وهنا سأعرض بعض الافكار المتنوعة التى يصلح تطبيقها عند تصميم غرف ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ…
[IMG]http://*******************/images/smilies/15_5_12[1].gif[/IMG]
غرف الطعام وافكار متنوعة
الوسم: الطعام
اكسسوارات طاولات طعام – اكسسوارات راقيه لطاولات الطعام 2024
الشموع بتدي جو رومانس في اي مكان
تسلم ايدك احاسيس
تناول الطعام ببطء ينقص الوزن
هذا صحيح جدا، فكل من يتناول طعامه على مهل يستهلك فى النهاية عددا أقل من الوحدات الحرارية، مشيرا إلى أن هناك رسائل داخلية وهرمونية تبعثها المعدة والأمعاء الدقيقة والكبد تخبر المخ بأننا لم نعد جائعين، ويحتاج وصول هذه الرسائل إلى عشرين دقيقة، إذا التهمنا وجبتنا بسرعة كبيرة، فلن نعطى الجسم الفرصة لإرسال مؤشرات الشبع وهذا يعنى أننا سنستهلك عددا من الوحدات الحرارية، لذا يجب أن نعلم الفرق بين الجوع الحقيقى والجوع النفسى مع الانتباه لكافة الرسائل التى يرسلها الجسم فنتجنب بذلك الأكل الزائد.
الدكتور: هانى كمال، استشارى السمنة والتغذية.
العلاج بالزيوت العطرية أثناء طهى الطعام
ط§ظ„ط¹ظ„ط§ط¬ ط¨ط§ظ„ط²ظٹظˆطھ ط§ظ„ط¹ط·ط±ظٹط© هو أحد مجالات الطب التكميلى، و يعد أحد فروع ط§ظ„ط¹ظ„ط§ط¬ بالأعشاب، و يتم فيه استخدام الزيوت ط§ظ„ط¹ط·ط±ظٹط© الطيّارة، فقط فى ط§ظ„ط¹ظ„ط§ط¬ بعد استخلاصها من أجزاء مختلفة من النبات مثل البذور- الأوراق- الثمار- الأزهار– الريزومات ، حسب نوع النبات.
و الغريب أننا نتعامل يوميا مع بعض الزيوت ط§ظ„ط¹ط·ط±ظٹط© الطيّارة التى لها تأثير فسيولوجى وفارماكولوجى ونفسى على جسم الإنسان، عندما نضيف التوابل والبهارات التى نستخدمها كثيرا لإكساب النكهة والطعم الجيد لطعامنا، والتى تحتوى على زيوت عطرية.
تحدث هذه الزيوت الطيارة الموجودة فى التوابل تأثيرها عند استنشاقها ط£ط«ظ†ط§ط، إعداد الطعام، وتطايرها بسبب الحرارة ط£ط«ظ†ط§ط، الطهى أو عند تناولها، رغم وجودها بنسبة ضئيلة جدا إلا أنها تحدث بعض التأثير.
ومن أشهر التوابل والبهارات التى تحتوى على زيوت عطرية طيّارة ونستعملها بصفة مستمرة فى المطبخ المصرى:
ـ الفلفل الأسود، الذى يحتوى على زيوت عطرية طيّارة تكثر بها مادتى السابنين والليمونين، وهذه الزيوت تخفف من الآلام الروماتيزمية وآلام الأسنان، وتفيد فى التهابات الجهاز البولى، وتساعد على إفراز الإنزيمات الهاضمة كما أنها تنشط الكبد و البنكرياس.
ـ الكسبرة، تحتوى حبوبها على زيوت عطرية تكثر بها مادة اللينالول، وهذه الزيوت تخفف من آلام المفاصل، وتفيد فى علاج المغص الناتج من انقباضات الرحم والجهاز الهضمى، وتساعد على التخلص من الغازات، وتساعد على الهضم، كما تساعد على التغلب على الاكتئاب و الإرهاق.
ـ الحبهان، يحتوى على زيوت عطرية تكثر بها مادة التربينيول، وهذه الزيوت تساعد على فتح الشهية، وتمنع سلس البول والغثيان والقىء.
ـ الزعتر، يحتوى على زيوت عطرية تكثر بها مادة الكمفور، وهذه الزيوت تساعد على الهضم، وتطرد الغازات وتخفض الضغط المرتفع وتفيد فى حالات التوتر والأجهاد.
