الوسم: البندق

• البندق صحي للأسنان واللثة ومنظم لعملية الأيض ولأنه غني جداً بفيتامين e فإنه يلعب دوراً ضد الأكسدة، كما انه غني بالألياف لذلك فهو سهل الذوبان في الماء ويساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم.

• يحمي ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ من مشاكل القلب فهو غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة (الأحادية) وهو غني بالمغنيزيوم، وهو أيضا غني بالبروتينات لكنها بروتينات غير كاملة لذا يجب أن يتم تناوله مع عناصر أخرى غنية بالبروتينات المكملة.

• ينصح به في الحميات البروتينية لإنقاص الوزن، كذلك فان ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ غنى بالفيتامينات (أ . ب ) ويوصف للمصابين بالسكر والسل والصرع والتهاب المسالك البولية، وهو يزيد من قدرات المخ.

• يستخدم مغلي أزهار ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ لعلاج الترهل، حيث يغلى 30 جراما من الأزهار في لتر من الماء، كما أن مغلي ورق البندق، أفضل مدر للبول، وتنقية الدم.

• أما مضار البندق: فتتمثل في أن ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ يسبب الغازات في المعدة، كما يؤخر عملية الهضم ويسبب حالات القيء، لذا فلاعتدال دائماً هو الأساس في تناول أي نوع من الأطعمة لذا تمتعوا بفوائد ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ وحافظوا على أجسامكم.

بعد أن أخرجنا الحلوى وتركناها تبرد،نلصق كل قطعتي حلوى بخليط البندق والشكولاطة وبسرعة كبيرة لأن هذا الخليط يتجمد بسرعة،
يمكن إستعمال المربى أو نيسلي كراميل عِوض ذلك الخليط حسب الرغبة

وهذا الشكل النهائي للحلوى ط¨ط§ظ„ظ„ظˆط² والبندق
وبالصحة والعافية

°رغم الالم يبقى الامل°

المقادير:

القهوة الفرنسية فهي على نكهات و تنباع بالكيلو في المحامص الراقية فيه بنكهة الفراولة و البندق او الكاكاو

المقادير:

* 200 غ من الدقيق

* ملعقتا كبيرتان بندق محمص

* 200 مل من الحليب

* 250 غ من الكريما

* 20 غ من الجلاتين

* 20 غ من اللوز البودرة

* فواكه مشكلة "للتزيين"

طريقة التحضير:

* يضرب البيض مع السكر في الخلاط ثم يضاف الحليب والدقيق وبودرة اللوز والزبدة، وتضرب جيداً في الخلاط.

* يسكب الخليط في قالب مدهون بالسمن والطحين ثم يوضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تتكون طبقة من الكعكة الإسفنجية بيضاء اللون.

* تضرب جميع المقادير مرة أخرى ويستبدل اللوز بالبندق، ويضرب الجميع بالخلاط ثم يسكب المزيج في القالب، ويوضع في الفرن حتى تتكون طبقة من الكيكة الإسفنجية خضراء اللون.

* توضع الكعكة الإسفنجية البيضاء وتسكب فوقها الكريما والجلاتين ثم توضع الكعكة الإسفنجية الثانية الخضراء.

* توضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين ثم تزين بالفواكه .

صحتيييييييييييييييييييين

تسلم يدك

… ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپط© بالبندق …

المقادير:– 1/2 كيلو من عجينة ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط©
– كوب من السمن أو الزبدة
الحشوة :
– كوب من البندق المفروم فرماً ناعماً
– كوب من اللوز المقشر المفروم ناعماً
– 1/2 كوب من السكر
– 1/2 كوب من ماء الزهر
القطر أو العسل :
– 2 كوب سكر
– 2 كوب ماء
– 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
– فانيليا
الطريقة:
– احضري صينية متوسطة الحجم وتدهن بالسمن .
– يصنع القطر ويترك جانباً ، ضعي الماء على السكر والليمون واتركيه ليغلي ثم ضعي الفانيليا واغلقي عليه واتركيه جانباً ليبرد .
– توضع شعيرات ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© في صينية فوق نار خفيفة ، يتم رفعها من على النار ويوضع خليط من البندق واللوز والسكر وماء الزهر في وسطها، ثم تلف جيداً مع الضغط عليها بإحكام .
– يوضع الزبد على النار حتى يسخن، ثم نضع ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپط© حتى تمام النضج .
بعد خروجها من النار نقوم بوضها في القطر ونزينها ببعض من المكسرات المفرية .

صحتين وعافية …. في أمان الله

الف شكررر و الى المزيد من الابداع

المكوّنات:
* ¾ كوب أو 160 غ من الزبدة غير المملحة. المذوّبة
* 1¼ كوب أو 175 غ من الدقيق العادي
* 3 من البيض
* 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

للتغليفة:
* 2 أكواب أو 300 غ من معجون الشوكولاتة بالبندق
* 3 ملاعق طعام من البندق. المسحوق سحقاً خشناً

طريقة التحضير:
* تُمزج كل المكوّنات داخل وعاء خلاّطٍ كهربائيٍّ وتُخلط على سرعة خفيفةٍ لمدّة دقيقتين ثم على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين إضافيّتين أو إلى أن يصبح المزيج مرناً.
* يُسكب المزيج في قالب مسطّح قياس 21 سم × 32 سم ومدهون بالزيت أو الزبدة مع تغطية القاعدة بورق الخبز. يُخبر القالب في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تصبح الكعكة شديدة الملمس عند رصّها بالإصبع.
* تُستخرج الكعكة من القالب وتُقلب على وجهها على رفٍّ معدنيٍّ كي تبرد.
* يوضع معجون ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ بالشوكولاتة في وعاءٍ فوق الماء الساخن إلى أن يذوب.
* تُمرغ التغليفة على الكعكة الباردة ويُرش ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظ‚ المسحوق فوقها ثم تُقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.

يعطيك العافيه

حلووو الموضووع

في أنتظار القاادم

تحياتي