الوسم: الحلويات

ادوات تزيين الحلويات الجديدة من اجل تزيين الحلويات وجعلها تكون بشكل أجمل هنا لأن ادوات تزيين الحلويات هذه خاصة جدا وهي ادوات تزيين الحلويات لهذه السنة ****

ادوات خاصة بتزيين الحلويات

قطاعة تقطع بالتساوي

عجلة لعمل فتحات بالعجينة لفطيرة التفاح او فطيرة المربى

قوالب مختلفة

ادوات خاصة بتحضير الكيك والتورتات

قطاعات

حنين ادوات اروع من الرائع مشككككوره علي المعلوماااااااااااااااااااااات الحلللوه

هذا شكلها بالتقديم روووووعة ولذليذة حييييييل

جربوها حتحبوها وتدمنوها تحففففة
دمتم بحفظ الله
اختكم مرايم

يكثر في وقت العيد تناول الحلوى – خصوصاً في العزومات والولائم – وهو ما يتسبب في زيادة الوزن زيادةً كبيرةً في عدة أيامٍ، فكيف نتخلص من إغراء حلوى العيد؟ الإجابة في السطور الآتية:

• قومي بشراء كمية حلوى أقل من الكمية التي اعتدت على شرائها.

• قسمي الحلوى عند تناولها إلى أجزاء صغيرة، بحيث تكفي لتناولها على عدة مرات وليس مرة واحدة.

• احتفظي دوماً بزجاجة ماء معدنية في متناول يدك، لأن هذه الطريقة ستساعدك على اكتساب عادة شرب الماء تلقائياً في الوقت الذي تقلل فيه شهيتك نحو تناول قطع صغيرة من الحلوى.

• عند إعداد الحلوى احرصي على استخدام بدائل السكر الأبيض التي تحتوي على سكر الفركتوز، والتي تعطي نفس الطعم الحلو بعدد سعرات حرارية أقل.

• استخدمي علكة النعناع الخالية من السكر للحدّ من تناول حلوى العيد، فقد أثبتت الدراسات الحديثة فوائد العلكة في الحد من الشهية لانشغال الفم بمضغها، بالإضافة إلى أهميتها في تحسين عملية الهضم.

• يحتاج جسم الإنسان إلى كمية من السكر توازي 50% إلى 60% من مجموع ما يستهلكه الجسم من السعرات الحرارية يومياً، لذا ينصح الخبراء بتناول السكريات بطيئة الاحتراق ذات مؤشر الغلوكوز المنخفض، كالخضر والحبوب والشوفان وخبز الحبوب الكاملة لاحتوائها على سكر مركّب يمتصه الجسم ببطء، مما يحافظ على توازن غلوكوز الدم وهرمون الأنسولين، وبالتالي يقلل الرغبة في تناول المزيد من الحلوى في العيد.

• احرصي على ممارسة الرياضة وخصوصاً خلال أيام العيد، حيث ترتفع نسبة السعرات الحرارية اليومية بسبب تناول كمية أكبر من الكربوهيدرات (السكريات) مقارنة بالأيام العادية، فاحرصي على ممارسة الرياضة كالمشي والجري وركوب الدراجة والسباحة لفاعليتها في إحراق السعرات الحرارية الزائدة وسرعة تحرير الطاقة مقارنة بالرياضات الأخرى.

واخيراً.. لا تحرمي نفسك تماماً من تناول حلوى العيد لأن ذلك قد يجعل مقاومتك تضعف أو تنهار كلياً وستندفعين في تناول الحلوى دون حساب.. وتذكري دائماً أن خير الأمور الوسط!

المقادير
3 اكواب زبدة
1 كوب زيت
بيضة
نصف ملعقة كبيرة امنياكة
نصف كوب سكر مرحي
دقيق ( مقدار ما يعجن الخليط )

ملاحظة: هذه المقادير لكمية كبيرة , بامكانك استعمال نصف المقدار للتقليل من الكمية

الطريقة:تعجن جميع المقادير مع بعض حتى تتماسك

ثم تعملين دوائر صغير و ضعيها في الآلة مع مراعاة تضاعف حجمها عند الخبز

اغلقي الآلة و ضعيها على نار متوسطة مع تقليب الآلة كل مرة على جانب حتى تنضج اللويزة من الجهتين.

ملاحظة: قبل البدء بخبزها يحبد لو تغلفين الغاز بالسلفر لان الزبدة تسيح و تخرج كمية منها من الاطراف.

ثم جهزي اللوز و الشكولاتة لحشوها

احشي نصف المقدار من اللويزة بالشكولاتة و اللوز و النصف الأخر شكولاتة لحالها

ضعي كل نصفين عل بعض و الف صحة و عافية

مشكوره قلبوووووو

أحضرت هذه المرة كل كتب السيدة ط¥ظٹظ…ط§ظ† المختصة في ط§ظ„ط­ظ„ظˆظٹط§طھ العصرية بكل أشكالها،
و بصور عالية الجودة و PDF

للتحميل اضغط هنا

للتحميل اضغط هنا

للتحميل اضغط هنا

للتحميل اضغط هنا

للتحميل اضغط هنا

للتحميل اضغط هنا

للتحميل اضغط هنا

للتحميل اضغط هنا

للتحميل اضغط هنا

للتحميل اضغط هنا

شرح التحميل من موقع fildwon

[/CENTER]

لردك الجميل ومرورك العطر

تــ ح ــياتيـ لكــ
كل الود والتقدير
دمت برضى من الرح ــمن

[

السلام عليكم ..

نصائح عامة عند صنع الحلويات

للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً
النصيحة الثامنة
لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.
النصيحة التاسعة
لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر.
النصيحة العاشرة
لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط

لاخـــــــــــــلا ولاعــــــــــــــــدم..