ـ جوزة الطيب، تحتوى على زيوت عطرية تكثر بها مادة السابينين، وهذه الزيوت تعمل على تخفيف آلام المفاصل والروماتيزم وآلام الأسنان وتعالج الإسهال المزمن، فهى مطهرة للأمعاء، ومنشطة للهضم وفاتحة للشهية، كما تساعد على انقباض الرحم وتسهل الولادة. والكمية المستخدمة من جوزة الطيب عادة ما تكون قليلة، فلا تصل إلى النسبة الضارة.
ـ النعناع، يحتوى على زيوت عطرية تكثر بها مادة المنتول، وهى تساعد على تخفيف الصداع و الآلام، خاصة الناتجة عن عرق النسا، و هو مطهر وقاتل للبكتيريا، ويساعد فى علاج التهابات الجلد، والأكزيما والتهابات الشعب الهوائية، كما أنه يخفض الحرارة فى حالات الحمى، ويخفف من المغص وينشط المبيض، ويعمل على انتظام الدورة الشهرية، ويساعد على انقباض الرحم والولادة.
ـ الشطة (الفلفل الأحمر)، يحتوى على زيوت عطرية تساعد على الهضم، وتطرد الغازات، و تخفف آلام الروماتيزم و التهاب المفاصل.
ـ الكمون، يحتوى على زيوت عطرية تساعد على القضاء على الفواق (الزغطة)، كما أنه فاتح للشهية، ويمنع الغثيان ط£ط«ظ†ط§ط، الحمل.
ـ الكركم، يحتوى على زيوت عطرية تساعد على إفراز العصارة المرارية، ويقلل من المغص ويطرد للغازات.
ولذلك على ربة البيت اختيار البهارات و التوابل التى تضيفها للطعام ط£ط«ظ†ط§ط، إعداده، أو عند تناوله للحصول ليس فقط على النكهة الطيبة ولكن الفائدة العلاجية، أيضا للزيوت ط§ظ„ط¹ط·ط±ظٹط© الموجودة بهذه التوابل.
حل للابناء الذي يرفضون الطعام
أرسلت لنا السيدة ماريانا سمير تقول إبنتى ترفض ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… بصفة مستمرة، ولم يسبق لها أن تطلبه أبداً مهماً مر عليها من وقت، وقد قمت بعرضها على عدة أطباء، وجميعهم يعطوها فاتح للشهية، ولكن دون أى تحسن ملحوظ كيف يمكننى التعامل مع حالتها؟
يجيب عن هذا السؤال الدكتور طلعت حسن سالم أستاذ طب الأطفال وحديثى الولادة جامعة الأزهر، وعضو الجمعية المصرية لصحة وسلامة الطفل، وعلاج سلوك الأطفال، قائلا: يجب أن نتأكد ما إذا كانت حالة فقدان الشهية التى تعانى منها الطفلة قد أحدثت تأثيرا على النمو الطبيعى لها أم لا، وذلك يتم عن طريق قياس وزن وطول ومحيط رأس الطفلة ومقارنتهم بالمعدل الطبيعى بالنسبة لسنها، وفى حالة كانت هذه المقاييس متفقة مع سن الطفلة ، فلا داعى للقلق، وكل ما ينصح به هو عمل صورة دم لمعرفة ما إذا كان هناك نقص فى أى من العناصر والفيتامينات الهامة والتى يمكن تعويضها بالأدوية التعويضية بعد استشارة الطبيب المختص، كما يفضل عرض ومتابعة حالة الطفلة عند طبيب تغذية وذلك للحصول على النصائح الغذائية التى من الممكن أن تفيد فى هذه الحالة ويفضل المتابعة لمدة لا تقل عن ثلاثة أشهر وطبيب التغذية بإمكانه مساعدة الوالدين بكيفية تقديم ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… للطفلة وأهم العناصر الغذائية التى تحتاجها تبعا لسنها.
أما فى حالة كانت مقاييس نمو الطفلة أقل من المعدل الطبيعى ينصح هنا بعمل تحليل بول وبراز وصورة دم كاملة للتأكد من عدم وجود أى مشكلة أخرى تسببت فيها حالة فقدان وقلة الشهية والطبيب المختص هو الذى يحدد ذلك بعد إطلاعه على هذه الفحوصات والتحاليل.
