الوسم: الموكا

المقادير:

1.5 كيلو دقيق

0.5 كيلو سكر

1/4 كيلو كاكاو

0.5 كيلو زبدة

0.5 ملعقة صغيرة بكنج بودر

بيضة فانيليا

الطريقة:
1. الزبدة السكر ثم تضاف البيضة والفنيليا

2. تخلط المكونات الجافة مع بعض وتضاف للخليط السابق وتعجن

3. تفرد العجينة بسمك 12 سم ثم تقطع مستطيلات وتخرم بالشوكة

4. ترص فوق صينية مدهونة ويترك مسافة بينهم وتخبز في فرن 180 درجة لمدة 10 دقائق

5. الحشو الموكا

هناك طريقتان:
الطريقة الاولى: 1 ك سكر بودرة 12 ك زبدة 2ملاعق كاكاو يخلطوا مع بعض بالمضرب ثم يضاف الخليط المكون من 1 ملعقة صغيرة نسكافيه مذابة في 2 ملاعق صغيرة ماء ساخن

الطريقة الثانية: 1 ك كريمة مخفوقة 3 ملاعق كبير سكر بودرة 1 ملاعق كبيرة كاكاو خليط النسكافيه السابق

بحفظ الله جميعا…

– يحضر غلاف ط§ظ„ظ…ظˆظƒط§ عن طريق إذابة مسحوق القهوة السريعة التحضير مع الماء الساخن ومسحوق الكاكاو والليكور بنكهة القهوة والسكر ـ يحرك المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.

تضعيييين كل في خلاط الجك وتخلطينهم
وبعدين تصبينه في الكاسات بعد ما تزينينهم بصوص هيرشي بالشوكولاته وتوفي .

المقادير:
*600 مل من الكريما المخفوقة
*50 غ من حبات البنّ
*ملعقتان صغيرتان من حبيبات القهوة السريعة الذوبان
*100 غ من الشوكولا السوداء
*صفار 6 بيضات كبيرة
*50 غ من السكر
*كريما طازجة أو كريما مخفوقة
*6 حبات بنّ للتقديم

ملاحظة:أنت بحاجة إلى 6 فناجين خاصة بقهوة الإكسبرسو

طريقة التحضير:
*يحمى الفرن لغاية 150 درجة مئوية أو 300 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 2.

*توضع الكريما المخفوقة في قدر وتسخن قليلاً. تحمص حبات البنّ في مقلاة لمدة دقيقتين، ثم تضاف إلى الكريما.

*حين تسخن الكريما، من دون أن تغلي، ترفع القدر عن النار وتضاف إليها حبيبات القهوة السريعة الذوبان والشوكولا. يحرك المزيج حتى تذوب الجوامد.

*يخلط صفار البيض مع السكر والقليل من الملحثم يضاف الخليط تدريجياً إلى كريما القهوة الفاترة ويخفق معها. يصفى المزيج وترمى حبات البنّ منه ويوزع على فناجين الإكسبرسو الستة.

*توضع فناجين الإكسبرسو في صينية ويسكب فيها الماء المغلي بحيث يغمر الفناجين حتى منتصفها.

*تغطى الصينية بورق الألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة. يفترض أن تجمد الشوكولا، مع القليل من الطراوة في وسطها.

*تخرج الفناجين من الصينية وتحفظ في الثلاجة لبضعة ساعات. تسكب الكريما الطازجة أو الكريما المخفوقة فوق كل فنجان ويزين الفنجان بحبة بن قبل التقديم.

يسلمووووو يالغلااااا

]مسااء الورد على الغآآلين

بنت كول [/B]

بجد عذاب

كل الشكر لك

((خليط شراب ط§ظ„ظ…ظˆظƒط§ ط¨ط§ظ„طھظˆظپظٹ ))
المقادير:
ثلاث ارباع الكوب نسكافه
+ كوب مبيض القهوة بودرة + نصف كوب حليب بودرة + ربع كوب كاكاو بودرة + كوب سكر بني .
الطريقـــــة :
تخلط كل المقادير
وتضرب بالخلاط حتى تصبح بودرة … وتحفظ في اناء زجاجي محكم .
لعمل المشروب …نتستعمل ملعقتين صغار على كوب ماء مغلي … وممكن زيادة السكر حسب الرغبه .

الايــــــــــــــــــادي

رووووووعــــــــة

يعطيك العــــافية