صينية البطاطا بالباذنجان المخلوطة بالزبادي واللبنة

المقادير:

– 2 فص ثوم.
– 1 بصل مفروم.
– 2 ملعقة زيت.
– 2 حبة عصير ليمون.
– 1 حبة فلفل أخضر بارد.
– بقدونس مفروم.
– قليل من الملح.
– 2 علبة زبادي.
– علبة لبنه.
– 5 حبات باذنجان.
– 5 حبات بطاطا.

الطريقة:

– يقطع الباذنجان والبطاطس مربعات صغيره ويقلى في الزيت، بعد ذلك يقطع الفلفل ويحمى مع الثوم والبصل والليمون والبقدونس والملح في زيت مدة خمس دقائق.
– يضاف الباذنجان والبطاطس المحمر ويقلب قليلاً، ثم يوضع في الصينية، بعد ذلك يخلط الزبادي ظˆط§ظ„ظ„ط¨ظ†ط© ببطىء ثم يوضع على الخلطة السابقة بالتساوي، ويقدم مع الخبز المفرود.