يعطيك العافية
من أحب الطعام عند الرسول صلى الله عليه وسلم
اللهم صلى على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
يمتاز طعام ط§ظ„ط±ط³ظˆظ„ صلى عليه وسلم بالفائدة وقلت العناصر فلا تزيد العناصر عن العنصرين أو الثلاث عناصر في الصنف الواحد .
واهم العناصر المستخدمة يومها الماء والزيت والخل والسمن والقليل من الملح والقرع العربي والقرع العسلي والتمر ودقيق البر والعسل والقليل القليل من اللحم فقد كان ط§ظ„ط±ط³ظˆظ„ صلى الله عليه
وسلم لا يحب الإكثار من أكل اللحم اللهم صلي وسلم وبارك على ط§ظ„ط±ط³ظˆظ„ الحبيب .
============
الثريد: وصفه صلى الله عليه وسلم بين ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… كعائشة بي نسائه .
هو عبارة عن فتة الخبز البر بمسلوق اللحم .
تسلق اللحمة جيداً حتى يقصر مائها قليل ثم تملح .
يقطع الخبز البر قطع صغيرة ويسقى بماء اللحم ثم تضاف اللحمة على الوجه ثم يصب القليل من الخل عليها وتقدم .
===============================
القديد : هو عبارة عن لحم مجفف ففي عهد ط§ظ„ط±ط³ظˆظ„ صلى الله عليه وسلم كان اللحم يجفف حتى لا يفسد فقد كانوا يقومون بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ورفيعة ثم يملح ويلضم في خيط مثل
المسبحة ويعلق ويترك حتى يجف تماماً ثم يحتفظون به لوقت الحاجة .
طريقة صنع القديد .
ينقع القديد في القليل من الماء حتى يطرى ثم يصفي ثم يوضع في القليل من السمنة على النار ويقلب حتى يبيض لونه ثم يضاف إليه الماء ويترك على النار حتى يبدأ في النضج يضاف إليه
القليل من الملح ويترك حتى يقصر مائه وتنضج اللحمة تماماً ويوكل بالخبز البر .
================
الخزيرة :يوخذ اللحم بدون العظم ويقطع قطع صغيرة ويوضع في الماء ويوضع على النار ويترك حتى ينضج تماماً ويضاف إليه القليل من الملح ثم يذر عليه القليل من الدقيق حتى يخثر قليل ويترك على
النار حتى ينضج ثم يؤكل كالشربة .
=======================
السخينة :اللبن الرائب يمزج بالقليل من الدقيق والملح ويوضع على النار حتى يغلظ ثم يضاف له القليل من السمنة ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدقيق ثم تؤكل كالشربة .
وعندما تطبخ باللحم ومرق اللحم واللبن والدقيق فتدعي حريرة .
=========================
العراق :
من أحب ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… إلى الرسول
وهو العظم إذا نزع منه اللحم وسلق في الماء مع القليل من الملح .
=========================
الإقط :
من الحليب بعد غليه وتركه حتى يبرد ثم يضاف له القليل من اللبن الزبادي ثم يترك وقت من الزمن حتى يخمر ويصبح حامض ثم يوضع في قطعة من القماش ويعلق حتى ينشف ماؤه ويصبح
كالعجين ثم يكور وتعمل من أقراص صغيرة وتوضع في الشمس حتى تجف وتيبس وتحفظ لوقت الحاجة وهي تضاف إلى بعض الأطعمة أو يحتفظون به لوقت يندر فيه وجود اللبن فيسحق
الإقط ويحل مع القليل من الماء ويشرب لبن .
=========================
الخبيص : حلو من أطعمة ط§ظ„ط±ط³ظˆظ„ صلى الله عليه وسلم .
