السيد الأرشيف - المرأة الاماراتية

مكرونة بالكريمة والجبن للشيف أسامة السيد

[COLOR=#990000 !important]

[/COLOR]

تعد المكرونة من الأكلات المحببة للكبار والصغار قدميها بطعم ومذاق مختلف..يقدم لكى الشيف ط£ط³ط§ظ…ط© ط§ظ„ط³ظٹط¯ طريقة عمل ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© ط¨ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© والكوسة

*المقادير
4 ملعقة كبيرة زيت
300 جرام ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© شرائط
ملح وفلفل
½ 1 كوب كريمة لباني (كريمة طبخ)
¼ كوب جبن بارمازان مبشور
½ كوب جبن موزاريلا مبشور
1 ملعقة كبيرة زبدة
½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
1 بصل صغير مفروم ناعم
كوسة

*الطريقة
– توضع المكرونة الشرائط في وعاء عميق وتخلط مع المتبقي من الزيت ثم تضاف الكوسة المحمرة.
– يتبل الخليط بالملح والفلفل ويضاف كوب من الكريمة اللباني و الجبن البارمازان ونصف كمية الجبن الموزاريلا وتخلط المكونات.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– تذاب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل كلاهما ثم يضاف لخليط المكرونة ويقلب حتى يتداخل.
– انقلى الخليط إلى قالب فرن كبير ويُضاف المتبقي من الكريمة ثم الجبن الموزاريلا على السطح ويوضع القالب بالفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تمام نضج المكونات واحمرار السطح.

[IMG]

[/IMG]

يسلموووووووووووو

وصفه سهله بوركتي ياالغلا

شكرا لمروركم الراااائع

السمبوسة المقدمة من الشيف اسامة السيد

الحشوة :

يحمر بصل مقطع رفيع في زيت و يتبل ب :
ملح – فلفل أسود – حبهان – جن.ل – شطة
ثم يضاف للبصل فاصوليا خضراء مقطعة و بطاطا مكعبات
و تترك على النار حتى تستوي

العجينة :

المقادير :

– 2/1 1 كوب دقيق
– 4/1 كوب زيت
– 2/1 كوب ماء

الطريقة :

1- تعجن في العجانة ثم تترك ترتاح
2- يرش سطح دقيق و تفرد العجينة بالنشابة و تقطع و تحشى بالحشوة
3- تدهن حوافي ط§ظ„ط³ظ…ط¨ظˆط³ط© ببيض حتى تلصق في بعضها و تقفل جيدا نصف دائرة
4- تقلى في الزيت ممكن تقدم مع صلصة .

كريم كراميل بطريقة اسامة السيد من مطبخي يمي يمي

مرحبا كيفكم يا حلوين خليجية

جبتلكم طريقة عمل كريم الكراميل مثل ما عملها اسامه ط§ظ„ط³ظٹط¯ يلا معايا خليجية

نعملها مع بعض
المقادير:-

2كوب سكر
1 كوب ماء

3 كوب لبن حليب
6 بيض
4/3 كوب سكر
ڤانيليا
حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري
)

الطريقة تحضير

يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ،و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني اللون و يُصب في قالب أو قوالب التقديم .
– يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُتركجانباً.
– يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و الڤانيليا معالاستمرار في الخفق.
– يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناءإضافته.
– للحصول على نكهات مختلفة للكريم ظƒط±ط§ظ…ظٹظ„ يتم تقسيم الخليط و وضعه فيأوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران (يُراعىإذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل)
– يُصب منالخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن فيالصينية حتى نصف علو الأوعية.
– تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل

نجي لتطبيقي
انا استخدمت 4 بيضات وعلبتين حليب والباقي مثل ماهم
فانيلا سايلة اذا مي متوفرة ممكن بودرة تستخدمي

بعد ما خفقت البيض مع السكر والفانيلا

هنا بعد ماصبيت الخليط بالصينية وخليتها بحمام مائي حار

بعد مرور45 بالظبط طلعتها من الفرن

خليجية

بعدها دخلتها الثلاجة لين مابردت زين وحين التقديم اخت السكين ومن الاطراف حركتها شوي علشان الاطراف لاتمسك

