*.(`.كفتــة بالطحينة.).*)
المقادير :
نصف كيلو لحم مفروم، بصلة كبيرة مفرومة،
باقة بقدونس مفرومة،ملح وبهار وقرفة حسب الرغبة،
مقادير الصلصة: كوب خل، 4/3 كوب طحينة،
ربع كوب عصير ليمون، كوب ماء، نصف كوب زيت،
ملح حسب الرغبة، نصف كوب صنوبر، زيت للقلي.
طريقة الاعداد:
اخلطي اللحم والبقدونس والبصل مع الملح والتوابل واعجني جيدا وكوري اللحم على شكل كبة.
اقلي الكبة في زيت غزير حتى يتغير لونها ثم ارفعيها وصفيها من الزيت وضعيهافي صينية فرن.
اخفقي الخل والماء والليمون والطحينية مع الملح في وعاء حتى يصبح الخليط سائل غليظ القوام.
اسكبي الصلصة على كرات اللحم وانثري حبوب الصنوبر فوقها.
ضعي الصينية في فرن حرارته 180 درجة مدة نصف ساعة أو حتى تنضج تماما وتقدم ساخنة.
(*.(`.بابا غنــــوج.).*)
المقادير:
2 حبة باذنجان، حبة طماطم وسط، حبة فلفل اخضر حار أو حلو حسب الرغبة،
نصف ملعقة صغير كمون، نصف ملعقة صغيرة سماق،
نصف ملعقة صغيرة شبت ناشف ( عين جرادة )،
عصير نصف ليمونة، 2 فص ثوم، ملح حسب الرغبة،
3 ملاعق كبيرة طحينية.
طريقة الاعداد:
يوضع الباذنجان والطماطم والفلفل في صينية
وتشوى في الفرن إلي ان ينضج الباذنجان والفلفل والطماطم
ثم يوضع في تويستا او اي اله للخلط إلي ان يتم الخلط جيدا
ثم يوضع باقي المقادير كلها ويعاد الخلط
ثم توضع في طبق وتزين بالبقدونس و رشة من زيت الزيتون
(*.(`.سلطة التونــا والفاصوليــا.).*)
المقادير:
2 علبة تونة، ملعقه كبيرة زيت الزيتون، بصله حمراء مقطعة شرائح رفيعة، كوب فاصوليا حمراء مطبوخة، 2 طماطم مقطع، لعمل الصلصة: 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، فص ثوم مهروس، ملعقة كبيرة خل.
طريقة الاعداد:
اخلطي مقادير الصلصة واتركيها جانبا، اقلي البصل مع زيت الزيتون لعدة دقائق، ثم أضيفي التونة واتركيها لمدة 5 دقاق.
ضعي التونة والبصل في وعاء، ثم أضيفي له بقية المقادير وقلبي بملعقة خشبية. ضعي ط§ظ„ط³ظ„ط·ط© في طبق التقديم ورشيها بالصلصة
(*.(`.سلطة بالباذنجان.).*)
المقادير:
2 حبة باذنجان، نصف كوب بقدونس مفروم، 5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، 3 فصوص ثوم مفروم، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون، قليل من دبس الرمان، رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة الاعداد :
قطعي الباذنجان وضعيه في صينية ثم رشي عليه 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وادخليه فرن حرارته 180 درجة واتركيه حتى تصبح القطع لينه. انزعى قشور الباذنجان واهرسيه في وعاء ثم اضيفي باقي المقادير وقلبي جيدا
(*.(`.سلطة ايطالية.).*)
المقادير:
6 قطع مارتديلا، حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح، نصف كوب شرائح فطر، نصف كوب شرائح بصل أحمر، نصف كوب شرائح خيار، ثلث كوب زيت الزيتون، 2 حبة طماطم مقطعة شرائح، باكيت جبنة موزاريلا مقطعة شرائح مربعة، 4 ورقات خس، للصلصة: ربع كوب خل، عصير نصف ليمونة، رشة ملح وفلفل أسود، فص ثوم مفروم، رشة زعتر.
طريقة الاعداد :
اخلطي المرتديلا مع الفلفل و الفطر والبصل والخيار وأضيفي عليها الصلصة واتركيها مدة 20 دقيقة، ثم اسكبي الخليط على طبق التقديم وصفي عليه شرائح الطماطم والجبن والخس
(*.(`.سلطة سيزر بالجبنة.).*)
المقادير:
8 أكواب خس مقطع، عصير ليمونة، نصف كوب صلصة السيزر قليلة الدسم، ربع كوب جبنة بارميزان، كوب ونصف خبز محمص، فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة الاعداد:
يخلط الخس بعصير الليمونة مع صلصة السيزر والخبز المحمص ثم تزين ط§ظ„ط³ظ„ط·ط© ببعض الخبز المحمص وجبنة البارميزان والفلفل الأسود،
ان شاء الله تعجبكم
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اكزافيي 