يخلط السمن مع الدقيق البر ويوضع على النار ويحمص ثم يضاف إليه العسل ويقلب حتى يمتزج وتوكل ساخنة
=========================
هذا وصلى الله على سيدنا محمد وعللى آله وصحبه وسلم
:
:
الف شكـــــــر على الموضوع
والله يعطيك العافيـــه
:
:
[/CENTER]
ع المرور العطـــــــــــــــر
الله يعطيك العافيه على الموضوع
عسوله
والله يعطيك العافيه
فرن تربو السحرية لطهى الطعام
السعر 250ريال
عند شراء هذا المنتج يمكن جمع حتى 25 من النقاط. مجموع سلتك من النقاط هي 25 النقاط التي يمكن تحويلها إلى قسيمة من ﷼ 5.
أفكار لوجبات الطعام ما بعد التمرين
لبن رائب مع شرائح الفلفل الحلو و عصير البرتقال:
يساعد الفيتامين ج الموجود في البرتقال والفلفل الأحمر في منع تفاعلات الأكسدة التي تحصل في العضلات نتيجة التدريب المكثف. ويحتوي اللبن على البروتين اللازم لاستعادة الطاقة.
التونا مع التوست:
تعتبر التونا من اللحوم الخالية من الدهون، لذلك فهو وجبة خفيفة مناسبة جداً بعد أداء التمارين الرياضية فهي مصدر للبروتين. يمكن إضافة عصير الليمون والقليل من زيت الزيتون إلى 100 غرام من لحم التونا المحفوظ بالماء وتناولها مع شريحة توست من الحبوب الكاملة. أظهرت الدراسات أن تناول البروتين و الكربوهيدرات معاً بعد ط§ظ„طھظ…ط±ظٹظ† له أثر في إستعادة النشاط.
البيض والحمص:
بيضه مسلوقة واحدة مع ملعقة طعام من الحمص تعتبر وجبة خفيفة كافية بعد التمرين، بحيث يحتوي صفار البيض على الأحماض الأمينية التي تساعد في بناء العضلات.
الجبن الأبيض، التوت والتوست:
تناول الجبنة البيضاء مع التوست من القمح الكامل والتوت، يعتبر وجبة مشبعة يمكن أخذها بعد ط§ظ„طھظ…ط±ظٹظ† لتشعرك بالشبع.
المكسرات و ال.ب:
ربع كوب من المكسرات المحمصة تزود جسمك بالكمية المناسبة من البروتين والدهون. يُنصح أيضاً بتناول الفستق لأنه مصدر غني بالبوتاسيوم، الذي فقده الجسم من خلال التعرق. ومن الممكن إضافة ال.ب إلى المكسرات.
الجبنة قليلة الدسم و سلطة الفواكه:
من الممكن تناول الجبنة قليلة الدسم مع تفاحة، فهي وجبة مناسبة لتزويد الجسم بالطاقة وللتخلص من الشعور بالتعب الذي تصاب به بعد إنتهاء التمرين.
….
قرووب الزعيماات
منووووورين
خطة تحررك من قيود الشهية الزائدة إلى الطعام غير الصحي
إلى ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… غير الصحي
كشفت دراسة صادرة حديثاً عن
«مركز الطب الوقائي»
في الولايات المتحدة الأميركية
Preventive Medicine Center
أن فقدان القدرة على تناول ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… باعتدال يعود إلى أن هناك أنواعاً محدّدة منه تسيطر على مركز التحكّم بالشهية في المخ وتحفّزه على الإفراط في تناوله واكتساب الوزن الزائد. ولاحظت أن اثنين من بين كلّ ثلاثة أشخاص من الفئة المستهدفة استطاعوا التحكّم في أوزانهم، وذلك بإبعاد طعامهم المفضّل خارج المنزل، متّبعين في ذلك طريقة الإدراج والإبعاد.
اطّلعت من رئيس قسم الكيمياء الحيوية في جامعة الملك عبد العزيز الدكتور جلال أعظم جلال على أفضل أساليب التعامل مع مغريات ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… المحفّز للشهية، والتحكّم بلائحة ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… المفضّلة، بدون زيادة الوزن.
