيقة التي تنقع في الماء فتذوب ويضاف إليها السكر فينتج مشروب رائع المذاق، اشتهر وارتبط برمضان حتي أصبح المشروب شبه اليومي في البيوت طوال الشهر، يعمل كغسول ومطهر للأمعاء بسبب توليفة تركيبته ،كحماية للكبد ظˆط§ظ„ط£ظˆط¹ظٹط© الدموية.
، حيث يعتبر قمر ط§ظ„ط¯ظٹظ† من أشهر ما يقدم على الموائد الرمضانية سواء كان مشروبا مثلجا أو مطهيا بأكثر من طريقة.
ويحتوي قمر ط§ظ„ط¯ظٹظ† الدين على نسبة عالية من الأحماض النباتية والسكريات ومنها سكر الفواكه (فركتوز)، كما يحتوي على معادن أهمها الحديد والبوتاسيوم، وكذلك العديد من الفيتامنيات وأهمها فيتامين B كومبلكس (ب المركب) وفيتامين C، هذا بالإضافة إلى مواد ملونة من مجموعة الكاروتين والليوتين.
وبسبب هذه التوليفة من المركبات الفعالة، فإن المشمس وقمر ط§ظ„ط¯ظٹظ† يعملان كغسول ومطهر للأمعاء وملين خفيف، عدا قيمته الغذائية العالية لما فيه من سكريات وبروتينات ومعادن، والمواد الملونة به التي لها تأثير مضاد للأكسدة يعمل كحماية ظ„ط®ظ„ط§ظٹط§ ط§ظ„ظƒط¨ط¯ ظˆط§ظ„ط£ظˆط¹ظٹط© ط§ظ„ط¯ظ…ظˆظٹط© من تأثير العناصر الشاردة.
ويجب أن ننتبه إلى أن لقشور شجر المشمش استخدامات طبية حيث تحتوي على مواد قابضة تفيد في علاج التشققات والالتهابات الجلدية، أما البذور فتحتوي على نسبة كبيرة من الزيت تصل إلى 40 – 50%، وهو زيت مشابه لزيت بذرة اللوز والخوخ، كما تحتوي على مادة الأولين مع غلسرينات حمض اللنوليك، وكذلك تحتوي على زيت طيار يستخلص من مادة الليتريل ويستخدم لعلاج السرطان، ويستخدم الصينيون مسحوق البذور لعلاج بعض الالتهابات المهبلية.
ويدخل الزيت الثابت لبذور المشمش في صناعة العديد من مستحضرات التجميل والكريمات الصابون والعطور وذلك مع زيت اللوز أو بديلا عنهوذلك كما جاء فى صحيفة"القبس".[/align]
يسلمووووووو
آنسه برستيج
على الموضوع
يعطيك العافية
الأسبرين يخفض فرص الأصابة بسرطان الكبد
مرحباً بكم
توصلت الأبحاث الطبية إلى أن الانتظام فى تناول ط§ظ„ط£ط³ط¨ط±ظٹظ† بصورة يومية يقلل فرص الإصابة بالسرطان والوفاة المبكرة بين المصابين به بالفعل.
وكانت الأبحاث الطبية أجريت على أكثر من 300 ألف شخص ممن تراوحت أعمارهم ما بين الـ 50 والـ 70 عاما، انتظموا فى تناول ط§ظ„ط£ط³ط¨ط±ظٹظ† ومضادات الالتهاب بصورة يومية، ليتم تتبعهم لفترة تراوحت مابين 10 إلى 12 عاما.
وأشارت المتابعة إلى وفاة نحو 400 شخص متأثرا بإصابته بأمراض ط§ظ„ظƒط¨ط¯ المزمنة مقابل 250 شخص أصيبوا ط¨ط³ط±ط·ط§ظ† الكبد.
وأوضح الباحثون أنه بالمقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا ط§ظ„ط£ط³ط¨ط±ظٹظ† ومضادات الالتهاب تراجعت بنسبة 45 % فرص الإصابة ط¨ط³ط±ط·ط§ظ† ط§ظ„ظƒط¨ط¯ بين الأشخاص الذين انتظموا فى تناول الأسبرين، بالإضافة إلى حدوث تراجع بنسبة 41 % فى فرص الإصابة بالأمراض المزمنة فى الكبد.
