حلى ط¨ط§ظ„طµظˆط± ، حلى كعكة ط§ظ„طھظˆطھ ط§ظ„ط¨ط±ظٹ ،حلا سهل ظˆط³ط±ظٹط¹طŒCranberry Upside-Down Cake
حلى الكاسات سهل ،، حلى ترك // حلى الشعيريه ،، حلى المالتيزر//حلى كعكة ط§ظ„طھظˆطھ البري،حلى ترك،Pear & Ginger Cheesecake ،،حلى كعكة ط§ظ„طھظˆطھ ط§ظ„ط¨ط±ظٹ ط¨ط§ظ„طµظˆط± /حلى سهل /،حلا سهل وسريع.. طريقة عمل كعكة ط§ظ„طھظˆطھ ط§ظ„ط¨ط±ظٹ
التوت ط§ظ„ط¨ط±ظٹ رأسا على عقب كعكة
المكونات
3/4 كوب سكر بني فاتح معبأة
4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة، خففت، وتنقسم
2 ملعقة طعام زائد 1/4 كوب عصير البرتقال الطازج، وتنقسم
1 12 اوقية (الاونصة) كيس الطازجة أو المجمدة (إذابة) ط§ظ„طھظˆطھ ط§ظ„ط¨ط±ظٹ (حوالي 3 أكواب)
3/4 كوب طحين القمح الكامل المعجنات (انظر الملاحظة)
3/4 كوب طحين لجميع الأغراض
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1/4 ملعقة ملح
2 بيضة كبيرة، في درجة حرارة الغرفة (انظر تلميح)
1/3 كوب زيت الكانولا
1 كوب حبيبات السكر
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا استخراج
1/2 كوب حليب قليل الدسم، في درجة حرارة الغرفة
قشدة للتزيين
حلى ط¨ط§ظ„طµظˆط± ، حلى كعكة ط§ظ„طھظˆطھ ط§ظ„ط¨ط±ظٹ ،حلا سهل ظˆط³ط±ظٹط¹طŒCranberry Upside-Down Cake
إعداد
سخن الفرن إلى 350 ° F.
الحرارة سكر بني، 2 ملعقة طعام زبدة 2 ملعقة طعام وعصير البرتقال في وحدة كبيرة (12 بوصة) أو الحديد الزهر المقلاة العادية على نار متوسطة مع التحريك باستمرار، حتى يذوب الزبدة والخليط يبدأ في الغليان. السماح لتبرد. معطف الجانبين من المقلاة مع رذاذ الطبخ.
جلب ما تبقى من 1/4 كوب عصير البرتقال والتوت ط§ظ„ط¨ط±ظٹ لينضج في قدر متوسطة الحجم، واثارة في كثير من الأحيان، حتى حوالي نصف ط§ظ„طھظˆطھ ط§ظ„ط¨ط±ظٹ قد برزت. صب الخليط بالتساوي على تبريد السكر البني في مقلاة.
خفقت كامل ودقيق القمح، طحين لجميع الأغراض، ومسحوق الخبز والملح في وعاء متوسط الحجم.
بياض البيض وصفار منفصلة. ضع صفار في وعاء كبير ثم أضيفي الزبدة المتبقية 2 ملعقة طعام والزيت والسكر والفانيليا حبيبات. فاز مع خلاط كهربائي أو الوقوف على خلاط عالي السرعة المتوسطة حتى خفيفة وزغبة. حركت في خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب، وذلك باستخدام ملعقة من المطاط، البداية والنهاية مع الدقيق. يحرك فقط حتى يتم إدراج الدقيق. للفوز على بياض البيض في وعاء خلط نظيفة جافة مع المضارب جافة ونظيفة المتوسطة على سرعة عالية حتى عقد قمة لينة. أضعاف ثلث من بياض البيض إلى الخليط، ثم بلطف أضعاف في بقية تقريبا أي حتى تظل الشرائط البيضاء. نشر الخليط على ط§ظ„طھظˆطھ البري.
خبز حتى لونها بنيا ذهبيا هو أعلى الكعكة وتسحب بعيدا عن الجانبين للعموم، من 30 إلى 40 دقيقة. السماح لتبرد في المقلاة على رف معدني لمدة 15 دقيقة. تشغيل سكين حول حافة المقلاة وعكس بعناية الكعكة على طبق التقديم. السماح لتبرد لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل التقديم أكثر. خدمة درجة حرارة دافئة أو غرفة. مقبلات مع قشدة، إذا رغبت في ذلك.حلى ط¨ط§ظ„طµظˆط± ، حلى كعكة ط§ظ„طھظˆطھ ط§ظ„ط¨ط±ظٹ ،حلا سهل ظˆط³ط±ظٹط¹طŒCranberry Upside-Down Cake
Cranberry Upside-Down Cake
Ingredients
3/4 cup packed light brown sugar
4 tablespoons unsalted butter, softened, divided
2 tablespoons plus 1/4 cup fresh orange juice, divided
1 12-ounce bag fresh or frozen (thawed) cranberries (about 3 cups)
3/4 cup whole-wheat pastry flour (see Note)
3/4 cup all-purpose flour
2 teaspoons baking powder
1/4 teaspoon salt
2 large eggs, at room temperature (see Tip)
1/3 cup canola oil
1 cup granulated sugar
1 teaspoon vanilla extract
1/2 cup low-fat milk, at room temperature
Whipped cream for garnish
حلى ط¨ط§ظ„طµظˆط± ، حلى كعكة ط§ظ„طھظˆطھ ط§ظ„ط¨ط±ظٹ ،حلا سهل ظˆط³ط±ظٹط¹طŒCranberry Upside-Down Cake
Preparation
Preheat oven to 350°F.
Heat brown sugar, 2 tablespoons butter and 2 tablespoons orange juice in a large (12-inch) cast-iron or regular skillet over medium heat, stirring constantly, until the butter melts and the mixture starts to bubble. Let cool. Coat the sides of the skillet with cooking spray.
Bring the remaining 1/4 cup orange juice and cranberries to a simmer in a medium saucepan, stirring often, until about half the cranberries have popped. Pour evenly over the cooled brown sugar mixture in the skillet.
Whisk whole-wheat flour, all-purpose flour, baking powder and salt in a medium bowl.
Separate egg whites and yolks. Place the yolks in a large bowl and add the remaining 2 tablespoons butter, oil, granulated sugar and vanilla. Beat with an electric mixer or stand mixer on medium-high speed until light and fluffy. Stir in the flour mixture alternately with milk, using a rubber spatula, starting and ending with the flour. Stir just until the flour is incorporated. Beat the egg whites in a clean dry mixing bowl with clean dry beaters on medium-high speed until they hold soft peaks. Fold one-third of the egg whites into the batter, then gently fold in the rest until almost no white streaks remain. Spread the batter over the cranberries.
Bake until the top is golden brown and the cake pulls away from the sides of the pan, 30 to 40 minutes. Let cool in the pan on a wire حلى ط¨ط§ظ„طµظˆط± ، حلى كعكة ط§ظ„طھظˆطھ ط§ظ„ط¨ط±ظٹ ،حلا سهل ظˆط³ط±ظٹط¹طŒCranberry Upside-Down Cake
rack for 15 minutes. Run a knife around the edge of the pan and carefully invert the cake onto a serving plate. Let cool for at least 30 minutes more before serving. Serve warm or room temperature. Garnish with whipped cream, if desired.
.gif "Eh S(4)")
