المخلل الأرشيف - المرأة الاماراتية

كباب الدجاج على الطريقة اللبنانية مع صوص الثوم والمخلل

التتبيلة 2 فص ثوم مقشر ومقطع
القليل من مسحوق الفلفل الأحمر المدخن
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل أبيض
قطعة من صدر ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مقطع إلى شرائح عرضها 2 سم

صوص ط§ظ„ط«ظˆظ…
150 جم من لبن خالي الدسم
مقشر ومبشور
1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفلطح مقطع
عصير ليمون
ملح

طريقة التحضير
لتحضير التتبيلة: يقلب ط§ظ„ط«ظˆظ… مع الزيت ومسحوق الفلفل الأحمر الحلو والملح والفلفل.
تدهن الدجاجة بخليط التتبلة جيدًا ثم تغطى وتترك في البراد لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
لتحضير صوص الثوم: يقلب اللبن مع ط§ظ„ط«ظˆظ… والبقدونس وعصير الليمون والقليل من الملح (يمكن تحير صوص ط§ظ„ط«ظˆظ… قبل استخدامه بيوم واحد وحفظه).
تسخن المشواة ثم توضع قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في سيخين خشبيين (إذا ثم تنقع الأسياخ في الماء قبل استخدامه لا تحترق عند استخداها في الشي).
توضع أسياخ الكباب على المشواة وتترك لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج اللحم.
بوضع صوص ط§ظ„ط«ظˆظ… فوق قطعتين من الخبز اللبناني في طبقين للتقديم.
يوضع فوقهما ورقتي خس وشرحتين من الطماطم و3 قطع من المخلل ثم يوضع سيخي الكباب وكمية من صوص الفلفل الحار.
يثنى الخبز لأعلى ناحية الوسط وتثنى الأطراف للداخل ثم يقدم في الحال.

lomaaaaaaaa

قاوم الحر بـماء المخلل وجوز الهند

كم كوبًا من المياه يحتاج إليها الجسم يوميا؟ وهل تكفى المياه وحدها لتعويض ما يفقده من عناصر ومعادن مهمة مع خروج العرق؟ وأى السوائل أوالمشروبات أفضل لتعويض هذا الفقد خصوصًا في فصل الصيف حيث ارتفاع درجات الحرارة؟ وما رأيك فى ماء جوز الهند، وماء المخلل؟

ربما يعتقد البعض أننا نحتاج من 6 إلى 8 أكواب يوميًا، ومن المحتمل أنك سمعت وقرأت كثيرا عن أهمية الإكثار من تناول المياه، خصوصًا في فصل الصيف حيث ارتفاع درجات الحرارة. لكن دعك من كل ما سمعت وقرأت، لأن كمية المياه التى يحتاج إليها الإنسان يوميًا تختلف من شخص لآخر، كل حسب طبيعته الفسيولوجية ونوعية عمله.

من 6 إلى 8 أكواب

تحدثت الدكتورة الأسكتلندية مارجريت ماكارتني، فى المجلة الطبية البريطانية، عن أهمية تناول شرب المياه والكمية التى يحتاج إليها الجسم، وانتقدت خلال حديثها مع المجلة من يحددون كمية المياه التى يحتاج إليها الجسم بأنها تتراوح ما بين 6 إلى 8 أكواب، وأكدت أنه لا يوجد أي أدلة علمية لدعم هذه التحديد، حيث إن كمية المياه التى يحتاج إليها الجسم تختلف من شخص لآخر، كل حسب طبيعة عمله، وطبيعة تكوينه الفسيولوجى، كما تحتلف باختلاف الجنس.

ويوصى المعهد الطبي البريطاني الرجال البالغين، بتناول 13 كوب ماء يوميًا، ما يعادل 3 لترات، أو حوالى 4 زجاجات مياه، وبالنسبة للسيدات فيوصيهن بتناولهن 9 أكواب يوميًا، ما يعادل 2.2 لتر وقد تحتاج بعض النساء إلى الكمية التى يحتاج إليها الرجال أى نحو 3 زجاجات من المياه.