دمتم بموفور الصحة والعافية
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~جوان~ 
يعطيك العافيه
نورتي التوبيك حبيبتي جوان
مع جزيل الشكر
فيروس الكبد سي
اختي اعتقد انه امر عادي على ماسمعت والله اعلم لكن تاكدي مثل ماتفضل اخي المعشوق
دمتي بكل خير
أرز بالكبد والكلاوي
2 كوب أرز
1/ 4 كيلو كبدة بتلو مقطّعة قطع صغيرة
1/ 4 كيلو كلاوي مقطّعة قطع صغيرة
1/ 4 كيلو قلوب مقطّعة قطع صغيرة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/ 2 كيلو لحمة مفرومة
2 ملعقة صغيرة سكر
4 ملعقة كبيرة سمن
3 ثمرات بصل مفروم
ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل أسود
3 كوب شوربة
3 فص ثوم
قرنفل
الطريقة:
1- اغسلي الكبد ظˆط§ظ„ظƒظ„ط§ظˆظٹ والقلوب كويس، وبعد كده حطيهم في حلة على النار، وضيفي معاهم السمنة واللحمة والمفرومة، وشوّحيهم كلهم مع بعض على النار.
2- ضيفي نصف كمية البصل على الخليط، وبعد كده ضيفي الثوم، وكوب شوربة، وتبّليهم بالملح والفلفل، وسيبيهم على النار، لغاية ما تحسي إن كل المكونات استوت.
3- هاتي حلة تانية وحطّي فيها السكر، وسيبيه يسيح على نار هادية لغاية ما يتحوّل لكراميل، وبعد كده ضيفي عليه باقي البصل وصلصة الطماطم وملعقتين سمنة، وضيفي معاهم القرفة والقرنفل والبهارات.
4- ضيفي الأرز على الخليط السابق، وقلّبيهم مع بعض كويس، وبعد كده ضيفي عليهم باقي الشوربة وسيبيهم يغلوا، وبعد كده غطّي الحلة، وقلّلي درجة الحرارة، وسيبيهم لغاية ما يستوي يعني تقريبا لمدة 20 دقيقة.
5- اغرفي الأرز في طبق التقديم، وحطّي على الوش خليط الكبد ظˆط§ظ„ظƒظ„ط§ظˆظٹ واللحمة المفرومة.. وبالهنا والشفا.
loma
ريجيم للرشاقة وتحسين وظائف الكبد
الكبد من أهم الأعضاء الموجودة في جسم الإنسان ، لأنه المسئول عن التمثيل الغذائي الخاص بالبروتين والكربوهيدرات والبروتين بغض النظر عن الامتصاص الذي يحدث في الأمعاء .
ويؤكد استشاري التغذية وعلاج السمنة د.ماجد زيتون أن من الممكن أن يعيش مريض ط§ظ„ظƒط¨ط¯ حياة طبيعية، بحالة حسمه لكل شئ بحساب دقيق ، والمطلوب منه أن يقلل من كميات الأكل وبعض أنواعه ، وذلك للعمل على الحد من المخزون الاحتياطي للجسم للبروتينات "على سبيل المثال" فالبروتين هو المسؤلة عن بناء الأنسجة وتركيب خلايا ط§ظ„ظƒط¨ط¯ التى يحدث بها بعض التلف لدي المرضي ،وكثرة تناولها في المراحل الأولي دون حساب قد ينتج عنها مادة النشادر "الأمونيا" وذلك بحسب حدة المرض مما يؤثر على المخ وبعض الأنسجة العصبية ، بالإضافة إلى نقص العصارة الصفراوية المسؤولة عن هضم الدهون وبالتالي يحدث خلل أكبر فى الكبد.
قوائم غذائية
لذا ينصح د. ماجد زيتون مريض ط§ظ„ظƒط¨ط¯ بالتركيز على الخضروات والفاكهة والعسل والمربي مع التقليل بقدر الإمكان من نسبة البروتين ويفضل التركيز على اللحوم البيضاء والأسماك ، ويكتفي بملعقة زيت زيتون واحدة في الطهي يومياً..
وإليك قائمة بالممنوع والمسموح لمرضي ط§ظ„ظƒط¨ط¯ .
المواد الغذائية التي يجب تجنبها بالنسبة لمريض الكبد
1- تجنب الإكثار من تناول البقوليات .
2 – تناول اللحوم والسمك بنسب بسيطة والامتناع عن تناول البيض.
3 – تجنب تناول الشوربة عالية الدسم والدهون الدسمة صعبة الهضم كالزبد والزيت.
4 – تجنب تناول الحلويات والمكسرات بجميه اشكالها.
5 – تجنب تناول التوابل والمخللات والصلصة الحريفة.
6 – تجنب شرب الشاي والقهوة الكثيفة .
7 – تجنب تناول الملح.
