الوسم: الألياف

هل تحاولين خسارة الوزن الزائد، أو اختيار أطعمة صحية مفيدة لصحتك العامة؟ إذا كان الأمر كذلك، فالألياف الطازجة هي أفضل صديق لك. إضافة ط§ظ„ط£ظ„ظٹط§ظپ إلى ط­ظ…ظٹطھظƒ أمر سهل جدا. اقرئي هذه النصائح اللذيذة لإضافة الليف إلى حميتك.

الثمار والخضار الطازجة.
قد تبدو نصيحة بسيطة، لكن زيادة إستهلاكك من الثمار والخضار تعد طريقة ممتازة لزيادة كمية ط§ظ„ط£ظ„ظٹط§ظپ في حميتك. توت العليق، التفاح، الأجاص، التوت الأزرق، وفاكهة الكريب إختيارات جيدة أخرى. جربي أكل فاكهتك بدلا من شربها كعصير. بينما يعتبر العصير غنيا بالفيتامينات والمعادن، إلا أن أكثر العصائر لا تحتوي على الليف الغذائي الهام.
بعض الخضار الغنية بالألياف: اللفت، البازلاء، البطاطة الحلوة، الكوسا، القرع الشتوي، والأفوكادو والذرة والقرنبيط والسبانخ. حاول التخطيط لكل وجبة طعام بتضمينها نوعان من الخضار على الأقل.

الحبوب الكاملة.
هناك قول قديم مأثور يقول: "كلما كان الخبز أبيض، كلما مت أسرع". وللأسف قد يكون هذا الكلام صحيحا، فأثناء عملية التصفية، تقشر الحبوب من القشة، النخالة، الليف، والمواد المغذية الأخرى والنتيجة طحين خال من المواد المغذية، لكنه ليس مفيد لك. عند التسوق، تأكدي من البحث عن منتجات تستعمل كلمة " whole grains " أو حبوب كاملة على الملصق. الخبز والباستا التي يعلن عنها بمسمى "حنطة" قد تحتوي على نسبة مئوية صغيرة من طحين الحبوب الكامل، لذا فأن الناتج النهائي سيكون تدهور في القيمة المغذية. جربي بعض الحبوب اللذيذة الأخرى مثل الشوفان الكامل، الارز الأسمر، الدخن ، الشعير ، البرغل ، الحنطة السوداء والجاودار.

البقول والمكسرات والبذور.
الفاصولياء مصدر ممتاز للألياف الغذائية. الفاصوليا البيضاء، العدس، والفاصوليا السوداء تحتوي على 13غ أو أكثر من ط§ظ„ط£ظ„ظٹط§ظپ لكل كأس. فكري في وصفات يمكنك وضع كميات مختلفة من البقول بها مثل الشوربات واليخنة.
المكسرات والبذور لها ظپظˆط§ط¦ط¯ صحية ممتازة بالإضافة الى الكثير من الليف. حاولي تناول كمية منه يوميا أو قومي بإضافتها إلى السلطة، الباستا، الشوربة، الخبز والمعجنات.

الخبز الاسمر والردة بكميات كبيرة تعوق امتصاص كالسيوم اللبن،لذلك يفضل عدم مزج اللبن مع الخبز الاسمر فى وجبة واحدة وان افضل وسيلة لتناول اللبن هى شربه صباحا على معدة خالية أو بين الوجبات ليتمكن الجسم من امتصاص الكالسيوم دون تدخلات ضارة.

تمتاز ط§ظ„ط£ظ„ظٹط§ظپ ط§ظ„ط؛ط°ط§ط¦ظٹط© بكونها لا تهضم في الجهاز الهضمي، وبالتالي فإنها تزيد من حجم كتلة الخروج وتحافظ على عادات الخروج الطبيعية. توجد ط§ظ„ط£ظ„ظٹط§ظپ ط§ظ„ط؛ط°ط§ط¦ظٹط© في الأطعمة ذات الأصل النباتي فقط وهي:

الحبوب
حبوب الإفطار المدعمة بالألياف الغذائية، وكذلك المنتجات المحتوية على كميات كبيرة من ط§ظ„ط£ظ„ظٹط§ظپ الغذائية.

