و بصحة و العافية
الوسم: البوظة
الشيريمويا أبو البوظة الطبيعية . أحلى فاكهة في العالم
قشرة (لحاء) ظپط§ظƒظ‡ط© ط§ظ„ط´ظٹط±ظٹظ…ظˆظٹط§ Cherimoya سام و لذلك يجب التأكد من ازالته كليا عند تناول الفاكهة و يقال أيضا أن بذورها سامة
تشبه هذه الفاكهة الى حد كبير نوع آخر من الفاكهة اسمه “تفاح الكاسترد” أو “القشطة” كما يطلق عليها في مصر و لكن الطعم ليس سواء.
وان شاء الله اقدر ان اذوق هذه الفاكهة الطيبة
وتم ترشيح موضوعك الى مسابقة قسم الصور
يسلموووووووووو
جاتوة بالبوظة و الكراميل
200غ من بسكويت دايجستيف Biscuits Digestive
نصف كوب من صلصة الكاراميل
كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من البوظة الجاهزة بنكهة اللوز أو الشوكولا
صلصة شوكولا
صلصة كاراميل.
صلصة الكاراميل
كوب ونصف الكوب من السكر
كوب ونصف الكوب من الكريما الطازجة
2 إلى 3 ملاعق طعام من الزبدة
نكهة برتقال (اختياري)
صلصة الشوكولا
200غ من الشوكولا السوداء المفرومة
كوب من الكريما المخفوقة الطازجة
ملعقتان من الزيت النباتي، أو أكثر عند الحاجة
طريقة التحضير:
يطحن بسكويت الدايجستيف ليصبح فتاتاً ناعماً ثم يخلط مع صلصة الكاراميل للحصول على معجون دبق.
يسكب هذا المزيج في قعر قالب تشيزكايك قطره 24 سم مبطن بورق البارشمان أو ورق النايلون اللاصق.
تسكب البوظة الجاهزة فوق المزيج ويسوّى سطحها جيداً. يغطى القالب ويحفظ في الثلاجة حتى موعد التقديم.
لتقديم هذه الحلوى، يفرغ القالب من محتواه، وتنزع ورقة النايلون أو ورقة البارشمان عن الجاتوه قبل تزينه بصلصة الشوكولا وصلصة الكاراميل.
يقطع الجاتوه إلى شرائح ويقدم مع الفاكهة والمزيد من صلصة الشوكولا وصلصة الكاراميل حسب الذوق.
تحضير صلصة الكاراميل
يسخن السكر في قدر ثقيلة القعر أو قدر غير لاصقة حتى يصبح ذهبي اللون. تطفأ النار، وتضاف إليه الزبدة مع الكريما الطازجة. يخلط المزيج جيداً ويسخّن على النار للحصول على صلصة كاراميل ناعمة باللون البيج. يمكن إضافة نكهة البرتقال إليها حسب الذوق.
تستعمل هذه الصلصة مع أنواع مختلفة من البوظة وحلويات الفاكهة.
تحضير صلصة الشوكولا
تسخن الكريما حتى توشك على الغليان. تضاف إليها الشوكولا المفرومة وتخلط معها للحصول على مزيج ناعم. يضاف الزيت النباتي وتخلط الصلصة لتصبح بقوام القطر السميك بحيث يمكن سكبها فوق الحلويات أو الجاتوه.
حضري كعكة البوظة بالكاراميل وتمتعي بمذاقها
المقادير:
– 200غ من بسكويت دايجستيف Biscuits Digestive .
– نصف كوب من صلصة الكاراميل .
– كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من البوظة الجاهزة بنكهة اللوز أو الشوكولا .
– صلصة شوكولا .
– صلصة كاراميل.
صلصة الكاراميل:
– كوب ونصف الكوب من السكر .
– كوب ونصف الكوب من الكريما الطازجة .
– 2 إلى 3 ملاعق طعام من الزبدة.
– نكهة برتقال (اختياري).
صلصة الشوكولا:
– 200غ من الشوكولا السوداء المفرومة.
– كوب من الكريما المخفوقة الطازجة .
– ملعقتان من الزيت النباتي، أو أكثر عند الحاجة .
طريقة التحضير:
– يطحن بسكويت الدايجستيف ليصبح فتاتاً ناعماً ثم يخلط مع صلصة الكاراميل للحصول على معجون دبق.
– يسكب هذا المزيج في قعر قالب تشيزكايك قطره 24 سم مبطن بورق البارشمان أو ورق النايلون اللاصق.
– تسكب البوظة الجاهزة فوق المزيج ويسوّى سطحها جيداً. يغطى القالب ويحفظ في الثلاجة حتى موعد التقديم.
– لتقديم هذه الحلوى، يفرغ القالب من محتواه، وتنزع ورقة النايلون أو ورقة البارشمان عن الجاتوه قبل تزيينه بصلصة الشوكولا وصلصة الكاراميل.
– يقطع الجاتوه إلى شرائح ويقدم مع الفاكهة والمزيد من صلصة الشوكولا وصلصة الكاراميل حسب الذوق.
تحضير صلصة الكاراميل:
– يسخن السكر في قدر ثقيلة القعر أو قدر غير لاصقة حتى يصبح ذهبي اللون. تطفأ النار، وتضاف إليه الزبدة مع الكريما الطازجة.
– يخلط المزيج جيداً ويسخّن على النار للحصول على صلصة كاراميل ناعمة باللون البيج. يمكن إضافة نكهة البرتقال إليها حسب الذوق.
– تستعمل هذه الصلصة مع أنواع مختلفة من البوظة وحلويات الفاكهة.
تحضير صلصة الشوكولا:
– تسخن الكريما حتى توشك على الغليان.
– تضاف إليها الشوكولا المفرومة وتخلط معها للحصول على مزيج ناعم.
– يضاف الزيت النباتي وتخلط الصلصة لتصبح بقوام القطر السميك بحيث يمكن سكبها فوق الحلويات أو الجاتوه.
سلمت يمناك على الوصفه الشهيه
من جد روعه
يعطيكى الف عااافيه ياقلبي