المواد الغذائية المسموح بتناولها لمرضي الكبد
1 – الخبز أو التوست أو البليلة المصنوعة من القمح أو الذرة أو الأرز.
2 – اللبن قليل الدسم ومنتجاته.
3 – الشوربة قليلة الدسم .
4 – الأرز ، سلطة الخضروات ، الخضروات المطهية بزيت زيتون قليل.
5 – البطاطس المسلوقة والبطاطا المشوية.
6 – سكر أو عسل ابيض أو مربي بكميات معقولة.
7 – الفواكه الطازجة بجميع أنواعها.
8 – شرب الماء بكميات كبيرة لا يقل عن 12 كوب فى اليوم.
رجيم للجميع
كما يمكن لمريض ط§ظ„ظƒط¨ط¯ اتباع نظام رجيم متوازن إذا رغب في خفض وزنه كأي شخص طبيعي ، والجدول الغذائي التالي يضم حمية غذائية للحصول على الرشاقة بما يتناسب مع متطلبات مرضي ط§ظ„ظƒط¨ط¯ ويفيد في تحسين ظˆط¸ط§ط¦ظپ ط§ظ„ظƒط¨ط¯ للأصحاء.
وجبة الإفطار
ملعقة عسل نحل مع قطعة جبن بيضاء
أو
بيضة مسلوقة + 2 توست سن
اليوم الأول
وجبة الغداء
سلطة زبادي بالخيار
+
أرز هندي ( يتبل بـ 2 ملعقة بصل يشوح مع ملعقة في زيت الزيتون + فص ثوم + 1/4 ملعقة كاري + ملعقة زبادي + شطة + 1/4 ملعقة كركم + 5 ملاعق أرز بسمتي مسلوق)
+
دجاج مشوي بالزبادي ( صدر دجاجة + ملعقة زبادي + 1/2 ملعقة بهارات + 1/2 ملعقة دبس رمان ) تتبل وتوضع فى الفرن.
وجبة العشاء
2 ثمرة فاكهة
اليوم الثاني
وجبة الغداء
سلطة خضراء + 5 ملاعق أرز مسلوق + لحم بصوص البصل ( 100 جم مكعبات لحم + ملعقة صغيرة زيت زيتون + 1/2 ملعقة صغيرة عسل + 1/2 ملعقة خل تفاح + رشة بهارات + 1/2 بصلة مفرومة)
وجبة العشاء
علبة زبادي كبير + كوب عصير طازج.
اليوم الثالث
وجبة الغداء
5 ملاعق أرز مسلوق + كفتة ورق عنب ( 100 جم لحم أحمر مفروم + 2 ملعقة بصل مبشور + ملعقة بقدونس + رشة بهارات + ورق عنب + شرائح بصل وطماطم + ملعقة زيت زيتون).
وجبة العشاء
2 ثمرة فاكهة
اليوم الرابع
وجبة الغداء
1/2 رغيف بلدي + سلطة خضراء + عجة بالخضار ( بصلة صغيرة + 3 فص ثوم + ثمرة فلفل رومي ثتشوح على النار بملعقة زيت زيتون ثم يضاف 5 بياض بيض + 1/2 ملعقة صغيرة دقيق + 2 ملعقة بقدونس + ملح وفلفل).
وجبة العشاء
كوب لبن خالي الدسم + ثمرة فاكهة.
اليوم الخامس
وجبة الغداء
سلطة خضراء + 5 ملاعق مكرونة + دجاج بلغاري (صدر دجاجة متبلة بـملح وفلفل + 1/4 ملعقة بابريكا + 1/4 ملعقة بودرة بصل) ثم يضاف إليها الصوص ثم يشوح ويوضع مع المكرونة .
طريقة عمل الصوص ( 2 ملعقة زبادي + عصير ليمون + رشة دقيق)
وجبة العشاء
طبق شوربة خضار.
اليوم السادس
وجبة الغداء
أرز بالخضار والدجاج ( صدر دجاجة + بصلة + 3 فص ثوم + ملعقة زيت زيتون + 2 ملعقة جزر مبشور + 2 ملعقة مشروم + ملعقة ذرة صفراء + ملعقة فلفل رومي مفروم + بهارات + كركم + م ملاعق أرز مسلوق).
وجبة العشاء
50 جم جبن قريش + طبق سلاطة خضراء.
اليوم السابع
وجبة الغداء
سلطة خضراء + 5 ملاعق أرز + سمك بالطماطم في الفرن ( 2 عدد سمك بلطي + بصلة + 3 فص ثوم + ثمرة فلفل رومي + ملعقة زيت زيتون + 3 ثمرة طماطم مفرومة + 1/2 ملعقة صلصة + ملعقة بقدونس مفروم + ملح وكمون وشطة.