جديد الشيف اسامة السيد كتب الكترونية 2024

بمناسبة اقتراب شهر رمضان المبارك
عزيزاتي اعضاء عالم المرأة في اول مشاركة لي يسعدني ان أقدم لكم
كتابين الكترونيين راااااائعين للشيف ط§ط³ط§ظ…ط© السيد
متنوعين بأشكال المقبلات والطبخات العربية والخليجية الشهية
أتمنى الاستفادة للجميع
وكل عام وانتم بألف خير
التحميل
1

يعطيك العافيه خيتو

أقراص كبة البرغل من الشيف أسامة السيد

المقادير :
1كلغ من ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ الناعم-منقى ومغسول
بصله كبيره
1كلغ من اللحم الهبره خاليه من الشحم
ملعقه شاى من الملح
12 ملعقه شاى من القرفه المطحونه
12 ملعقه شاى من البهار المطحون
كوب من ماء المثلج للعجن
6اكواب من الزيت النباتى للقلى

الحشوة:
ملعقتان كبيرتان من السمن
5حبات متوسطه من البصل المفروم
14 ملعقه شاى من الملح
500 غ من اللحم المفروم
12 ملعقه شاى من الفلفل الاسود المطحون
رشه من البهار المطحون
رشه من القرفه المطحونه
كوب من الصنوبر المقلى

الطريقة :
انقعى ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ بالماء لمده 10 دقائق ثم يصفى من الماء جيدا افرمى البصله بماكنه الفرم ثم اضيفى اليها اللحم وافرميها مره اخرى اضيفى الخليط الى ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ والملح والبهار ثم اطحنيهم دفعات فى الماكنه الفرم اعجنى مزيج اللحم والبرغل بيدين مبللتين بماء البارد لتصبح العجينه ناعمه وضعيها فى الثلاجه لمده نصف ساعه الحشو: ضعى السمن فى المقلاة واقلى فيها البصل المفروم مع رشه من الملح حتى يذبل اضيفى اللحم المفروم والملح والتوابل واقلى الخليط حتى ينضج ارفعيه واضيفى اليه الصنوبر ثم اخلطى الحشو جيدا واتركي الحشو جانبا خذى كره من العجينه اللحم بحجم البيضه بللى يديك بالماء البارد ثم ملّسى سطح كل كره بين راحتى يديك اصنعى حفره فى وسطها بواسطتها اصبع السبابه حركى الاصبع فى الحفره حتى تصبح الكره فارغه ومنتظمه السطح املئى الحفره بالحشوة ثم طبقيها بللى يديك بالماء البارد واجعلى القرص له طرفين مدببين ليغلق جيدا ضعى الاقراص على طبق كبير سخنى الزيت فى المقلات ثم اضيفى الاقراص الواحده تلوى الاخرى واقليها وقلبيها دقيقتين
من كل ناحيه حتى تحمر من كل الجهات ضعى اقراص الكبه فى طبق وقدميها ساخنه وبالعافيه.

يسلموووووووووووووووووووووووو
يعطيك العافية

بيتزا السلامي للشيف أسامة السيد

[COLOR=#990000 !important]

[/COLOR]

قدمى البيتزا لأطفالك بطريقة جديدة على طريقة الشيف ط£ط³ط§ظ…ط© السيد

المقادير:
1 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 1 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)
1/2 3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للسلامي:
1 كوب شرائح سلامي
2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
1 كوب جبن موزاريلا مبشور

لصلصة الطماطم:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
2 كوب عصير طماطم
1 ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة اوريجانو
½ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مجروش) اختياري
ملح وفلفل

الطريقة / لصلصة الطماطم:
– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

– يُضاف الثوم ويُقلب قليلاً حتى يصبح لونه ذهبياً.

– يُضاف عصير الطماطم ويُتبل الخليط بالسكر، الأوريجانو، الشطة، الملح والفلفل .

– تُترك الصلصة على النار لحوالي 7 دقائق أو حتى تُصبح سميكة نوعاً ما.

– تُترك جانباً لتبرد.

للبيتزا:
– تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتُـترك لتتفاعل حوالي 5 دقائق.

– يُخلط الدقيق مع الحليب البودرة والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

– يُضاف خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق ويُعجن لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجين لين ناعم ومطاطي.

