الوسم: المغطاة

الشوكولاته طبق الفراولة

20 ط§ظ„ظپط±ط§ظˆظ„ط© ( غسلها وتجفيفها جيدا )

200G و شوكولاتة الحليب ( لا يقل عن 32 ٪ من المواد الصلبة الكاكاو )

150G ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ البيضاء ( لا يقل عن 30 ٪ من المواد الصلبة الكاكاو )

إذابة الحليب و الشوكولاتة البيضاء في الأوعية المقاومة للحرارة منفصلة الاتحاد الافريقي باين – مير .

إزالة ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ من الحرارة و يترك بارد جدا لمدة بضع دقائق .

تبطن صينية الخبز كبيرة مع ورقة رق الكتابة .

عقد ط§ظ„ظپط±ط§ظˆظ„ط© من قبل الجذعية وتراجع الفاكهة في ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ الحليب. رفع ببطء ط§ظ„ظپط±ط§ظˆظ„ط© من الشوكولاته، و التلاعب بها قليلا و السماح لل بالتنقيط ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ الزائدة في وعاء .

وضع ط§ظ„ظپط±ط§ظˆظ„ط© على ورقة شهادة جامعية . كرر العملية حتى تم المغلفة كل ط§ظ„ظپط±ط§ظˆظ„ط© في ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ .

تراجع نهاية ملعقة في وعاء من ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ البيضاء والممارسة مطرا خفيفا على ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ المذابة . تلميح : فضفاضة عقد قمة الملعقة .

مرة واحدة تشعر بالثقة ، رذاذ ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ البيضاء على الفراولة.

مغادرة ط§ظ„ظپط±ط§ظˆظ„ط© لتعيين.
الفراولة في الدعاوى

غطت ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ ط§ظ„ظپط±ط§ظˆظ„ط© strawberry10 ( غسلها وتجفيفها جيدا )

150G ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ الداكنة ( على الأقل 70 ٪ من المواد الصلبة الكاكاو )

100G ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ البيضاء ( لا يقل عن 30 ٪ من المواد الصلبة الكاكاو )

تذوب ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ الداكنة و البيضاء في الأوعية المقاومة للحرارة منفصلة الاتحاد الافريقي باين – مير .

إزالة ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ من الحرارة و يترك بارد جدا لمدة بضع دقائق .

تبطن صينية الخبز كبيرة مع ورقة رق الكتابة .

عقد ط§ظ„ظپط±ط§ظˆظ„ط© من قبل الجذعية وتراجع الفاكهة في ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ البيضاء . رفع ببطء ثمرة من الشوكولاته، و التلاعب بها قليلا و السماح لل بالتنقيط ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ الزائدة في وعاء .

في زاوية 45 درجة ، وتراجع ط§ظ„ظپط±ط§ظˆظ„ط© في ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ الداكنة لجعل سترة. السماح لل بالتنقيط الزائدة قبالة ووضعه على ورقة شهادة جامعية .

تراجع بقية الفراولة.

إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ الداكنة في الأنابيب و انتزاع و ربطة العنق و ثلاثة أزرار على كل الفراولة.

ترك لتعيين و تلتهم في الإرادة !

نترقب المزيد من جديدك الرائع

المقادير: – شوكولا خام
– زبدة
– آيسكريم
– كريم شانتي

التحضير: 1- لعمل الشوكولا ذوبي علي نار هادئة في حمام مائي ربع كوب زبدة مع كوب شوكولا وحركي حتى يذوب تمامآ.
2- ثم أتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة ولكن يجب أن يبقى سائل.
3- وبسرعة قومي بتغطية كل بولة آيسكريم ط¨ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§ السائحة.
4- وضعي البولات علي صينية مغطاة بورق الزبدة او بالقصدير وضعيها بالفريزر لمدة ربع ساعة قبل التقديم.
5- عند التقديم ضعيها في طبق صغير لكل بولة وزيني الجوانب بالكريم شانتي وقدميها