وجبة العشاء
2 ثمرة تفاح
دمتم بكل الصحة والرشاقة
الكبد السليم في الغذاء المتوازن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طابت أوقاتكم جميعاً
بعد أن تفشت التهابات الكبد وخاصةً الوبائية منها بصورة خطيرة وتوطنت في الكثير من دول العالم سواء في صورها الحادة أو المزمنة وأصبحت تمثل مشكلة خطيرة على صحة الإنسان، عكف الباحثون على إجراء العديد من الأبحاث بهدف التوصل إلى الأسباب المؤدية إلى هذه الأمراض وإيجاد الطرق المناسبة للوقاية منها.
وفي هذا الصدد، أطلقت منظمة الصحة العالمية صيحة علمية تؤكد أن تغيير نمط الحياة في تناول الطعام وممارسة الرياضة مواجهة حقيقية لأخطر أمراض العصر التي تهدد صحة المجتمعات, مما دعا بعض رؤساء الدول مثل أمريكا وفرنسا وايطاليا إلى إعداد مشروع قومي لمكافحة البدانة, كما أقرت احصاءات المنظمة معاناة 25% من المصريين من زيادة الوزن ومضاعفاته بجميع أعضاء الجسم.
وقد نظمت الجمعية المصرية للجهاز الهضمي مؤتمرها السنوي برئاسة الدكتور محمد عوض سلام الذي تناولت محاوره أضرار البدانة كأهم أسباب تدهور الكبد وتناول العقاقير الضارة به وشرب الكحوليات ومرض السكر من النوع الثاني, وكذلك طرق التشخيص الحديثة للاكتشاف المبكر للمرض قبل أن ينتهي بالتليف الكبدي.
وأثبتت الأبحاث العلمية العالمية بمؤتمر الاتحاد الأوروبي لأمراض الكبد بفيينا أخيراً, أن زيادة الدهون بالكبد تفقد الخلية الكبدية وظيفتها بمرور الوقت.، طبقاً لما ورد بـ"جريدة الأهرام".
كما أشار الدكتور عمر هيكل أستاذ الجهاز الهضمي والكبد إلى عوامل خطر تصاحب زيادة ترسيب الدهون على الكبد، مثل مرض السكر من النوع الثاني, وزيادة الدهون بالدم, مشيراً إلى أنه يمكن اكتشاف حالات الكبد الدهني فى مراحلها الأولي بالموجات فوق الصوتية أو زيادة وظائف الكبد, موضحاً أنه قد يصاحب تطور حالة الكبد الدهني التهاب يتطور بدوره بعد نحو عشر سنوات إلى تليف وفشل كبدي وما يترتب عليه من مضاعفات قد تؤدي إلى حدوث أورام سرطانية على المدى البعيد.
ونصح هيكل بتناول الطعام المتوازن الذي تكثر به الألياف والمعادن والأملاح الطازجة, مؤكداً أهمية طبق السلاطة الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية بمكوناته المختلفة والذي يعد من أهم الوجبات الصحية السليمة التي تساعد على التحكم في زيادة الدهون على الكبد, خاصةً مع ممارسة الرياضة يومياً لمدة 45 دقيقة حسب توصيات الجمعية الأوروبية والأمريكية لأمراض الكبد.
ومن جانبه، حذر الدكتور سيد شلبي أستاذ الباطنة والجهاز الهضمي والكبد بطب عين شمس, من شراهة الطعام كأهم أسباب تدهور الكبد التي سوف ينتج عنها الكبد الدهني ومضاعفاته.
كما أن تناول الأغذية الجاهزة الدسمة ذات السعرات الحرارية العالية كأهم العادات الغذائية الخاطئة التي أدمنها الشباب في الآونة الخاطئة تنبيء بزيادة معدل الإصابة بهذا المرض في المرحلة المقبلة بسبب زيادة السعرات عن حاجة الجسم وإذا لم تترسب في شكل دهون فإنها تحترق في عمليات الأيض( التمثيل الغذائي)، مما ينتج عنها نسبة كبيرة جداً من ذرات الأكسجين الشاردة أو ما يسمي بالإجهاد التأكسدي, وهذه المؤكسدات الزائدة عن معدل التمثيل الغذائي الزائد ستؤدي إلى التهاب كل خلايا الجسم وبالذات خلايا الكبد.
