الوسم: الفرنسي

المقادير :

· 2 ملعقة طعام زيت زيتون .
· 2 فص ثوم مهروس .
· بصلة كبيرة مفرومة .
· جزرة مفرومة .
· عود كرفس مفروم .
· 500 جرام لحم مفروم .
· 2 كوب مرقة لحم ( أو مكعب ماجي باللحم مذاب بالماء) .
· 3 طماطم مقشرة .
· نصف كوب معجون طماطم .
· 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم .
· ملح وفلفل وبهارات .

الطريقة :

(1) سخني الزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس ، قلبيها لمدة 5 دقائق على نار هادئة أو حتى يصبح لونها ذهبيا .
(2) ارفعي على النار وأضيفي اللحم المفروم والطماطم ، مع تقطيع اللحم وفصله باستخدام الشوكة ، وقلبيه جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي معجون الطماطم ومرقة اللحم والبقدونس .
(3) اتركيه ليغلي ، ثم خففي على النار واتركيه لمدة 1 1/2 ساعة مع تقليبه بين الحين والآخر ، أضيفي له الملح والفلفل والبهارات ، ثم ارفعيه عن النار .

المائدة: فرنسا

الوجبة: حلويات

الكمية تكفي: 8 أشخاص

مدة الطهي: 5 ساعة – 28 دقيقة

المقادير:
علبتين بسكويت دايجستف او بسكويت شاي
إصبع زبدة 113 غرام
علبة قشطة 170 غرام
6 أصابع شوكولاتة بالحليب محشوة بالنوغا والكراميل مثل ط§ظ„ظ…ط§ط±ط³ – 50 غرام للحبة
6 مكعبات جبنة طرية 120 غرام – مثل جبنة كيري أو بوك
2 كيس بودرة كريمة الخفق
1 كوب حليب بارد لخفق الكريمة
كوب شوكولاتة ذائبة لتزيين الوجة ويمكن الستغناء عنها واستبدالها ببودرة كاكاو للزينة

طريقة التحضير:
نضع علبتين بسكويت مطحون مع أصبع زبدة في قالب التشيز كيك او بالبايركس ثم نرصها بالقاع و نضغط عليها باليد
نخفق الكريمة مع كوب الحليب البارد حتى تصبح كثيفة
نضع قشطة مع جبنة كيري وستة حبات مارس بالخلاط ثم نضيف إليهم الكريمة المخفوقة نسكب المزيج فوق البسكويت الموضوع في الصينية
نتركه في الثلاجة على الاقل 6 ساعات ويفضل ليلة كاملة
بعد ان نخرجها من الثلاجة نسكب عليها الشوكولاتة الذائبة او يمكن الاكتفاء برش بودرة كاكاو او شوكولاتة مبروشة و بالهنا والعافية.