الوسم: القشطة

المكوّنات:

* 3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي
* 1 كوب أو 200 غ من الزبدة غير المملحة? المقطعة
* 1 كوب أو 140 غ من السكر البودرة
* 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
* 1 كوب أو 250 غ من مربى التوت

طريقة التحضير:

يوضع الدقيق، والزبدة، والسكرالبودرة في وعاء ثم تُفرك المكوّنات جيّداً إلى أنّ يصبح المزيج ناعماً ومفتّتاً. ثم تُضاف قشطه نستله وتُخلط مع المكوّنات حتى يصبح المزيج طريّاً.

تُقسم العجينة إلى نصفين، ويُلف النصف الأول من العجينة على ورق الخبز ثم يوضع في الثلاجة لمدّة 15 دقيقة.

تُرص الكميّة المتبقية في قالبٍ مسطّحٍ للخبز 28 سم × 20 سم. ثم تُمرغ طبقة من مربى ط§ظ„طھظˆطھ بشكلٍ متجانسٍ فوق العجينة.

تُقطّع العجينة الملفوفة المثلّجة بواسطة سكينٍ حادٍّ ثم تُوزّع على السطح على شكلٍ متشابكٍ. تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً.

تُترك داخل القالب لتبرد وتُقطّع إلى مربعات أو أصابع ثم يُرش عليها السكر البودرة وتُقدّم.

الحمد لله انك لقيتيها

لغززززززززززز

ههههههههههههههههه

منوره

مشكوره

مشكورين ع المرور العطر

تحياتي

المقادير:
ثلاث حبات ليمون
ثلاث ورقات نعناع أخضر
سكر حسب الرغبه
ملعقتين من الدريم ويب البودر
ثلاث ملاعق قشطه

الطريقة:
تخلط جميع المقادير وتصب في كاس مزين بشريحة ليمون زيني الشفاط بأوراق النعناع الأخضر وذلك بلف خيط أخضر حولها لتثبت أو أفرمي ورقة نعناع وزيني وجه العصير بها

المقادير:

لتحضير العثملية:
* 1 كغ من عجينة شعيرية العثملية

* 500 مل من زيت القلي

* ½ كوب من قطر السكر

لتحضير القشطة:
* 750 مل من الماء

* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

* 2/3 كوب أو 90 غ من دقيق الذرة

طريقة التحضير:

لتحضير العثملية:

* يؤخذ القليل من عجينة العثملية وتُلف بثلاث طبقات حول كوبٍ صغير مصنوع من الألمنيوم

* ثم تُضغط جيداً للحصول على شكلٍ دائري صغير.

* تُعاد العملية نفسها باستخدام أكوابٍ أخرى حتى الانتهاء من كامل العجينة.

* تُصف الأكواب في صينية للخَبز وتوضع في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تجف العجينة (مع العلم أنّ لونها يجب أن يبقى أبيضاً).

* تُترك العثملية جانباً لتبرد ومن ثم يتم إزالة أكواب الألمنيوم منها وتُقلى في الزيت المُحمّى حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

* تُترك مرة أخرى بعد قليِها لتبرد ومن ثم يُرش القطر بواسطة ملعقة وتُترك جانباً.

لتحضير القشطة:

* يُمزج الماء حليب نستله المكثّف المحلّى ودقيق الذرة.

* يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة دقيقة واحدة، ويوضع بعد ذلك في البراد.

* للحفاظ على هشاشتها، يتم ملء العثملية ط¨ط§ظ„ظ‚ط´ط·ط© وتقديمها فقط عند الطلب.

,’

المقادير:
* نص كوب قشطة
* نص كوب توت مركز
* نص فنجان ماء ورد
* نص فنجان سكر

طريقة التحضير:
* أولاً تخلط جميع المقادير مع بعضها
* ثم توضع في الفريز وتقدم باردة
* وأخيراً تزين بورق النعناع وصحتين