احترس من أطعمة الباعة الجائلين
وحذر الدكتور مرتضى الشرقاوى أستاذ وحدة الكبد بمستشفى قصر العيني بالقاهرة من الباعة الجائلين ومشروبات الشارع، معتبراً أنهم مصدراً لنقل مرض الإلتهاب الكبدي الفيروسي "أ" الذي بدأ ينتشر مؤخراً بشكل ملحوظ ويصاب به سنوياً 1,4 مليون شخص بالعالم.
وأوضح الشرقاوى فى حوار مع "برنامج صباح الخير يا مصر" بالتليفزيون المصرى، أن وجود اصفرار بالعين وتحول لون البول إلى الاحمرار مع فقد الشهية للطعام من أهم علامات الإصابة بالإلتهاب الكبدي الفيروسي "أ"، محذراً من الباعة الجائلين ومشروبات الشارع ومصادر المياه الملوثة واستعمال شفرات حلاقة الغير من أهم عوامل نقل العدوى.
وأكد الشرقاوي أن هناك تطعيم ضد الفيروس ولكنه لم يدرج ضمن قائمة التطعيمات الإجبارية وينصح بإعطائه للأطفال بعد سن عام وهو اّمن وليس له أعراض جانبية، حيث أن الفيروس الذي يدخل فى التطعيم ميت وليس له أى تأثير، لافتاً إلى أنه جرعتين الأولى تعطى بعد سن عام والأخرى بعدها بـ 6 شهور ويتراوح سعر الجرعة ما بين 80 إلى 100 جنيه.
وأضاف الشرقاوي أن الدولة تقوم بحملات توعية ضد الإلتهاب الكبدي الفيروسي والذي من أهم أعراضه ارتفاع درجة الحرارة والقىء وفقدان الشهية وتحول لون البول للاحمرار، مشيراً إلى أن فترة حضانة المرض تستغرق شهر ونصف لكى تظهر أعراض الإصابة على الشخص.
وحذر الشرقاوى من أن الأطعمة الغير مطهية مثل السلطة الخضراء من الأشياء التي تعتبر مصدر نشط لنقل الفيروس، وذلك إذا لم تغسل جيداً ويتم نقعها فى ماء وخل قبل تناولها، بالإضافة إلى شرب عصائر من محلات ليست لديها شهادات صحية، ناصحاً بتقليل تناول الطعام فى المطاعم بقدر الإمكان.
إرشادات تحمي كبدك
– عدم استعمال أدوات وآلات طبية إلا مرة واحدة فقط على قدر المستطاع مثل الإبر.
– تعقيم الآلات الطبية بالحرارة "اوتوكلاف – الحرارة الجافة".
– التعامل مع الأجهزة الطبية والنفايات بحرص، والتعامل مع سرنجة الحقن بحرص شديد، وخاصةً الأجهزة الموجودة في عيادة الأسنان.
– تجنب الاستعمال المشترك للأدوات الحادة مثل أمواس الحلاقة, الإبر الصينية, وفرش الأسنان، و"التاتو" الحنة، الأدوات المستخدمة في ختان الأطفال وهي تساعد بشكل كبير في انتشار الفيروس.
– تجنب تناول المخدرات ، فهي أكثر الطرق التي تساعد في انتشار الفيروس.
– تجنب رسم الوشم ، فقد تكون الأدوات المستخدمة ملوثة .
– في حالة المرضى المصابين بالالتهاب الكبدي "ج" لا يجب أن يتبرعوا بالدم لأن الالتهاب الكبدي "ج" ينتقل عن طريق الدم ومتنجاته, فهنالك شبه إجماع في الوقت الحالي على أن الأشخاص المصابين بالفيروس "HCV" والأشخاص الذين يعيشون معهم يجب إلا يقلقوا من انتقال العدوى من ذويهم في البيت أو من الذين يعملون معهم إذا اتبعوا التعليمات السابقة.
– على الأشخاص المصابين بالفيروس تجنب مشاركة الآخرين في أمواس الحلاقة فرش الأسنان المقصات, واستعمال الإبر وغير ذلك، وذلك لأن الفيروس "ج" لا ينتقل عن طريق الفم والبراز، فإن الأشخاص المصابين به يمكن أن يشتركوا في إعداد الطعام للآخرين.
– الأدوية الضارة: يمكن لأصناف معينة من الأدوية كعقار "Extasy" ومركبات "السترويد" أو حتى عقار "الباراسيتامول" أن تفرض بعض الضغوط على الكبد، لذلك، احرص على ألا تتناول أبداً أي جرعة زائدة من هذه العقاقير، فإذا أردت التأكد من أنك لا تعاني من أي مشكلة في الكبد أطلب من طبيبك أن يجري لك اختباراً.
