الوسم: الجزائرية

للمارغريت :
نبسط عجينة اللوز ، قطعي أزهار مارغريت بطابع خاص ،بعدها نشكل كريات من الحشو
كل حبة حلوى ب 2 أزهار مارغريت من عجينة اللوز ، فوق المارغريت الأولى أقلبيها بحيث يكون الوجه
ملامس لطاولة العمل ضعي كرة الحشو في الوسط ثم حاولي ترفعي المارغريت ، و تلصقيها بكرة الحشو وغطيها بزهرة المارغريت الثانية ، وقطعي ورود تكون ملونة بلماع الحلويات من إختيارك
ثم شكلي أوراق صغيرة من عجينة اللوز نستخدم للأوراق لماع ط­ظ„ظˆظٹط§طھ أخضر
ثم نقوم بوضع 3 أزهار مارغريت صغيرة و 3 أوراق
نصيحة : عند الحاجة نظفي قالب الحلويات عدة مرات يجب تجفيفه جيدا ، يمكن أيضا تجفيفه بمجفف الشعر يجب أن لا تخرج أي قطرة ماء من القالب

للكفتة :
أبسطي عجينة اللوز بواسطة القالب الخاص بالكفتة نقطع ونضغط عليه لنحصل على الزخرفة
و نقطع الحشو بنس القالب لكن لا نضغط عليه لاننا لسنا بحاجة لهذه الزخرفة)
ضعي قطعة من عجينة اللوز ثم قطعة من الحشو ثم قطعة من عجينة اللوز
نزين بواسطة ورود صغيرة من عجينة اللوز تكون ملمعة بلماع الحلويات الغدائي
بأي لون من إختيارنا الخاص ( أنا إستتخدمت الوردي والبنفسجي) وضعيها فوق الكفتة
وفي وسط كل وردة صغيرة ضعي حبة فضية صغيرة .
نصيحة : نفس الشيء كما فعلنا للمارغريت فيما يخص القالب الخاص
قطعي أولا عجينة اللوز ( 2 قطع لكل حبة حلوى ) بعدها نقطع الحشو ( قطعة واحدة لحبة حلوى ) وبعد الإنتهاء نشكل الكفتة

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 640 * 480 و حجم 95KB.

ورود الليل

تحضير الغلاساج :
أخلطي جميع المقادير ( بياض البيض + عصير الليمون + ماء الزهر )
أضيفي السكر الناعم حتى الحصول على خليط متجانس لا يجب أن يكون سائلا
بعدها أضيفي بضع قطرات من الملون الأحمر للحصول على لون وردي
سخني الفرن على درجة 160ْ
أبسطي العجينة بأي قالب قطره 6 سم
أطهي ط­ظ„ظˆظٹط§طھ الصابلي لمدة 14 د
أتركي الحلوى تبرد
وألصقي كل حبتين مع بعض بواسطة مربى الحليب ، بعدها أغمسي الحلوى
في الغلاساج و مباشرة زيني السطح بوردة من عجينة اللوز لتتصق وتجمد في نفس الوقت مع الغلاساج ثم رشيها بسكر مبلور
و رشي الوردة بجزيئات لماعة غذائية
ارجو ان تعجبكم

يعطيك العافية

يسلموووووووووووووووو

[

التعريف بولاية واد سوف الجزائرية
تقع ولاية الوادي شمال شرق الصحراء الجزائرية، ويحدها من الشرق
الجمهورية التونسية ومن الغرب كل من ولايتي ورقلة و بسكرة وكذلك
الجلفة ومن الشمال تبسة،وحنوت بوخشبة وبسكرة ومن الجنوب
ولاية ورقلة.
تشتهر هذه الولاية بإنتاج التمور وخاصة من نوع دقلة نور والرطب او ما
يدعى في وادي سوف بالمنقر. كما يعتبر الزيتون والبطاطا تجربة
ناجحة في تنويع المحاصيل الفلاحية العالية الجودة بالمنطقة، إذ أنها
تجلب الستثمرين الأجانب من الدول العربية(الإمارات العربية المتحدة،
المملكة العربية السعودية) والدول الأوروبية (فرنسا، ألمانيا،
الدنمارك..).
وتعتبر قمار من أهم مدن الولاية بعد المدينة الام وبها عدة آثار تاريخية
مثل الزاوية التجانية و هي ظ…ط¯ظٹظ†ط© متحضرة جدا تتميز بكثرة الاخضرار و
كثرة المباني العريقة و لذلك يأتي إليها السياح بكثرة
أهم معالم واد سوف {الوادي}
مسجد الشيخ العدواني بالزقم الموقع يقع مسجد الشيخ العدواني
ببلدة الزقم بلدية حساني عبد الكريم التي تبعد عن ظ…ط¯ظٹظ†ط© الوادي من
الناحية الشرقية 10 كلم .

واليكم بعض الصور لهذه المدينة

]