الفلسطينية الأرشيف - المرأة الاماراتية

طريقة عمل الكبسة الفلسطينية بالصور

( ط§ظ„ظƒط¨ط³ط© )

المقادير

لحمة (حسب الكمية)
رز بسمتي (حسب الكمية )
حبهان
قرنفل
قرفة عيدان ومطحونة
.ب
حبة طماطم
2 حبة فلفل أخضر
2حبة بصل
***م أو ظعفران
مكسرات (بندق ولوز وفستق)

الطريقة

نحمر البصلة في الزيت
نضيف للبصلة الحبهان والقرفة العيدان والمطحونة والقرنفل وال.ب والطماطم والفلفل وال***م او الزعفران والمكسرات
ويقلب لمدة 3 دقائق
وبعد كدة نضيف شوربة (مرقة)
وبعدها نضيف الرز والماء حسب الكمية
ونستنا لحد الرز ما يشرب الماء والشربة ونرفع الرز علي نار هادئة لحد ما يستوي
ممكن نحط اللحمة علي وش الطبق أو وسط اللحمة
ونقدم الطبق

وبا الهنا والشفا

انا ما بحب الكبسه بال.ب
مشكوره اختي

طريقة عمل البوظة على الطريقة الفلسطينية

الطريقة
كوب لبن زبادي او لبنة
مبيض القهوة
سكر حسب الرغبة
نكهة يضعون مثلا اسنس عصير مركز القليل منه او نسكافيه او اي طعم متوا فر
مكسرات متنوعة
يخفق اللبن مع المبيض والسكر جيدا حتى ينتفخ قليلا ثم نضع النكهة
نضعها بالفريزر حتى تجمد
تقدم وتزين بالمكسرات

مرور رائع شكراً

مشكووووووووووووووووووووورة

تسلمين حيااااااااااااتى

طريقة عمل السمبوسة الفلسطينية

المقادير:

4 حبة فلفل أخضر حار.
2 كوب طحين.
2 حبة بصل مربعات.
باقة كزبرة خضراء.
ملعقة صغيرة كركم.
3 حبة بطاطا مسلوقة.
0.50 ملعقة صغيرة ملح.
0.25 ملعقة صغيرة كمون.
0.50 كوب ماء.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
0.25 كوب أوراق الكاري الخضراء مقطعة.
0.50 ملعقة صغيرة كاري مسحوق.
0.50 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج.
مكعب مرقة دجاج.

أما ط·ط±ظٹظ‚ط© تحضير ط§ظ„ط³ظ…ط¨ظˆط³ط© السورية:
– نسلق البطاطا في ماء مغلي حتى تستوي، ثم نقشرها ونقطعها مربعات.
– نضع قليلاً من المازولا في وعاءٍ على النار ثم نضيف البصلة والمقادير التالية "كركم، كزبرة ، بصل، فلفل أخضر، أوراق الكاري الخضراء، كاري، زنجبيل، مرقة دجاج".
– نقلب "كركم، كزبرة ، بصل، فلفل أخضر، أوراق الكاري الخضراء، كاري، زنجبيل، مرقة دجاج" جيداً على النار لمدة خمس دقائق ثم نضيف البطاطا ونترك الجميع على نار هادئة.
– نضيف مقدار أربع ملاعق كبيرة من الماء في الوعاء، حيث يجب أن تكون البطاطا طرية، ونترك المزيج "الحشوة" ليبرد جيداً.
– نخلط المقادير "طحين، سمنة، ماء، كمون، ملح" سوياً، ويجب أن لا نزيد الماء إلا إذا احتاجت العجينة إلى ذلك، حيث يجب أن تكون العجينة قاسية.
– بعد العجن تترك العجينة ثلث ساعة لترتاح ثم نبدأ باستعمالها كالتالي:
– نرق العجينة على سطح مستو على شكل دائرة كبيرة بسمك نصف سنتيمتر، ثم نبدأ بتقطيع الدائرة إلى دوائر صغيرة بواسطة كوب.
– نأخذ كل دائرة ونحشيها بخليط البطاطا والبصل ثم نغلقها جيداً ونلف الأطراف مع الضغط إلى الداخل.
– نكرر العملية حتى تنتهي الكمية، ثم نقليها في زيت حار أو توضع في الفريزر للاستعمال لاحقاً.
تابعي المزيد هنا

طبخ – طبخات بالصور – وصفات طبخ – طريقة طبخ

الكفتة على الطريقة الفلسطينية

اولا* اللحمة تكون مفرومة ناعم مع بصل وبقدونس

خليجية

ثانيا *اضيفي للحمة الملح والفلفل الاسود والبهار ( بهار اللحمة)

خليجية

ثالثا * شكلي اللحمة المفرومة على شكل كرات متوسطة الحجم (بحجم الفلافل تقريبا)

وضعي في الطنجرة سيرج وعندما يسخن ضعي كرات اللحمة المفرومة حتى تجف وتتماسك

خليجية

رابعا * وعندما تكون اللحمة على النار حضري البطاطا
قطعيها شرائح طويلة عادية واقليها حتى تحمر