– العلاقات الجنسية غير الآمنة: ينتشر التهاب الكبد الفيروسي "سي" إلى حد كبير في آسيا وأوروبا الشرقية، لذلك ينبغي التزام الحيطة والحذر خلال إقامة العلاقات الجنسية في تلك المناطق.
أغذية مريض الكبد
اعتبرت الجمعية المصرية للدراسة المعدية وأمراض الكبد أن الغذاء المناسب لمرضى الكبد جزء من العلاج تماماً مثل الدواء، وبصفة عامة طالما أن كفاءة الكبد معقولة، فلا يجب أن يتجنب المريض أى طعام، أى أن الغذاء المناسب هو الذى يحتوى على كربوهيدرات وبروتينات ودهون ويحتوى على الفيتامينات والمعادن المهمة، وطبعاً الامتناع عن شرب الكحوليات.
وبالنسبة للالتهاب الكبدى المزمن لا توجد موانع لأكل البروتينات ويجب تشجيع المرضى على أكل البروتينات النباتية والحيوانية مع غذاء يحتوى على بقية العناصر الهامة.
وبالنسبة لمرضى الكبد بصفة عامة يجب الاهتمام بالسلطة الخضراء والخضار الغير كامل التسبيك "نئ × نئ" والفاكهة،
حيث أثبتت الأبحاث وجود مضادات الأكسدة فى هذه الأغذية والتى تساعد الجسم على مقاومة أمراض الكبد، فالغذاء الذي يحتوي على كمية كبيرة من الخضروات والفاكهة وقليل من الدهون يمكن أن يقلل من نسبة حدوث أورام بالكبد، كذلك يفضل استعمال زيت الزيتون وذلك لعدم وجود فطريات به والتي قد تفرز مادة "الأفلاتوكسين" والتي قد تساعد على حدوث الأورام الكبدية.
وتحذر الجمعية مرضى الكبد بعدم تناول الأغذية والأطباق التى تستعمل فيها طرق طهى لا تتحملها (مثل المسبك)، أما بالنسبة لسوء الهضم والانتفاخ، فيجب أن يمتنعوا فقط عن الأغذية التى قد تسبب الانتفاخ… فمثلاً لو كانت السبانخ تسبب متاعب لك ابتعد عنها، كما تنصح المرضى بتدوين أنواع الأطعمة التى تسبب لهم متاعب، وبذلك يصلون إلى قائمة بالطعام المناسب والغير مناسب لهم.
أما عن الأطعمة التي قد تسبب الانتفاخ بالنسبة لمرضى الكبد فهى الحبوب، الكرنب، الفلفل الحلو، البصل، زعتر، عيش الغراب، الكرات، الكرنب، سلاطة البطاطس، البيض المسلوق كاملاً، الأكلات المحمرة، والمدهنة والأكلات المدخنة، والشاى الثقيل أو القهوة الدوبل، والمكسرات "البندق ، اللوز، الجوز، عين الجمل" ، الكريمة، الفاكهة بالبذور "مثل العنب، الجوافة".
وتشير الجمعية المصرية إلى أن علامات سوء التغذية لمريض الكبد تتمثل في نقص الوزن الظاهر، وزيادة نسبة الدهون عن نسبة العضلات، وتورم القدم وانتفاخ بالبطن، وكذلك ضعف العضلات وضمورها، ويمكنملاحظة ذلك فى عضلات الذراع والفخذ.
وعن دور البروتينات "اللحوم" بالنسبة لمرضى الكبد، تؤكد الجمعية أن البروتينات هى المفتاح للغذاء الجيد لهؤلاء المرضى بصورة عامة، وأيضاً هى الطريق لحدوث مضاعفات الكبد والمتعلقة بإلاضطرابات العصبية فى الحالات المتقدمة.
فعندما يتناول الإنسان اللحوم، يتم هضمها وامتصاص أصغر جزئياتها فى الدم فى صورة أحماض أمينية … ولكن بعض البروتينات لا يتم امتصاصها وتتغذى عليها البكتريا التى تعيش فى داخل الأمعاء، وينتج عن هذه البكتريا بعض السموم والتى يتم امتصاصها داخل الكبد، ناهيك عن تكسير البروتينات وامتصاص مكونات التكسير مثل "الأمونيا" فى الدم وتذهب هذه المواد إلى مخ المريض وتسبب له الاضطرابات العصبية.
ويجب أن نعرف أن البروتين يتكون من أحماض أمينية، ونحن نحتاج هذه الأحماض الأمينية لتكوين العضلات وجسم الانسان نفسه "حتى نسيج الكبد" وهى أيضاً مهمة لتكوين الهرمونات والأنزيمات التى يحتاجها الجسم للعمليات الحيوية المختلفة، ويجب أن نعرف أن البروتين يصعب تكوينه من الدهون والكربوهيدرات.