ممّا لا شك فيه أن هناك بعض أنواع الأطعمة التي يفضّلها كثيرون، إلا أنها لا تمثّل الخيار الأنسب لديهم، وذلك لاحتوائها على بعض المكوّنات الغذائية التي تحفّز الشهيّة وتنشّط مبدأ التكرار والكم في تناول الطعام، على غرار السكر والدقيق والدهون والطعام المقرمش، ممّا يؤدّي إلى فقدان التحكّم في كمية ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… المتناولة والإفراط فيها. لذا، ينصح اختصاصيو التغذية باتّباع طريقة الإدراج والإبعاد في النظام الغذائي، وتتمثّل في:
– الإلتزام والإستمرار: يعتبر تناول ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… المفضّل في أوقات محدّدة أو أماكن معيّنة خارج المنزل، مساعداً جيداً على زيادة قوة مركز التحكّم في الشهيّة وتغيير الكيمياء العصبية بالمخ، ممّا يقلّل الرغبة بتناول أنواع ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… المفضّلة وإخراجها تدريجياً من لائحة الوجبات اليومية.
– التخفيف والإستمتاع:
يساعد شراء ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… المفضّل في عبوات صغيرة تكفي فرداً واحداً والإمتناع عن تخزينها بكميات كبيرة داخل المنزل، على الحدّ من تناول ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… بشكل عشوائي ويزيد من عملية الإستمتاع به.
– الإستبدال مفتاح النجاح:
يؤدّي استبدال ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… المفضّل بأنواع أخرى قريبة في المذاق، لكنها أقل في عدد السعرات الحرارية والدهون وأعلى في قيمتها الغذائية، إلى تحقيق الفائدة المزدوجة في إنقاص الوزن مع تجنّب الشعور بالحرمان، كإبدال المنتجات المصنوعة من الدقيق والسكر كالبسكويت والشوكولاته بتناول المكسرات والحبوب الكاملة.
– مقاومة الإغراءات:
يبالغ عدد من متتبّعي الحميات الغذائية، أحياناً، في التخفيف من الطعام، عندما يشعرون بأنهم استهلكوا الكثير من السعرات الحرارية في يوم معيّن، ممّا يدفعهم إلى تناول كميات قليلة جداً من ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… لمدّة يوم أو يومين، الأمر الذي يجعلهم يشعرون بالجوع ويتعرّضون أكثر لفقدان السيطرة.
– تحرير الذات:
يعتبر الشعور بأهمية الذات، من أهم العوامل المساعدة على استبعاد صنوف الأطعمة المفضّلة والتي تثبط الإرادة وتضعف العزيمة عند تناولها، الأمر الذي يؤدّي إلى فقدان السيطرة وتدمير عملية إنقاص الوزن. لذا، تتطلّب عملية تحرير الذات طرح عدد من الأفكار الإيجابية، منها الحصول على القوام الرشيق، والمقاس الأنسب.
الخطّة السلوكية
تهدف هذه الخطّة السلوكية إلى استبعاد صنوف محدّدة من لائحة الوجبات اليومية، كما تتضمّن معرفة التاريخ الغذائي لبعض الأطعمة التي تدفع إلى الإفراط في تناولها، والعمل على إخراجها من النظام الغذائي بأسلوب مدعّم لفكرة الإعتدال، من خلال اتّباع مجموعة من الإرشادات، أبرزها:
– تحوّل التفكير:
إختيارك للرشاقة، لا يعني الحرمان من متعة تناول ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… المفضّل في المناسبات الخاصّة أو مع الأصدقاء خارج المنزل! فقرارك بتجنّب نوع واحد من الطعام، سوف يساعدك على تحجيم الحصص الغذائية منه، والتحرّر من آلاف السعرات الحرارية، والإستمتاع بأنواع أخرى من الأطعمة المفيدة ذات القيمة الغذائية العالية، وإنقاص الوزن والمحافظة عليه.
– تحديد البداية:
حدّدي تاريخاً لبداية توقّفك عن تناول طعامك المفضّل وكافئي نفسك على ذلك بشرائك ملابس جديدة بمقاس أصغر من درجة إلى درجتين أو بالتقاطك صوراً فوتوغرافية لقوامك الجديد، لكي تكون دافعاً للإستمرار والمحافظة على النتائج.
– التاريخ الغذائي:
إن معرفة التاريخ الغذائي لأنواع معيّنة من الغذاء أمر هام في التغلّب على الرغبات الجامحة تجاه تناول بعض الأطعمة وتجنّبها، فبراعم التذوّق الموجودة باللسان تنشط بمجرد تناول كمية ضئيلة من ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… المحفّز للشهية والمنشّط لذاكرة الرغبات التي ارتبطت بالسلوك الغذائي لفترات طويلة.