خليجية

خليجية

خامسا* ضعيها (البطاطا المقلية)مع اللحمة

خليجية

سادسا *اضيفي عصير البندورة

خليجية

واتركيهم على نار هادئة حتى تتسبك البندورة
تؤكل الى جانب الرز

خليجية

خليجية

بالهناء والشفاء

خليجية

شكلها لذيذة يسلموووووووووووووووو

يعطيك العاااااااااافية

كبـــــــــــــة البرغل الفلسطينية وصلت

المقادير

نصف ملعقة شاي فلفل اسود كيلو لحم بقري
نصف ملعقة شاي بهار كيلو برغل اسمر ناعم
نصف ملعقة شاي دارسين
بصله واحده

زيت للتحمير ملعقتا شاي ملح

للحشو

سبع بصلات مقطعه الى قطع صغيره كيلو لحم مفروم
نصف ملعقة شاي كزبره او بهار نصف ملعقة شاي فلفل اسود
نصف ملعقة شاي دارسين
ملعقة شاي ملح

زيت للتحمير كوب صنوبر محمر

الطريقه

يُفرم اللحم فرما ناعما بمطحنة اللحم وتضاف اليها البصله المفرومه
ينقى ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ ويصفى ثم يضاف مع البهار الى اللحم ويعجن جيدا
يفرم مرة اخرى بمطحنة اللحم مع اضافة كوب من الماء البارد اثناء العجن
عندما تصبح العجينه متماسكه,تُغطى بقطعة قماش مبلله لحين تحضير الحشة
يحمر البصل في السمن ثم يضاف الى اللحم والتوابل والملح
بعد التحميص يرفع من على النار ويضاف اليه الصنوبر
تعمل الكبه بان تؤخذ قطعه صغيره من عجينة الكبه(عجينة المقادير) وتجوف ثم تحشى بالحشو وتقفل وترتب في الصينيه

lomaaaaaaaaaaaaa خليجية

فطائر السبانخ بالطريقة الفلسطينية

مسائكم _ وصباحكم رورد جوري وعسل

بصرااحه احترت شو احط مشاركه للمسابقه
فقررت اني اضع شي بخص ثراث بلادي بالاكل

وهاي الاكله من الثراث الي موجود عنا
وبصرااحه هي متعبه وتوخد مجهود ووقت وماا في شخص فلسطيني مااا بحبهاااا
وهاي الطريقه نقلتهااا
المختلف انهااا حاطه خميره وبيضه للعجينه و انا ماا بنصح انها ينضافوا
واذا تواجدت عندي صور خاصه رااح اضيفها

فطائر السبانخ لذيذة وجميلة جدا واتمنى تعجبكم
خليجية
المقادير
2 كيلو سبانخ – نص كيلو لحمة صدور دجاج مفرومة ناعم أو لحمة بقري مفروم حسب ما تحبي – ملح – عصير نص ليمونة – 6 حبات بصل كبير – شوية زيت – دقيق – ماء دافي للعجن – خميرة – بيضة – فانيلا
الطريقة
1- نقى ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® من الأوساخ وافرميه ناعم ثم اغسليه بالماء حتى ينظف من التراب اللى موجود فيه انا بغسله تقريبا 5 مرات
2- وبعد أن يتصافي من الماء افركيه جيدا بالملح حتى تتخلصي من الماء الموجود فيه
3- افرمي البصل ناعم وهاتى حلة وضعي فيها شوية زيت ضعي فيها البصل ورشي عليه شويه ملح وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبى ضيفي اللحمة وقلبيها جيدا ثم ضعي ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® وضبطى الملح ثم ضيفي عصير نص ليمونة وقلبيه واطفي الغاز
خليجية
4- ضعي الدقيق والملح والخميرة وشوية زيت والبيضة والفانيلا ثم اعجنى الخليط جيدا بالماء الدافي واتركيه حتى لمدة نص ساعة ترتاح ثم قطعيها الى قطع صغيرة وافريديها بالنشابة على لوح من الخشب مرشوش بالدقيق
خليجية
5- ضعي كمية من الزيت على الطاولة ثم ضعي العجين المفرود وحاولى تمدى العجينة حتى تصبح رقيقة واقسميها بالسكينة من النصف وابدئي بلفها

ادهني كل وحده بزيت
و
ادهنى صينية بشوية زيت وضعي فطائر ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط®
خليجية
اخبزيها في فرن متوسط الحرارة
وتقدم بألف هنا

تسلم الايادي

دمتي مميزه

تسلمي لمرورك نسايم
شكرااا لك

رووعه ياقلب
هي صحيح بتاخذ جهد بس ف النهايه طعم لذيذ انا اقسمها قسمين حشوه سبانخ وحشوه جبنه مع سبانخ لان عندي عالم ماتحبه

تسلم الايادى قلب فلسطين
بس ينفع اعمل عجوة بدل السبانخ طيب فيها ؟؟؟؟؟ سؤا غير مناسبب بس فطي ر وعجبه هيبقوا حلوين اوووووووووى هو سؤال ينفع ولا لا ينفع ؟

ما اشهى افتة الفلسطينية ؟ طعم واو روعة

جبتلكم فتة فلسطينية طعمها روعة

خليجية

الفتة ط§ظ„ظپظ„ط³ط·ظٹظ†ظٹط©

المقادير:
الفتة تتكون من 3مكونات :

الرقاق .
الأرز .
الدجاج .

