الوسم: الشوكولا!

المقادير:
* ملعقتين كبيرتين من شراب الشوكولا
* كوب ونصف من ط§ظ„ظ…ظˆط² المقطع
* نصف كوب من اللبن زبادي
* كوب من اللبن

الطريقة:
1- توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتُخلط.
2- يُقدم السموثي بارداً.

المكونات
300 جم شوكولاتا داكنه مبشورة
3 بيضات
ربع كوب أو 55جم سكر مطحون
ملعقة كبيرة كاكاو
300 مل كريمة
طريقة التحضير
نقوم بتسييح الشوكولاتا في قدر زجاجي على حمام بخار
ضعي البيض و السكر في اناء ثم قومي بضربهم لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونهم باهت ثميكة و حجمها يزيد للضعف. ضيفي اليهم الشوكولاتا السائلة و الكاكاو و اخلطيهم جيدا
في اناء منفصل أعدي كريمة الخفق ثم ضيفيها للخليط و قلبيها
ضعيهم في 6 كوبايات صغيرة ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة و أخرجيها 15 قبل التقديم.
بعد اخراجها من الثلاجة ضعي كريمة فوق كل كوب و رشي القليل من الكاكاو

لولي بوبز ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§ من الحلويات التي تقدّم في الحفلات أو المناسبات إذ إنها سريعة التحضير, لذيذة وشكلها ظريف بالإضافة إلى أنها على طعم ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§ ويعشقها محبّو الشوكولا. ويمكن تنويع النكهات وصنع تشكيلة من اللولي بوبز المختلفة.

مدة التحضير 45 دقيقة وتقدَّم لأربعة أشخاص.

المكوّنات:
بيضتان
100 غ سكر
50 غ جوز الهند
150غ بسكويت
10 غ كاكاو
80 غ زبدة
50 غ شوكولا أبيض
250 غ حليب مكثف

للزينة:
50 غ شوكولا أسود

طريقة التحضير:
في طنجرة ضعي البيض والزبدة والسكر على النار وحرّكيها جيدًا حتى تصبح حرارتها 84 درجة مئوية.
ثم أضيفي الكاكاو وحرّكيها لمدة 5 دقائق.
ضعيها في وعاء وأضيفي فوقها الحليب المكثف والبسكوت وجوز الهند واخلطيها جيدًا حتى تصبح عجينة.
لفّي العجينة إلى دوائر صغيرة وضعيها في الفريزر لكي تبرد.
عندما تبرد ذوّبي ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§ الأبيض وغطّسي الدوائر في ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§ الأبيض.
زيّني بالشوكولا الأسود كما في الصورة وضعي لكل دائرة شيشًا خشبيًا.

عذروني انا فاشلة في التزيين ههههه بالصحة و الراحة وما تبخلوش علي بالردود

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير: 2 كوب و نص دقيق.
رشة ملح.
كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
ربع كوب سكر بودرة.
1 م ص روح اللوز او ماء .
1 م ص فانيلا.
ربع شكولاتة طبخ مقطعة الى قطع صغيرة جدا او مبشورة.
نصف كوب لوز مجروش.

التحضير: 1- تضرب الزبدة جيدا حتى تصبح مثل الكريمة ثم نضيف السكر و نخلطه جيدامع اضافة روح اللوز أو الماء و الفانيلا.
2- ثم يضاف الدقيق و يخلط مع اللوز المجروش و الشوكولاتة المبشورة و تشكل على هيئة حدوة الفرس.

الطبخ: و بعد الانتهاء من التشكيل تدخل إلى الفرن حتى تنضج و تترك تبرد ثم يغلف طرفها بالشوكولاتة السوداء والطرف الأخر بالسكر أو الشوكولاتة البيضاء

– يحضر غلاف ط§ظ„ظ…ظˆظƒط§ عن طريق إذابة مسحوق القهوة السريعة التحضير مع الماء الساخن ومسحوق الكاكاو والليكور بنكهة القهوة والسكر ـ يحرك المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.

مقادير الكيكه :ღ:

.. 3 بيضات ..

.. كوب سكر ..

.. فانيليا ..

.. نصف كوب زيت ..

.. كوب حليب فاتر ..

.. كوب و نصف طحين كاتو ..

.. ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ..

.. ثلث كوب كاكاو ..

:ღ: مقادير الحشوة :ღ:

.. نصف كوب سكر ..

.. جوز مفروم وسط ..

.. ملعقتان كبار زبدة ..

.. ربع كوب حليب ..

.. شوكولا مبشورة ..

ღ: التحضير :ღ:

.. نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج ..

نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة

نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في الفرن

.. في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب

نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل

ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف

الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي ..

نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة

شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§ و نصب النصف الثاني من الكيكة ونعيدها للفرن و نتركها حتى تكمل نضجها

بالعافيهـ …….

سلمت يداك ع هيك طبخه ولا اروع منها

تقبلي بكل عنف ع الزياره الحلوه

جوجو