ويبدو أن مارجريت لا تتفق مع توصية خبراء هذا المعهد، حيث ترى أن هذه الكمية التى حددها من المياه، تتغير وفقًا لنمط الحياة، فالشخص الأكثر نشاطًا أو الذى يعمل تحت وطأة حرارة الشمس المرتفعة، ويتصببون عرقًا باستمرار، وكذلك كبار السن والحوامل والمرضعات، ومن يتناولون أدوية، يحتاجون إلى تناول كمية أكبر من المياه مقارنة بغيرهم الذين لا يتعرضون لأى من الأسباب السابقة.

نسبة الصوديوم بالدم

وتنبع أهمية الحديث عن كمية المياه التى يحتاج إليها الجسم يوميًا، لأنها مرتبطة بعلاقة وثيقة مع نسبة الصوديوم بالدم، وممكن الخطر، أنه عندما لا تكون هناك كميات كافية من الصوديوم أو الملح بسوائل الجسم الموجودة خارج الخلايا، مما يتسبب فى الإصابة بأعراض صحية خطيرة، منها تورم بالجسم والمخ أيضا، إضافة إلى الشعور بالارتباك والصداع وتقلص العضلات، والقيء والتشنجات، وفي بعض الحالات يتطور الأمر إلى الدخول فى غيبوبة قد تفضى إلى الموت.

ويحدث نقص الصوديوم مع كثرة تصبب عرق الشخص أثناء آداء عمل شاق أو ممارسة رياضة عنيقة، وينسى فى نفس الوقت تعويض هذ العرق، بتناول كميات وفيرة من المياه.

حالات استثنائية

ولا تنكر الدكتورة مارجريت أن هناك استثناء لبعض الحالات الطبية، فعلى سبيل المثال، كثيرًا ما نلحظ علامات نقص صوديوم الدم عند الرياضيين، وخصوصًا الذين يمارسون رياضة عنيفة، مثل رفع الأثقال، ومسابقات الجرى.

وبالنسبة لهؤلاء، ينصح الخبراء بتناول بعض السوائل ذات السعرات الحرارية العالية، إضافة إلى ضرورة تناول المياه، في أثناء ممارسة التمرينات الرياضية، وذلك للحفاظ على توازن الجسم ومنحه الطاقة اللازمة لممارسة جميع أنواع الأنشطة العملية والرياضية.

وفيما يخص الأطفال الذين يمارسون الرياضة، فالأولى أن نركز معهم على تناول المياه بكمية كافية لتعويض ما تفقده أجسامهم من سوائل نتيجة العرق وممارسة الرياضة، والبعد بهم عن تناول المشروبات الرياضية، باستثناء القليل فى حال مشاركتهم في المسابقات الرياضية لوقت طويل. جدير بالذكر أن المشروبات الرياضية تحمل نفس فائدة السوائل ذات السعرات الحرارية العالية، التى تمنح الجسم طاقة، حيث يمكن استبدالها بمشروبات ذات قيمة غذائية عالية، وسعرات حرارية أقل.

جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯

وحول أفضل مشروب مثالى للجسم بعد ممارسة الرياضة يعوض الجسم ما يفقده من معادن وسوائل، تشكل الشيكولاتة بالحليب والمشروبات الرياضية والحليب العادى وآخر قليل الدسم، وماء جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ محور نقاش رئيسى، فى عدد من الدراسات العلمية التى تفاضل بينهم، بحثًا عن المشروب المثالى بعد ممارسة الرياضة. فعلى سبيل المثال يتم وصف الحليب قليل الدسم كعلاج مثالي للعضلات التي تم الضغط عليها وإجهادها في أثناء ممارسة الرياضة، وكما تشير الدراسات إلى أن مشروب ماء جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ به نحو نصف السعرات الحرارية التي تحتويها المشروبات الرياضية، بينما تبدو السعرات الحرارية عالية في البوتاسيوم ومضادات الأكسدة، وبالمقارنة العملية اتضح أن ماء جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ أفضل مشروب للرياضيين.