ويعطى مريض الكبد والذي يشكو من أعراض عدم القدرة على التركيز والدوخة ورعشة فى اليد حوالي 40 جم بروتين فى اليوم، ويستحب بين الحين والآخر زيادتها إلى 60جم فى اليوم، ويجب منع البروتينات نهائياً فى حالات الغيبوبة الكبدية.. أما الانسان النباتى الذى لا يأكل اللحوم ويعتمد على الغذاء النباتى "الخضار" يحصل على 30 جم بروتين فى اليوم على الأقل من الخضروات.
وتنصح الجمعية مرضى الكبد بالامتناع عن ملح الطعام فىحالة تورم القدمين والاستسقاء بالبطن، ويجب أن يعلم المريض أن لتر من اللبن الحليب يحتوى على 102 جم ملح، وأيضاً المياه المعدنية تحتوي على ملح واستعمال الخضار والفاكهة يعطي غذاء قليل الملح .
وعن بدائل استعمال الملح، فينصح الأطباء باستعمال سلطة خضراء طازجة بدون إضافة ملح، واستعمال الفواكه الطازجة، والليمون والخل، والأعشاب والبهارات، والثوم، والبصل، والطماطم، وكذلك الغذاء غير كامل التسبيك "نئ × نئ"، واستعمال مستردة والجرجير والكرات، وأيضاً يمكن استعمال بدائل الملح مثل كلوريد البوتاسيوم أو الملح الطبي.
دمتم بموفور الصحة والعافية
وجزاك الله خيرا
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموع الشرقيه شكرا على هذه المعلومات الطبيه والمفيده وهذا الشي يفيدني علشان ولدي فيه وباء كبدي الله يشفيه اتمنى منكم الدعاء له
تسلمين يالغلا على رقي مشاركتك
وأسأل الله لأبنك شفاء عاجلاً لايغادر سقماً
دمت بخير وسعادة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يوسف وهبى شكرا على هذه المعلومات ،
وجزاك الله خيرا
وجزاك الله خيرا
بارك الله لك أخي الكريم
تشرفت بمرورك الراقي
تحياتي
ك3 ك 3 كاف3 لدهون الكبد والقولون والضعف .ي للبرفسور عبدالباسط السيد
ك3 ك 3 k3 k 3
كاف3 كاف 3 ظ„ط¯ظ‡ظˆظ† ط§ظ„ظƒط¨ط¯ ظˆط§ظ„ظ‚ظˆظ„ظˆظ† ظˆط§ظ„ط¶ط¹ظپ . تحت أشراف البرفسور عبد الباسط
الحجم 150 جرام
السعر 100 ريال سعودي
السيد ( مؤسسة النافع الوكيل الحصري )
منتجات الدكتور ط¹ط¨ط¯ط§ظ„ط¨ط§ط³ط· ( الوكيل الحصري مؤسسة النافع )
الرياض مخرج 15 سوق المجد 0544997424 .
التوصيل المجاني 0508013688 وعن طريق الزاجل لباقي المدن
لماتبعة البرفسور ط¹ط¨ط¯ط§ظ„ط¨ط§ط³ط· ط§ظ„ط³ظٹط¯ على قناة دره الفضائية
تردد 10757 نايل سات عمودي
الصفحه على فيس بوك
الصفحه على تويتير
عالم المرأة: ك3 ك 3 كاف3 لدهون الكبد والقولون والضعف .ي للبرفسور عبدالباسط السيد http://womenw.co/t353692#ixzz1xi5KuPBX
الحساسةبفتامين هـ_ك3 لدهون الكبد والقولون _سلفن لتنحيف البطن والارداف_صابونةالطحالب لشدترهلات البطن والارداف_خلطةابوعبدالكريم
لسدالشهيةوتنحيف الجسم_فكتوريالتسمين الخدود والصدر والارداف_ واقي شمس _ زيت الدكتور رقم1 لمنع تساقط الشعر ويكثف ينبت الفرغات _
شامبوالطين يقوى بصيلات الشعر التالف ويعالج الثعلبة _ شامبوالسدر مكمل لزيت الدكتور ويقوي بصيلات الشعر _ كريم الشعريحتوى على الكرتين لفرد الشعر طبيعي _صابونة الطين تبيض
المناطق الحساسة_كريم تاخير نمو الشعر_بامبي لحب الشباب ونظارة الوجة _مسكره لتطويل وتكثيف الرموش_قناع الشعر لاخفاء الشيب ويمنع الانتشار _طين الجسم لعلاج
