الوسم: الكرنب

المقادير:
واحدة من ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ حجم وسط شبت اخضر
1بصلة كبيرة
ملعقة زيت مع ملعقة زبدة
1كيلو طماطم
بقدونس
2 كوب ارز مصرى
ملعقة ملح حسب الرغبة ملعقة صغيرة
فلفل اسود ملعقة كمون وملعقة ملح للسلق
شطة حسب الرغبة
شوربة لحم او دجاج
طريقة التحضير:
– تقطع ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ ويسلق فى ماء مغلى مضاف لة ملعقة كمون حتى تضيع منة رائحةالملفوف وملعقة كبيرة ملح لمدة دقيقة فقط حتى يسهل لفة ولا يتقطع منك يرص كل لون من الورق منفرد الابيض فوق بعضة والاخضر فوق بعضة وترك حتى يبرد
-توضع الطنجرة على النار ويوضع الزيت تقطع البصلة قطع صغيرة وتصفر ثم يضاف الطماطم المضروبة بالخلاط وتترك على النار حتى يجف منها الماء وتصبح صلصة
-يغسل جيدا البقدونس والشبت وقطع صغيرا جدا
– يغسل الارز جيدا
– تقلب الجميع الارز المغسول والبقدونس والشبت والصلصة وملعقة الزبدة والملح وملعقة الفلفل الاسود واذا احببتى شطة ممكن تضيفى الشطة
– ياخذ ورقة ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ على يديك ويوضع على طرفها مقدار ملعقة من الخليط السابق تجهيزة ويلف جيدا ثم يرص فى طنجرة نبدا من اطراف الحلة الى المركز وبجانب بعضة مش واحدة يمين وواحدة شمال لا من اطراف الحلة او الطنجرةحتى تنتهى الكمية
– يوضع طبق مفرود على المحشى او غطاء حلة اثناء الطهى حتى لايخرج الارز اثناء الطهى
– تغلى الشوربة جيدا ثم توضع على المحشى بارتفاع عن المحشى حوالى واحد اصبع على نار علية حتى تغلى ثم تنخفض درجة الحرارة حتى النضج
– يقدم ساخن مع البط او الدجاج اواللحم وبالهناء والشفاء من ام ط§ظ„ط¯ظ†ظٹط§ مصر الحبيبة

طريقة عمل محشي ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ بالصور،خطوات تحضيرمحشي الملفوف بالصور،طريقة عمل المحشي بالصورطريقة عمل محشي ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ بالصور،خطوات تحضير الملفوف بالصور،طريقة عمل المحشي بالصور

المقادير:
1- كرنبه ( ملفوف ) متوسطه الحجم
2- 12 كيلو طماطم
3- واحد كيلو رز
4- بقدونس وكسبره وشبت (زى ما تحبى)
5-بهارات المحشى(بقدونس وشطه حمراء وبهارات ثانية للمحشى)
ملاحظه ممكن تضعي نعناع ناشف ناعم علي الخلطه طعمه جميل جدا.
6- زبده (ولو عندك قشطه كمان)
7- شوربه(ويا سلام لو يكون بط او دجاج )

الطريقة :

يسلق ورق ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ بعد فصله (سلق خفيف وليس قوى )
2-يقطع البصل ويحمر بالسمنه والزيت وبعدين تحطى عليه الطماطم بعد ما تعصر فى الخلاط ويترك على النار حتى تسبك
3-يوضع الرز على الخلطه السابقه ويقطع البقدونس والكسبره والشبت ويوضع وتوضع البهارات والملح والقشه (لو وجدت)
4-يقطع ورق ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ مربعات – ويوضع فى بدايه كل مربع الخلطه السابقه ويلف باحكام
ويرص فى الاناء
وبعد ما تمليه ترشين عليه الشوربه بحيث تغطيه وفوقه سمن وتعلى عليه النار لحد ما يشرب الشوربه الى فوقه
وبعدين توطى عليه النار – لحد ما يشرب الشوربه كلها

كرنبة
حزمة كزبرة
بقدونس
شبت
3كوب ارز(حسب حجم الكرنبة)
2بصلة مبشورة
3_4حبة طماطم
2كيس صلصة طماطم
ملح وفلفل وبهارات
نعناع ناشف
كمون
زيت.

الطريقة:
اسلقي ورق ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ ثم قطعيه واحضري طبق وقطعي الشبت والبقدونس والكزبرة قطع صغيرة وكذلك الطماطم ثم ابشري البصل واغسلي الارز ويتبل الخليط بال ملح والفلفل والبهارات والكمون والنعناع وشوية زيت وصلصة الطماطم ويقلب الخليط جيدا وحضري ورق ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ وضعي بها شوية خلطة ولفيها علي شكل اصابع
وترص في قدر ثم اغلي حوالي 2كوب ماء او شوية شوربة وضفيهم علي القدر وارفعيهم علي النار وبعد غليها حوالي بنصف ساعة صفي الماء واتركي علي نار هادئة حتي النضج
والف هنا وشفا
ومستنية الردود

ورق ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ المحشي رورعة روعة على الطريقة المصرية

ورق ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ المحشي لغداء شرقي

طريقة التحضير:
1-لإعداد الصلصة: يحمّى الزيت في مقلاة، ويضاف كل من البصل والثوم والحرّ المجفّف على نار خفيفة، مع التحريك بين الفينة والأخرى، وذلك لمدة 5 دقائق. تضاف البندورة مع سحقها بواسطة الملعقة، ويغلى هذا المزيج لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح سميك القوام. ينثر الملح والفلفل الأسود. ثم، يضرب هذا المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي، ويوضع جانباً.
2-لإعداد الحشو: تضاف كلّ مكوّناته إلى وعاء، مع المزج بواسطة شوكتين.
3- يحمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. تضاف أوراق ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ بمعدّل 4 إلى 6 ورقات في كل مرة، إلى وعاء يحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح، مع الطهو لمدة دقيقتين، حتى تطرى. ثم، تصفّى في المصفاة، وتبرّد عبر تمريرها تحت ماء جارٍ بارد. تكرّر هذه العملية، حتى نفاد كمية الملفوف.
4- تُحشى حبات ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ وتلفّ. وتضاف إلى وعاء مخصّص للفرن، مع 3 ملاعق من الماء الساخن والصلصة. يغلّف الوعاء، ويخبز لمدة ساعة في الفرن.
(هذه المقادير تكفي لستة أشخاص).

شوربة الكرنب ,شوربة الكرنب للتخسيس ,شوربة الكرنب لحرق الدهون ,شوربة الكرب للرجيم ,شوربة الكرنب الحارقه

المقادير:
١ ثمره ملفوف – كرنب صغير
١ ثمرة قرنبيط صغير
١ كوب كرفس مقروم
١ ثمره بصل أخضر
١ ثمره فلفل اخضر حار
٢ ثمره ليمون ناشف
١ م-ص ملح

الطريقة:

طريقه عمل ط´ظˆط±ط¨ط© الملفوف – ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ للحمية

يتم تقطيع الخضروات و يضاف الليمون و يعصر جيدا
توضع المقادير سويا في القدر و يترك القدر علي النار حتي الغليان
يرفع قدر شوربةالملفوف للحمية من على النار بعد النضج
و تقدم ط´ظˆط±ط¨ط© الملفوف – ط§ظ„ظƒط±ظ†ط¨ للحمية
و بالهناء و الشفاء

http://womenw.co/f24
http://forum.mn66.com

طبخ اكلات طبخ الشيف رمزي طبخ منال العالم طبخ حلويات
طبخ كيك طبخ الشيف اسامة طبخ دجاج وصفات طبخ