ماء المخلل

المثير للدهشة أن إحدى الدراسات العملية أثبتت أن ماء الصوديوم (ماء المخلل) الموجود في المخللات، مفيد أيضًا، فإذا كنت تستطيع تحمل تناوله، يمكنك إضافته إلى المياه العادية وتعبئه في زجاجة، حيث يساعد ذلك كثيرًا فى التغلب على أضرار الطقس شديد الحرارة، وأثناء ممارسة التمارين الرياضية، حيث توجد أدلة علمية تشير إلى أن تناول ماء المخللات يساعد في تخفيف تشنجات العضلات بصورة أسرع.

وبخلاف ما سبق، من الأفضل أن تشمل المشروبات سوائل أخرى، مع الأخذ فى الاعتبار أن تناول الكافيين والمشروبات الغازية والمشروبات السكرية فقط، لا يجب أن تستخدم لإرواء العطش أو كبديل للمياه، لكن يمكن أن تضاف إلى السوائل الأخرى التي نتناولها.

أطعمة مفيدة

جدير بالذكر، أن أجسادنا لا تحصل على السوائل التى نحتاج إليها عن طريق المياه والمشروبات فقط، حيث يقول الخبراء، إن نحو 20% من السوائل الموجودة بداخل أجسامنها نحصل عليها من الأطعمة التي نتناولها، ومن ثم ينصحنا هؤلاء الخبراء بضرورة الإكثار من تناول الخضراوات التى تتميز بغناها بالمياه، وكذلك الفاكهة، فعلى سبيل المثال، تحتوى الفراولة والشمام والخوخ والبطيخ والأناناس على مياه وبوتاسيوم، ومن ثم تسهم بدرجة كبيرة فى الحفاظ على توازن السوائل بالجسم، هذاإضافة إلى فوائدها الأخرى المعروفة مثل تنظيم نبضات القلب وتنشيط الدورة الدموية، ومكافحة السرطان كما يمكن النظر إليها فى المجمل على أنها من أغذية بديلة وآمنة لمشروبات الطاقة.

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو و

دجاج محمر مع الليمون المخلل طبخ – Cooking

طبخات بالصور طبخ طبخ حلويات وصفات طبخ طبخ اكلات
طبخ الكعك طبخات منال العالم طبخ حلويات طبخ الشيف رمزي

دجاج محمر مع الليمون المخلل

محمر – دجاج – المخلل – الليمون – مع – دجاد – محمر

خليجية

المقادير:

1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو)
2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة
4 فص ثوم مفروم
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 ملعقة صغيرة جن.ل طازج مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء أو مرق دجاج
2 ليمون مخلل
1/2 كوب زيتون

خليجية

الطريقة:

– يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف.
– يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط.
– يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
– يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون.
– يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
– تُقطع واحدة من ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج.
– يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة.
– تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل.
– يقطع ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ الأخرى إلى شرائح.
– توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ والزيتون.
-إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وتترك لتغلى على النار قليلاً..

بالهنا والعافية

http://womenw.co/f24
http://forum.mn66.com

طبخ اكلات طبخ الشيف رمزي طبخ منال العالم طبخ حلويات
طبخ كيك طبخ الشيف اسامة طبخ دجاج وصفات طبخ

يعطيك العا فيه

يعطيك العافية

يسلموووووووووووووووو

لاعدمناك

الجمبري المخلل بالليمون و الزنجبيل

الجمبري ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ ط¨ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† و الزنجبيل
طبق لذيذ جدا و مفيد و شكله مغري للغاية مكون من ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ و الليمونو الخل و ط§ظ„ط²ظ†ط¬ط¨ظٹظ„ و الطماطم