المقادير :

دجاج .
بصل .
رز مصري .
زيت .
ملح .
فلفل اسود .
بهارات مشكلة .
هيل .
مكسرات للتزيين .

مقادير الرقاق :

كوب طحين .
رشة ملح .
ماء .

طريقة التحضير:

نقوم بخلط المقادير ونعجنها جيدا .
نقوم بتقطيعهم على شكل دوائر صغيرة .
نتركهم يرتاحوا لمدة 5 دقائق .
نقرم برش سطح العمل بالدقيق .
نفرد العجين إلى ارق درجة يمكن الوصول إليها كي نحصل على رقاق مقرمش .
نضع قطع العجين على صاج او فرن حامي جدا .
نتركه إلى أن ينضج .
نقوم بقلبه الى الجهة الاخرى ونضعه جانيا .

تحضير الدجاج :

نسلق الدجاج المغسول بالملح والليمون والدقيق .
عند السلق تتكون لدينا زفرة نقوم بازالتها .
نضيف الملح البهارات المشكلة فلفل اسود هيل .
ادخليهم الفرن ليصير عندهم لون .

تحضير الأرز :

نغسل الارز جيدا .
نقوم بتحميص مقدار بسيط من الأرز بكمية من الزيت ليصبح لونه ذهبي .
نقوم باضافة الملح حسب الرغبة .
ثم نقوم باضافةباقي الارز ونقلبها .
نقوم باضافة لماء المغلي ونغلق القدر .

طريقة التقديم :

نضع الرقاق بمرق الدجاج ليتشرب لمدة ربع ساعة إلى أن يصبح طري .
نضع الرقاق بقدر التقديم .
نضيف الأرز فوق الرقاق .
نضيف الدجاج ونزينه بالمكسرات وقليل من البقدونس .
يقدم الى جانبه سلطة الليمون وهي عبارة عن ثوم مهروس رشة ملح فلفل اسود وليمون .
خليجية
المصدر: google.com

كم من لايك للأم الفلسطينية

thanks . . 🌹❤

ما لا نهاية من الليكات
والله بكيتيني
يعطيك العافية اختي الكريمة لفتة طيبة منك
جزاكي الله الف خير

مليون لايك للام الفلسطينيه خليجية

الله ينصرهم …

يعطيك العافيه

مغنية البوب الأمريكية مادونا بالكوفية الفلسطينية

خليجية

أول كتاب للوصفات الرمضانية الفلسطينية

كتاب الوصفات الرمضانية الفلسطينية

الذي يشمل العديد من الوصفات ط§ظ„ظپظ„ط³ط·ظٹظ†ظٹط© التي اعتدنا عليها في هذا الشهر الكريم
خليجية

ويضم الكتاب وصفات متنوعة من العصائر و المعجنات والأطباق الرئيسية و السلطات و الحلويات ط§ظ„ظپظ„ط³ط·ظٹظ†ظٹط© الأصيلة
كما و يشرفنا أن تكون بعض وصفات الكتاب من أيدي أخواتنا

فشكراً لكل أخت غالية ساهمت بطبقها الشهي
فــــالشكر :
للأخت الغالية: بسمة على طبقي السمك و البسبوسة
والأخت الغالية: نور دربي على طبق الفراخ المحشي المحمر
والأخت الغالية: بنت الشتات على طبق القطايف
والأخت الغالية: ام بدر على طبق فتة الحمص
والأخت الغالية: أم مجاهد على طبق المقلوبة
والأخت الغالية : المهندسة **** على طبق الصفيحة النابلسية
والأخت الغالية ام منة على التجميع و المتابعة
خليجية

نتمنى من الله أن نكون قد وفقنا في هذا العمل
فإن أصبنا فمن الله
وإن أخطئنا فمن أنفسنا و الشيطان
خليجية
نترككم مع الكتاب

تنزيل ===== عرض

التأخير في الانتظار للتحميل يفشل التحميل
يضيع الرابط ويذهب فلا تنجح عملية التحميل من موقع قوقل
نأسف لكم عن عدم نجاح رابط التحميل
الكتاب مجاني
بامانك البحث عنه على قوقل بنفس الاسم
وشكرا

هذا الرابط
https://sites.google.com/site/msdgfm…edirects=0&d=1

يعطيـــــــــكـ العاافيـــــــــة يالغــــــــــلااا ..
يسلمـــــــــــــووو

يعطيك ااالعاااافيه