– يُشكل العجين على هيئة كرة، ويوضع في قالب مدهون بالزيت، يغطى ويترك ليختمر لحوالي 45 دقيقة، أوحتى يتضاعف حجمه.

– يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة أو مستطيل، ثم يوضع في صاج فرن مرشوش بدقيق السمولينا.

– يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

– يُدهن عجين البيتزا بصلصة الطماطم، ثم يُوزع ط§ظ„ط³ظ„ط§ظ…ظٹ ويُرش بالقليل من الصلصة الحارة ثم الجبن.

– تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى تنضج.

مممممممم بحبها البيتزا
يعطيك العافيه

يعطيك العافية

كثير طيبة وصفات اسامة السيد
مشكورة لتقديمك لنا هذه الوصفة الشهية

يمي يمي
رووووووعه
تسلم ايدك ياقمر على اختياراتك الرائعة
وفي انتظار جديدك

سلطة معكرونة الأرز الصفراء من الشيف أسامة السيد

المكونات :

مكرونة أرز صفراء فورية – زيت سمسم – زنجبيل – ثوم – فلفل طازج حلو أخضر و أحمر و أصفر مقطع شرائح رفيعة Julienne – بصل أخضر – ذرة – Bamboo Shoot – أبو فروة أو كستناء الماء Water chestnut – صلصة صويا

الطريقة :

1- توضع المكرونة في ماء و بذلك تكون أستوت ثم تصفى جيدا
2- يوضع الزيت في قلاية ثم باقي المكونات ثم صلصة الصويا حتى يستوي شوية
3- يوضع الخضار على المكرونة و يخلط و يقدم

يسلموووووووووووووووووووووو

منتجات الدكتور عبدالباسط السيد

منتجات ط§ظ„ط¯ظƒطھظˆط± ط¹ط¨ط¯ط§ظ„ط¨ط§ط³ط· ط§ظ„ط³ظٹط¯

– زيت ط§ظ„ط¯ظƒطھظˆط± رقم 1 لمنع تساقط الشعر واملاء فرغات الشعر

– كريم سوما لتبيض الوجه واليدين والمناطق الحساسه

– كريم الهالات السوداء حول العين

– ظƒط±ظٹظ… ط³ظ„ظپظ† لتنحيف وتخسيس البطن والارداف

– ظƒط±ظٹظ… ظپظƒطھظˆط±ظٹط§ لتمسن الخدود والصدر والارداف

– شامبو السدر لتوصيل الشعر

– شامبو الحناء لشعر الابيض

– قناع الطين لاخفاء الشيب

– قناع الطين للوجه للكلف والنمش

– معجون القرنفل لتبيض الاسنان وازلة الروائح

– مسكرة الرموش لتطويل وتكثيف الرموش

– كريم ارث جو لخشونة واحتكاك الركب

– كريم هيرتاج مريم الكراتين الطبيعي لفرد الشعر

التوصيل لحد الباب مجاني في الرياض

وشحن مجاني لجميع المدن

0508013688

0544997424

حساب الانستقرام
afnfsh@

جميع منتجات البرفوسور عبدالباسط السيد مع الصور والاسعار وطريقة ال

منتجات الدكتور عبدالباسط السيد

قناة دره الفضائة
تردد : نايل سات
10757 عمودي
الصفحه على الفيس بوك

من هنا

جميع ظ…ظ†طھط¬ط§طھ الدكتور عبدالباسط السيد بالصور والاسعار ورقم الموزع ظˆط·ط±ظٹظ‚ط© الاستخدام:

تحت أشراف البرفسور:عبدالباسط السيد .سلفن كريم لتنحيف الصدر والبطن والارداف 190.كريم اللتبييض الطبيعي سوما لتفتيح الوجه والرقبه واليدين والاكواع مع فتمين هـ 125.صابونة تبييض المناطق الحساسة والجسم50.منتج تاخير نمو الشعر190.صابونة لترهلات البطن والصدر والافخاذ وشدها70.خلطة ابو عبدالكريم لتنحيف الجسم وسد الشهية125.فكتوريا لتسمين الخدود وتكبير الصدر والارداف200.زيت الدكتور رقم 1 لمنع تساقط الشعر انبات الفراغات وعلاج الثعلبة120.شامبو السدر لتقوية بصيلات الشعر100.زيت رقم2 لتوحيد لون الجسم وعلاج الاكزيما120.مسكره لكثافة وتطويل رموش العين100.شامبو الطين يعمل على نعومة وطول الشعر ويعالج القشره150.كريم الطين للشعر يغذي بصيلات الشعر التالف وينعم الشعر175 .ماسك للشعر لاخفاء الشيب ويكافح القشره175.دير موكيل كريم الليل والنهار لمكافحة التجاعيد وترهلات الوجه والرقبه ومكافحة الشيخوخه العلبتين450 .دير موكيل واقي مكياج185.ديرموكيل ماسك الوجه لنظارة الوجه والكلف والبهق ووحب الشباب والتجاعيد والرؤس السوداء250,آرث جو لآلم المفاصل وخشونة الركب والرومتيز75.معجون اسنان تبييض ويزيل روائح الفم30.موزع ظ…ظ†طھط¬ط§طھ الدكتور الرياض.0508013688 توصيل مجاني .

موزع الدكتور : التوصيل المجاني وشحن لجميع مدن المملكه مجاني

0508013688 _0544997424

طريقة ط§ظ„ط§ط³طھط®ط¯ط§ظ… :

1_
كريم فكتوريا يدهن مرتين صباحا ومساَءبطريقة دئرية .كريم سوما للتبيض يدهن صباحاَ ومساَء مع التدليك.
شامبو سوما السدر يغسل به الشعر عند الاستحمام مع التدليك.زيت رقم1 يعمل كحمام زيت لمدة 3ساعات مرتين او ثلاث بالاسبوع.زيت رقم2 يدهن به الاماكن الداكنه صباحا ومساء يعمل على توحيد لون الجسم وعلاج الاكزيما.قناع الوجه الزهري يعمل كقناع للوجه كل يومين مره للاسبوع الاول
2_
قناع دير موكيل للوجه .الاسبوع الاول يوم بعد يوم وبعدها كل 10 ايام مره يوضع على الوجه لمدة ربع ساعه .
ماسك الشعر .يترك ربع ساعه على الشعر بالاسبوع مرتين فقط .مسكرة الرموش مرتين باليوم .صابون التبييض يترك لمدة 5 دقائق قبل الشطف بالماء .صابون الترهلات يترك لمدة 5 دقائق ثم يغسل ,خلطة ابو عبد الكريم توخد ملعقه سفوف بالماء قبل الاكل بنصف ساعه .كريم سلفن لتنحيف البطن يدهن صباحا ومساء .كريم ارث جو لخشونة الركب يدهن صباحا ومساء.

up up up

يعطيج العاااااااافيه

امين واياك

سبحان الله

كريمة عش الغراب من الشيف اسامة السيد

المقادير 1/2 كيلو عش غراب (ظپط·ط±) 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة زبد 1 بصل متوسط مفروم ناعم 2 ورق غار (لاورا) ملح وفلفل 8 كوب مرق دجاج 1/2 كوب ظƒط±ظٹظ…ط© لباني الطريقة – يُقطع عش ط§ظ„ط؛ط±ط§ط¨ شرائح ويُضاف إليه عصير الليمون. – يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً. – يُضاف عش ط§ظ„ط؛ط±ط§ط¨ وورق الغار ويُقلب لمدة 5 دقائق مع رفع قليل من شرائح عش ط§ظ„ط؛ط±ط§ط¨ بعد حوالي دقيقتين للتزيين. – يُضاف المرق لعش ط§ظ„ط؛ط±ط§ط¨ ويُقلب الخليط حتى تتجانس كل المكونات ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج عش الغراب. – تُرفع الشوربة عن النار وتُُترك لتبرد قليلا ويتم إزالة ورق الغار. – تٌضرب في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلاً ناعماً. – يُعاد الخليط إلى الإناء ويُرفع على نار متوسطة ثم تُضاف الكريمة مع التقليب و مراعاة عدم الغليان ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. – عند التقديم تُزين بشرائح عش الغراب.

الله يعطيك العافيه
وصفات شهيه