المقادير:
1 كيلوغرام من الجمبري
ربع كوب من عصير الليمون
نصف كوب من الخل
نصف كوب من زيت الزيتون
3 فصوص من الثوم
فلفل أسود
ملعقة صغيرة و نصف من شرائح الليمون
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
1 ملعقة كبيرة من العسل
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
نصف ملعقة صغيرة من الملح
شرائح رقيقة من الخيار (حسب الرغبة)
ماء
الطريقة:
يوضع كوب من الماء مع الملح في إناء و ترك حتى يغلي ثم يضاف ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ المقشر ويترك حتى يغلي مرة أخرى ثم تخفف الحرارة و يترك حتى ينضج ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ ثم يصفى و يوضع فيماء بارد ثم يصفى مرة أخرى
لترتيب ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ يستخدم إناء قطره 20 سنتيمتر و عمقها حوالي 10 سنتيمتر يوضعالجمبري في الإناء بحيث يكون ذيل ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ نحو الداخل و يملئ الإناء هكذا و يمكن وضعشرائح الخيار بين حبات الجمبري
بالنسبة للتخليل يخلط زيت الزيتون و الخل و شرائح الليمون و عصير الليمون وصلصة الطماطم و العسل و الثوم المفروم و ط§ظ„ط²ظ†ط¬ط¨ظٹظ„ الشرائح و الملح و الفلفل الأسودو يخطى و يخلط جيداً ثم يوضع فوق ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ و يغطى الإناء و يترك ليلة كاملة
يقلب ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ في صحن مسطح أكبر من حجم إناء ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ حتى يتسع له و إناء الجمبريمن الوسط بحذر ثم يقدم
بالصحة والراحة أرجو أن يعجبكم الطبق

اظهار الصوره
خليجية

وصفه مجربة تحول الشعر الدهني الى عادي

وصفه تحول الشعر الدهني الى عادي

مجربه ومن صنع يدييي يعني من اختراعي بس لاتخافوا لانها ممتازه ومجربه ولا اعصري ليمونه

ضعي القليل من ماء الورد والماء العادي ضعي م

لعقتين طعام من العسل والقليل من زيت الزيتون

طبعا تخلطيها كلها مع بعض وحطيها في شعرك قبل ماتتروشي وخليها في شعرك 5 دقائق

بعدين غسلي شعرك كويس واستمري عليها لاكثر مده تقدري.

يسسسسسسسلموووووووووووووووووووووووووووووووو

يسلمووووووو

يعطيــــــــــــــــك العافــــــــــــيه…

مشكوره على المجهود..