الدوالي ويزيل التصبغات_كريم الليل والنهار لمكافحة الشيخوخه يزيل التجاعيد_كريم الحساسية والاكزيماء _آرث جو لخشونة الركب والرومتيز والروماتيد والالم اسفل الظهر والرقبة _توصيل
مجاني0508013688_أسواق المجد0544997424
اهمية الكبد في جسم الانسان
الكبد هي أكبر أعضاء الجسم البشري وتقع في الجزء الأيمن العلوي من تجويف البطن تحت الحجاب الحاجز خلف الأضلع. تتكون ط§ظ„ظƒط¨ط¯ من فصين رئيسين هما الفص الأيمن والفص الأيسر وآخرين صغيرين. في أسفل الفص الأيمن تقع المرارة والتي تتصل بالكبد عن طريق القناة المرارية ، والتي تقوم بتخزين العصارة الصفراوية المفرزة من الكبد. وظائف الكبد
الكبد قادرة على أن تقوم بجميع وظائفها بشكل شبه طبيعي بـ 25 % من طاقتها لذا فلديها قدرة على أداء وظائفها حتى بعد فقدان 75 % من قدرتها الوظيفية .باختصار شديد سوف نوجز وظائف ط§ظ„ظƒط¨ط¯ في النقاط التالية:
تقوم بدور رئيسي في التعامل مع السكريات والبروتينات والدهون في جسم الإنسان.
تصنع مئات الأنواع من البروتينات التي يحتاج إليها الجسم في بناء خلاياه المتعددة في الأعضاء المختلفة.
تفرز العصارة الصفراوية الكبدية التي تقوم بدور رئيسي في هضم الطعام والمساعدة على امتصاصه وخاصة الدهنيات.
تحول الأحماض الأمينية إلى يوريا Urea.
الكبد جزء مهم من أجزاء الجهاز المناعي في الجسم.
بواسطة الأنزيمات المتنوعة والكثيرة جدا ط§ظ„ظƒط¨ط¯ لديها القدرة على التعامل مع آلاف المركبات الكيميائية والعقاقير المختلفة وتحويل أغلبها من مواد سامة إلى مواد غير سامة أو مواد نافعة.
الكبد لها مهام أخرى كثيرة مثل:
تكوين خلايا الدم الحمراء في الجنين داخل الرحم.
تخزين الحديد وبعض المعادن الأخرى بالإضافة إلى الفيتامينات المهمة في الجسم.
حفظ التوازن الهرموني في جسم الإنسان.
يطلق مسمى ,/وظائف الكبد
فحوصات الدم (Liver Function Tests) ومختصرها LFTS والتي تشمل ما يلي:أ- مستوى الصفراء في الدم Bilirubin.ب- مستوى البروتينيات والألبيومين Total protein & Albumin.ج- مستوى أنزيمات ط§ظ„ظƒط¨ط¯ مثل AST, ALT, ALP, GGT.
إن ارتفاع مستوى الأنزيمات يدل على وجود خلل ما في ط§ظ„ظƒط¨ط¯ أو في القنوات الصفراوية ، ولكنها لا تدل على قدرة ط§ظ„ظƒط¨ط¯ الوظيفية ، وعندما تكون هذه الأنزيمات طبيعية فليس بالضرورة أن تكون ط§ظ„ظƒط¨ط¯ سليمة 
مكرونة بالكبد والكلاوي والقلوب
=======
المقادير
مكرونة قلم
كبد و قلوب و كلاوي
فلفل الوان
مشروم
بصل
ثوم
ذرة
زبدة
ملح وفلفل و كزبرة وكمون
خطوات التحضير
اسلقى المكرونة بطريقة العادية
شوحي القلوب ظˆط§ظ„ظƒظ„ط§ظˆظٹ في الزبدة والثوم ثم ضيفي الكمون والكزبرة الناشفة
شوحيهم جيدا ثم ضيفي الكبد وقلبيها وتبليها ثم اتركيهم حتى تمام النضج
في وعاء اخر ضعي الزبدة ثم شوحي الفلفل الالوان والذرة ثم ضيفي الثوم والمشروم
وقلبيهم جيدا ثم تبليهم بالملح والفلفل الاسود اتركيهم قليلا ثم ضيفي المكرونة
وقلبيهم جيدا ثم ضيفي عليها الكبد ظˆط§ظ„ظƒظ„ط§ظˆظٹ ظˆط§ظ„ظ‚ظ„ظˆط¨ وقلبيهم وقدميها ساخنة
إ·
