المقادير :
– 1 كوب سميد
– 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
– 2 كوب سكر
– 6 أكواب ماء مغلي
– 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
– 2 علبة × 170غ قشطة
– صنوبر
– رشة قرفة
الطريقة :
– يقلّب السميد في السمن أو الزبدة حتى يصبح بلون وردي
– يغلى السكر في الماء مع ماء الورد ويضاف إليهما السميدالمحضر مع التحريك المستمر
– يرفع الخليط عن النار عندما يبدأ في التكاثف ويسكب في صينية ويبرّد
– يغطى الخليط بقشطة نستله ويزين بالصنوبر والقرفة
نصائح:
زيّنيها باللوز والكاجو المحمّص والمقطع
المقادير : 200 غم (¼1 كوب) سميد متوسط النعومة
100 غم (½ كوب) أو حسب الرغبة من السكر
500 مل (2 كوب) حليب
1 ملعقة طعام زبدة
للتزيين :
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
قشدة عربية حسب الرغبة
2 ملعقة طعام فستق حلبي، مبشور
2 ملعقة طعام عسل
طريقة التحضير :
نذوب الزبدة في إناء علي نار متوسطة ونضيف إليها السميد.
نحرك بإستمرار لمدة 3 دقائق مع الحرص علي أن لا يتلون السميد.
نضيف السكر إلى السميد ونستمر في التحريك لمدة 2 دقيقة.
نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك. نطهو لبضع دقائق إضافية مع التحريك المستمر حتى يأخذ المزيج قواماً كثيفاً.
نقدم ط§ظ„ظ…ط§ظ…ظˆظ†ظٹط© في أوان فردية وننثر القرفة على سطحها ومن ثم نضيف القشدة حسب الرغبة ثم الفستق وأخيراً العسل.
وبالهناء والشفاء.
ღبانتظار مشاركاتك الرائعهღ
Princess