طاجن اللحم بالجزر والزيتون والليمون المخلل من المطبخ المغربي

تشتهر الأطباق المغربية بإدخال الزيتون ظˆط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ إليها، ومنها هذا الطاجن المميز الذي يمكن تحضيره باللحم البقري أو لحم الحمل أو الماعز حسب الرغبة.
مدة الطهي: 70 دقيقة لإناء الضغط، أو ضعف المدة للأواني العادية، أو ثلاثة أضعافها للطواجن الفخار أو السيراميك.
يكفي: 4 – 6 أفراد
المقادير:
12 ك لحم
بصلة متوسطة مبشورة
3 فصوص ثوم مفرية مهروسة جيدا
14 كوب كزبرة خضراء أو بقدونس مفري
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كركم
12 ملعقة صغيرة فلفل أسود
14 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
فلفل حريف (حسب الرغبة)
13 كوب زيت زيتون
1 كيلو جزر مقشر ومقطع إلى أصابع طولية
12 كوب زيتون أسود أو أخضر أو الاثنان معا
ليمونة مخللة مقطعة لأرباع ومنزوعة البذور
ملعقة صغيرة زبد
طريقة التحضير:
أولا في إناء الضغط
– امزجي ط§ظ„ظ„طظ… والبصل والثوم والكزبرة أو البقدونس والبهارات وزيت الزيتون داخل الإناء.
– شوحي ط§ظ„ظ„طظ… وباقي المكونات على نار متوسطة لمدة عشرة دقائق تقريبا.
– أضيفي 3 أكواب من المياه وغطي الإناء.
– اتركي ط§ظ„ظ„طظ… ينضج لمدة 25 دقيقة إذا كان بقريا أو 35 إذا كان حملا أو ماعز.
– أضيفي الجزر، ويمكنك إضافة مزيد من الماء حتى يغطي سطح الجزر، ثم غطيه واتركيه عشر دقائق إضافية حتى ينضج.
– أضيفي الزيتون ظˆط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† والزبد، واتركيه على النار إلى أن تشعري بأن الصلصة أصبحت كثيفة نسبيا.
ثانيا: في الإناء التقليدي
– اتبعي نفس الطريقة السابقة، ولكن اتركي ط§ظ„ظ„طظ… ينضج على النار ساعة إذا كان بقريا، أو ساعة ونصف إذا كان ماعز أو حملا. وبعد إضافة الجزر اتركيه على النار 20 دقيقة بدلا من 10 فقط.
ثالثا: الإناء الفخار أو السيراميك
– قطعي البصل لشرائط بدلا من بشرها. واستخدمي أوراق الكزبرة أو البقدونس دون تقطيع.
– احذفي الزبد من المكونات.
– اسكبي نصف مقدار الزيت في الطاجن ووزعي فوقه شرائح البصل ثم رتبي الجزر فوق البصل.
– امزجي ط§ظ„ظ„طظ… مع الثوم المفري والتوابل في وعاء آخر.
– ضعي ط§ظ„ظ„طظ… في منتصف الطاجن، على أن تكون العظام أو الأجزاء الدهنية بالأسفل.
– اسكبي كوب ماء في الوعاء الذي تتبلين به ط§ظ„ظ„طظ… لجمع باقي التوابل ثم صبي الماء إلى الطاجن.
– أضيفي الزيت المتبقي للحم ثم أضيفي الكزبرة ظˆط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† والليمون.
– غطي الطاجن وضعيه على سطح توزيع الحرارة – الشياطة – على نار متوسطة حتى الغليان.
– بعد الغليان قللي الحرارة لهادئة جدا واتركيه على النار من 3- 4 ساعات، أو حتى يصبح ط§ظ„ظ„طظ… والجزر طريين.

ღيعطيك.العافيه ღ

يسلمووووووووووووووووووووو

طريقة عمل الباذنجان المخلل المصري

المقادير :

2/1 كيلو باذنجان طويل
رأس ثوم صغيرة
فلفل أخضر حار
ملح
كزبرة ناشفة
كمون
ليمونة
ملعقة خل

♨ ط·ط±ظٹظ‚ط© التحضير والطهى :

اغسلي ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† وصفيه من الماء
حمري ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† في زيت غزير على النار ثم افتحيه من اي جانب بسكين
اخلطي المكونات السابقة في الهون واضربيهم جيداً ثم ضعي فوقهم الليمونة والخل
احشي ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† من الجانب المفتوح ورصيه في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس والليمون الشرائح

دجاج محمر مع الليمون المخلل

المقادير

1 دجاجة
2 بصلة متوسطة مقطعة قطعاً صغيرة
4 فص ثوم مفروم
2/1 كوب كسبرة خضراء مفرومة
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغيرة جن.ل طازج مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء أو مرق دجاج
2 ليمون مخلل
2/1 كوب زيتون

الطريقة

– يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف.
– يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكسبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط.
– يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
– يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون.
– يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
– تُقطع واحدة من ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج.
– يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة.
– تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل.
– يقطع ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ الأخرى إلى شرائح.
– توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ والزيتون.

الف هنا
loma

ماء المخلل فوائده رهيبة

خليجية

يمكننا الإستفادة من ماء المخللات بدلا من التخلص منها في كثير من الأمور العلاجية, و الإستخدامات التي قد تفاجئك فعلا, و تشجعك على الإحتفاظ بكميات كافية منه, لإستخدامه عند اللزوم. أبرز و أهم استخدامات ماء أو عصير المخللات؟
مشروب جيد بعد أداء التمارين
أثبت علميا بأن عصير ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ مفيد في إنعاش الجسم بعد القيام بالتمارين الرياضية القاسية, و في دراسة قدمت عام **** وجد بأن عصير ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ قد ساعد اللاعبين في التخلص من التشنجات العضلية بعد التمارين خلال 85 ثانية فقط.