– التنظيم يمنح التحكّم:
ضعي خطّة غذائية لفترة محدّدة قد تكون يوماً أو أكثر والتزمي بها من دون الإخلال بأي بند منها، وكلّما كان وقت التخطيط أطول تساعدك الإستراتيجية أكثر على العودة سريعاً إلى التحكّم في الأمور.
– الوصول إلى القمة:
ستجنين عناء مجهودك عندما تقومين باستبعاد أنواع ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… المغرية، ويعزو اختصاصيو التغذية السبب في ذلك إلى انخفاض مستوى الكربوهيدرات بالجسم والذي يؤدّي إلى برمجة الجهاز العصبي على الآلية الجديدة، مما يقلّل الشعور بالجوع والإحتياج المستمر للطعام.
اكتشفي أسباب اللهفة المفرطة في تناول الطعام
اللهفة الزائدة عن الحد في تناول الطعام موضوع يؤرق النساء في العالم بأسره لأنهن تعانين في النهاية من الوزن الزائد. كلنا نتناول أحيانا بعض أنواع الطعام بشكل مبالغ فيه ولكن أن تكون هذه المبالغة مستمرة فهذا هو المؤرق في الأمر. فما هي أسباب هذ اللهفة غير العادية في تناول الطعام؟ هل هي نفسية أم فيزيولوجية أم ناجمة عن الشعور بالذنب تجاه أمر ما أم أنها نتيجة للتعويض عن شيء ما؟ كلها أسئلة تطرح نفسها على بساط البحث.
"سيدتي" سألت الأخصائية في الصحة الغذائية أولغا زي روبيرتو /30 عاما/ رئيسة قسم المراقبة الغذائية في هيئة المواصفات والمعايير الغذائية في مدينة ساو باولو عن أسباب اللهفة المفرطة والمبالغة في تناول الطعام بالنسبة للنساء فقالت ان الافراط في تناول الطعام ناجم عن شعور لاارادي يجعل المرأة تشعر بالمعاناة ان لم تتناول الطعام بمعدلات مبالغ فيها، هذا اذا كان منشا المشكلة نفسي، أما اذا كان السبب عضويا فان هناك أمورا أخرى كثيرة تتدخل.
هل املاء المعدة ناجم عن نقص في شيء آخر يجب املاؤه؟
قالت الأخصائية الغذائية / أولغا/ ان طريقة التفكير لها علاقة مباشرة بسلوك الأفراد، فمن لايحب القراءة على سبيل المثال يميل الى شيء آخر أكثر سهولة لاملاء الفراغ في التفكير. وأضافت بأن القراءة هي غذاء للفكر والعقل فان كانت المرأة لاتحب القراءة فانها تلجأ الى أسلوب آخر لملىء فراغ تشعر به. وتناول الطعام يعتبر الطريق السهل لاملاء المعدة. وعند امتلاء المعدة ينحصر التفكير ويتقوقع في زاوية فتشعر بالرضى.
وأوضحت بأن الناس يفضلون في هذه الأيام الرضى الذاتي السريع ويعتبر تناول الطعام الطريق الأقصر لتحقيق ذلك. وقالت أيضا ان هم جميع الناس في هذه الأيام وحتى في الماضي هو الشعور بالرضى في جميع الأمور لكن ذلك شيء ليس بالسهل لأن هناك جوانب في شخصية الانسان لايمكن ارضاؤها بسهولة لأنها بحاجة لجهود كبيرة. ولذلك اعتبر تناول الطعام ومازال يعتبر الأسلوب المرغوب لسد فراغ آخر في الشخصية وليس سد الفراغ في المعدة التي ليست بحاجة لكميات مبالغ فيها لتصبح راضية.
