الوسم: الدجاج

إن شاء الله اجربها

يعطيك العـــافيه

1- نخلط جميع مقادير ط§ظ„ط®ظ„ط·ط© مع بعض البعض .
2- ندهن قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ جيدا بالخلطة السابقة .
3- ندخل الدجاجة في الفرن المحمى سابقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر , مع ملاحظة مراقبتها من وقت الي آخر حتى تتحمر .
4- تقدم مع الارز او البطاطا المقلية [/align]].

الطريقه السهله حبيتها مررة

وصحه وهنى وياريت وصفاتى تعجبك

الطريقة:
1. اغسلي ط§ظ„ط£ط±ط² جيدا مع تغير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي ط§ظ„ط£ط±ط² في ماء دافيء ملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي الون ثم اضيفي قطع الدجاج, الثوم, و البهارات و حركي باستمرار حتى تصبح قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ذهبية الون.
3. أضيفي الطحينة و مرق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و اطبخي لمدة 10 -15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
4. ثم صفي ط§ظ„ط£ط±ط² جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي ط§ظ„ط£ط±ط² يغلي لمدة 5 دقائق.
5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
6. أضيفي البصل الاخضر المفروم قبل التقديم.

الرز : حطي مغرف زبدة وعود قرفة وحبات هيل وطيب وحبه جزر وحبه جريوات مبروشين يتقلو وبعد ذلك ضعي مرق الدجاج ولما تغلي لوحي الرز

وبعد ذالك حمري الدجاج وقدميه بالهناء والشفاء

1 دجاجه مفوره بالماء ومفتته
حزمه بقدونس
شبت
1 بصل
2 فصه ثوم
3 عصير ليمون صغير اذا كان كبير فواحده تكفي
علبه كويكر
4 حبات طماط

الطريقة:

– يحمر البص حتى يصبح لونه بني .
– نضيف ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المفتت وبعده الكويكر تقريبا 10ملاعق صغير كويكر ثم الطماط والزنجبيل . – ثم نضع البهارات عليها وماجي حسب الرغبه والبقدونس والشبت وعصير الليمون .
– ثم يوضع عليها ماء وإذا كنت تريدينها غليظه زيدي الكويكر .
– تترك على النار لمده ربع ساعه وتقدم ساخنه .

تحياتي
لكم

المقادير:
دجاجة مقطعة
كوبان حمص مغلى
5 فصوص ثوم مهروس
5 ملاعق كبيرة زيت
ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
ماء دافئ
معدنوس (بقدونس )
ليمون
طريقة التحضير:
في طنجرة حطي الزيت والثوم والفلفل الأسود والأحمر والكمون والزعفران والملح وقطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مع القليل من الماء وقليهم على نار متوسطة مع التقليب لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي الحمص واغمريها بالماء حتى تقترب من النضوج ضفي الطمام المصبرة واتركيها حتى تغلي ويتخثر المرق وعند التقديم زينيها بالمعدنوس والليمون

ღبانتظار مشاركاتك الرائعهღ

Princess

4 قطع دجاج فيليه (مقطعة طولياً) .

2/1 كوب لبن رائب .

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم .

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة .

1 ملعقة كبيرة أعشاب جافة .

ملح وفلفل .

2/1 كوب دقيق .

زيت للقلي .

الطريقة :

– تغسل شرائح ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وتُجفف.

– يخلط اللبن الرائب والزنجبيل والثوم والأعشاب والملح والفلفل في وعاء عميق وتقلب.

– توضع شرائح ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في الخليط السابق تغطى وتترك لمدة 2 ساعة في الثلاجة.

– يُخلط الدقيق مع الثوم والملح والفلفل ويقلب.

– ترفع شرائح ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مع الاحتفاظ بكمية من السائل ثم تُغطي بخليط الدقيق.

– تقلي في الزيت الغزير الساخن وتُقلب حتى تأخذ اللون الذهبي.

– ترفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد وتقدم ساخنة.

lomaaaaaa

يعطيك العافيه .