علاج لأوجاع الدورة الشهرية
يستخدم كنطاق واسع في علاج تشنجات الحيض.
بديل للخل
يمكن استخدام عصير ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ كبديل للخل في حال عدم توافره, بحيث يتم إضافته على السلطات و الأطعمة التي تحتوي مقاديرها على الخل.
علاج للحرقة
يعتبر عصير ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ من العلاجات الفعالة التي تعمل كمهدئ للحرقة, كما يساعد في تجنب ظهور طفرات السكر في الدم, عند تناوله مع وجبات الطعام.
يستخدم في التنظيف
يستخدم عصير أو ماء ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ في مسح مقالي النحاس في حال اسود لونها, بالإضافة إلى إمكانية تنظيف مكان الشواء المتفحم, حيث يساعد في كشط القشرة السوداء الموجودة فوقها.
مطري للحوم
يضيف ماء ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ إلى اللحم طعما و طرواة لا تقاوم, خاصة مع لحوم الدجاج, عن طريق نقعهم في عصير ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ لمدة يوم كامل, للحصول على الطرواة المطلوبة.
قتل الأعشاب الضارة
نظرا لإحتواء عصير ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ على نسبة عالية من الخل و الملح, يمكن استخدامها للتخلص من الأعشاب الضارة و الأشواك, الموجودة في الحديقة.
إيقاف الحازوقة
يشير البعض إلى إمكانية تناول كمية قليلة من عصير المخلل, لإيقاف الحازوقة المزعجة, على الرغم من قلة الإثباتات العلمية بهذا الخصوص.

يعطيك العافيه

يعطيك العافية على الموضوع المهم

يسلمووووووووووووو

يِسلَمُووووووووووو
يُعْطِيَك الْف عَافِيَه

الطرشي العراقي الاصلي المخلل

كيلو جزر مقطع

كيلو خيار

راس واحد ملفوف (لهانه) مقطع

راس ثوم منظف

كيلو كوجه ( ما عرف اسمها بالفصحى اذا موعارفيها يمكن الستغناء عنها )

ثوم عجم ( هذا ضروري لان ينطي ط§ظ„ط·ط±ط´ظٹ طعم ولا احلى )

ربع كيلو تمر هندي

اربع اكواب دبس الرمان

خل

ملعقتين كبار ملح

الطريقه

تضعين الخضار كلها في قوارير برطمانات الخاصه بطرشي

تضعين التمر الهندي بوعاء وتضعين عليه مقدار كوب من الخل وتقومين بدعكه بيديكي جيدا الى ان يصبح مخلوط مع الخل

ثم تضعين عليه دبس الرمان وتخلطينه جيدا ثم تضعين الملح

الان قومي بصب الخليط فوق الخضار طبعا الخضار كثيره وانتي حاطتهم باكثر من قنينه توزعين الخليط على القناني ثم تسكبين فوقه الخل الى ان يغطي الخضار

ثم تغلقين القناني وتقومين برجها حتى تنخلط تماما مع الخليط

تترك القاروره لمده شهر قبل ان تستعمل

وطبعا راح يطلع عندك طرشي عراقي اصلي

وطبعا هذه طريقة الوالدة بعمل الطرشي

آآمممممممم اموت بالمخلل … سال اللعاب ملووكه هههههههه

تسلمين يااااقلبي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تينا

آآمممممممم اموت بالمخلل … سال اللعاب ملووكه هههههههه

تسلمين يااااقلبي

ههههههههههه تينا الغالية

خليجية

طريقة اللفت المخلل المظبوط

احضر ط§ظ„ظ„ظپطھ وانقعيه حتي يتخلص من الطينة وبعد كده يقطع مكعبات ويوضع عليه ملح وخل وشطة والسر في البنجر يوضع حبة بنجر تقطع مع ط§ظ„ظ„ظپطھ وتكون الماء والملح مغطي ط§ظ„ظ„ظپطھ ويحكم غلق البرطمان ويؤكل عندما ينضج ويعرف بتغير لونه خليجية