أول الحلول هو اكتشاف السبب:
وتابعت /أولغا/ تقول ان السر في اكتشاف السبب وراء الافراط في تناول الطعام هو العودة للضمير الواعي لمعرفة الدوافع، وهذا ليس بحاجة لالطبيب نفسي ولا عضوي. الأمر كله يتعلق باعطاء مساحة للعقل ليفكر المرء بالنقص الذي يشعر به والذي يجعله يتلهف لتناول الطعام. يجب أن تفكر المرأة بأن سد الفراغ الذهني مثلا يتم عبر القراءة والمطالعة وليس عبر تناول الطعام بشكل مفرط وان كان السبب هو التخلص من القلق فان ذلك لايتم عبر تناول الطعام بشكل مفرط، بل أن تناول الطعام بشكل مبالغ فيه للتخلص من القلق لايولد الا مزيدا من القلق ذلك لأن النتيجة الحتمية للافراط في تناول الطعام هو اكتساب الوزن الزائد الذي يعتبر مصدرا كبيرا لقلق النساء.
وتساءلت ماهو الأفضل ، التخلص من القلق الذي يتسبب في الافراط في تناول الطعام أو مضاعفة القلق بقلق آخر ناجم عن زيادة الوزن؟ من البديهي هو أن التعامل مع القلق الاصلي الذي تعاني منه المرأة هو أسهل من التعامل مع القلق الناجم عن زيادة الوزن. واكدت بأن قليلا من الارادة في التعامل مع القلق المسبب للافراط في تناول الطعام يمكن أن يكون كافيا لحل المشكلة.
وقالت ان المرأة القلقة يجب أن تعترف بمشكلتها وتقوم بتحليل منطقي للأمور. وكلما فكرت بتناول الطعام لتخفيف القلق الذي تعاني منه يجب أن تفكر بأن ذلك لن يحل مشكلتها وبدل تناول الطعام يمكن أن تقوم بنشاط آخر للتخفيف من قلقها الوسواسي. يجب أن تلهي المرأة نفسها بأمور أخرى غير تناول الطعام لتهدئة نوبات قلقها المسببة للجوء لتناول كميات كبيرة من الطعام.
يجب أن تفكر المرأة بأن اكتساب الوزن أسهل من فقدانه: وأضافت الأخصائية الغذائية /أولغا/ بأن هناك نساء تواصلن في الافراط في تناول الطعام حتى يتعدى وزنهن المعدل المقبول ثم تشتكين من ذلك وتلجأن لأساليب لتخفيف الوزن ولاتتحملن الجهود المترتبة على ذلك فتتحول حياتهن الى جحيم وصراع مع الزمن. وأضافت لو أن المرأة تفكر بعواقب افراطها في تناول الطعام لما فعلت ذلك ووصلت الى حد العذاب النفسي والجسدي للتخلص من وزن زائد هي من تسببت فيه وليس غيرها. وأوضحت بأنها لاتؤمن كثيرا بمقولة أن أسباب الافراط في تناول الطعام هي أقوى من الارادة في التحكم والعقلانية في التعامل مع المسببات، لكن هناك نساء لاتبالين بما سيحدث وهمهن هو تحقيق الرضى عبر املاء المعدة.
الشعور بالعزلة بعد اكتساب الوزن:
قالت /أولغا/ ان النساء اللواتي تفرطن في تناول الطعام تبعدن أنفسهن عن الانخراط في النشاطات الاجتماعية خوفا من الانتقادات. وأضافت بأن هذه الحجة غير مقبولة على الاطلاق. فكيف تخاف من الانتقادات ولاتخاف من عواقب افراطها في تناول الطعام؟ يجب أن تدرك المرأة بأنها عضو في المجتمع الذي تعيش فيه ولاتبعد نفسها عن النشاطات التي تساعدها على تحسين حالتها النفسية.
ومضت الخبيرة تقول ان التفكير في عواقب الأمور هو خير حل لتفادي النتائج غير الحميدة. فالمرأة المتزوجة تميل للتفكير بأنها ليست بحاجة الى الحفاظ على جمالها ورشاقتها طالما أنها متزوجة ومستقرة عاطفبا وهذا اعتقاد خاطىء لأن الزوج لابد وأن يتذمر من وزنك الزائد في يوم ما، فماذا سيكون ردك؟ هو ، بالطبع، لن يقبل تبريرك بأنك تتمتعين بتناول ماهب ودب من الطعام لأنك لاتشكين في أنه سيخونك مع امرأة أخرى لأن ذلك سيفسر من قبله على أنه افتقار في احترامك له كرجل. فان كان زوجك مخلصا لك يجب أن تضاعفي جهودك لكي تكوني جميلة ورشيقة لأنه يستحق ذلك.
