المقادير
لوز شرائح, كوب
ملح , ملعقة
قرفة , ملعقة
مربى ط§ظ„طھظˆطھ , كوب
روح اللوز , ملعقة صغيرة
حليب ,5 ملاعق كبيرة
زبدة لورباك باردة قطع,20 ملعقة
ملح , ملعقة صغيرة
سكر , كوب ونصف الكوب
دقيق ,4 كوب
شوفان , كوب
بيض , بيضة
طريقة التحضير
– سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
– انخلي ثلاث أكواب من الدقيق مع ربع كوب من السكر والملح في وعاءٍ عميقٍ.
– اضيفي 12 قطعة من الزبدة وافركي بأطراف أصابعك للحصول على خليط مثل البقسماط أو حبيبات الرمال.
– اضيفي 3 أكواب من الحليب وروح اللوز، واخلطيهم باليد (مع مراعاة عدم المبالغة في الخلط للحصول على عجين هش عند الخَبز)
– ضعي العجين في قالب فرن (9 × 13 بوصة)، مع الضغط الخفيف باليد ليُساوى السطح.
– ضعي العجين في البراد لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك.
– اخبزي العجين الآن في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يُصبح لونه مائلاً للذهبي.
– تفردالمربى فوق البسكوت الساخن.
للتغطية: – يُخلط ما تبقى من الدقيق مع السكر، القرفة والملح في وعاءٍ عميقٍ، ثم تُضاف الزبدة وتُفرك بأطراف الأصابع للحصول على خليط مثل البقسماط وتوضع على الوجه.