البقوليات (المطبوخة)
الفول، العدس، الفاصوليا وجميع الأطعمة المحضرة منها.

الخضار
الذرة، البازلاء، الملفوف، الكوسة.

الفواكه
الفراولة، التين، التوت، المشمش، التفاح غير المقشر، اليوسفي،الخوخ (برقوق)، مع التذكير بأن للبرقوق وعصير البرقوق أثراً فعالاً لإثارة وتنظيم عمل الأمعاء، لذلك يجب الحرص على تناوله يوميا بالكمية التي يحددها أخصائي التغذية.

ولزيادة تناولك للألياف الغذائية، احرصي على اتباع الإرشادات التالية:
1- انتظمي في توقيت تناول وجباتك.
2- تناولي كميات كافية من السوائل (8 – 10 أكواب في اليوم ) .
3- تناولي الكثير من الخضار الطازجة مع عدم إزالة قشرتها واختصار طرق تحضيرها بتعريضها لأقل حرارة ممكنة ولأقصر وقت ممكن.
4- تناولي الكثير من الفواكه الطازجة والمجففة مع الحرص على عدم إزالة قشرتها.
5- تناولي الخبز وحبوب الإفطار، والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة (دون إزالة قشرتها وغير المنخولة) وكذلك تناولي الأرز (العيش) الأسمر.
6- انتظمي في تناولك للبقوليات مثل الفول والفاصوليا البيضاء والحمص والعدس.
7 – مارسي التمارين الرياضية بانتظام.

ملاحظة:
لا تفرطي في تناول ط§ظ„ط£ظ„ظٹط§ظپ ط§ظ„ط؛ط°ط§ط¦ظٹط© والتزمي بالكميات التي يحددها لك أخصائي التغذية، فالإفراط في تناول ط§ظ„ط£ظ„ظٹط§ظپ ط§ظ„ط؛ط°ط§ط¦ظٹط© قد يؤدي إلى الإصابة بالإسهال ويقلل امتصاص المعادن المتوفرة في الطعام.

الان
سعرها قبل الخصم 130

وبعد الخصم 100 ريال سارعى بالحجز قبل نفاذ الكميه

والعدد محدود بحمد لله

http://www.youtube.com/watch?v=73Xpw_cF35c

هذه رابط يوضح لكى سيدتى العزيزه طريقة استخدامها

لطلب ارجو التواصل فقط واتساب

0553643170

المقادير:

– 400 غرام من الحمّص المعلّب.

– حبة باذنجان.

– فص ثوم.

– حبتان من البصل الأحمر.

– علبة صغيرة من صلصة البندورة.

– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

– مكعّب مرق خضار.

– ملعقة صغيرة من بذور الكمون.

– ملح وبهار.

الطريقة:

1. قطعي الباذنجان بالطول إلى أجزاء أربعة ثم إلى شرائح.

2. قشري الثوم والبصل وافرميهما ناعماً.

3. إغسلي الحمص وصفّيه.

4. حمي زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي إليه الثوم والبصل مع الكمون حتى يشقرّ لون المزيج.

5. أضيفي قطع الباذنجان وحبوب الحمص ومركّز الطماطم ومكعب المرق و20 سنتيلتراً من الماء.

6. أضيفي الملح والبهار واتركي المزيج على نار قوية حتى يغلي ثم خففي النار واطهيه 20 دقيقة.

7. قدّمي الطبق مع خبز البابادوم الهندي.

معلومات صحية:لا تتجاهلي الحمص بعد اليوم فهو غني ط¨ط§ظ„ط£ظ„ظٹط§ظپ (8غ/100غ) والبروتين (9 غرامات) ويحتوي على مادة الفيتوستيرول (تساعد على تقليص الكولسترول السيئ) وعلى كمية غير قليلة من المعادن.