الوسم: اللبنانية

المقادير :

دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود – كمون – قرفة )

مقادير صوص زبادي :

2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :

اسلقي الدجاجة حتي تنضج .

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 576 * 432.
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file227029/3_226_1954_25.jpg[/IMG]

حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 576 * 432.
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file227029/4_226_1954_25.jpg[/IMG]

بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 576 * 432.[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file227029/6_226_1954_25.jpg[/IMG]

بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 576 * 432.
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file227029/7_226_1954_25.jpg[/IMG]

ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .

وضيفي صوص الزبادي .

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 576 * 432.
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file227029/10_226_1954_25.jpg[/IMG]

وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 576 * 432.
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file227029/11_226_1954_26.jpg[/IMG]

يسلمووووووووووووو

لاعدمناك

المقادير:
* جرام شنكليش
* بندورة مفروم
* بصل صغير مفروم
* ملعقة طعام نعناع طازج مفروم
* / كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:
* أولاً فتي ط§ظ„ط´ظ†ظƒظ„ظٹط´ ناعما.
* ثم أضيفي البصل والبندورة والنعناع.
* وأخيراً رشيها بزيت الزيتون وقدميها وصحتين.

تخلط اللحمة مع الصنوبر والملح والفلفل والبهار الحلو والفلفل الأحمر
شكلي اللحم إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز
يقطع البصل إلى جوانح رقيقة
يحمي الزيت ويقلي فيه البصل حتي يذبل ثم يرفع من المقلاة ، ويحتفظ بزيت القلي
تقلى كرات اللحم في المقلاة نفسها حتي تحمر ثم تضاف إليها جوانح البصل وقشر الليمون الحامض
تضاف صلصة الطماطم ويطهي المزيج على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة تطفأ النار وتترك القدر جانباً ، يقدم الأرز المفلفل إلى جانب الداود باشا

المقادير00
2حبه خيار
طماطمايه كبيره
بقدونس كثير
بصله صغيره
نصف كوب برغل
ملح
عصير ليمونه
زيت زيتون قليل0

00الطريقه00
-يغسل البرغل وينقع فى ماء لمده ساعه
-يقطع الخيار والطماطم والبصل والبقدونس قطع صغيره جدا
-ويضاف البرغل الى الخضروات
-ويضاف اليهم الملح والليمون والزيت و
ممكن تضيفى نعناع ناشف حسب الرغبه
-ويقلب جميعهم ويوضع فى طبق التقديم ويزين بعيدان البقدوتس وحلقات الليمون0وأتمنى ان تنال اعجابكم
وبالهناء والشفاء,,
تابعي المزيد هنا