– علبة قشطة
– دقيق
– اللحم المعصوج
– 500 جرام لحم مفروم
– 1/2 كوب بقدونس
– 5 حبات بصل أخضر مفروم
– 1 طماطم
– بصلة حمراء كبيرة
– قرن فلفل تشيلي أحمر
– 4 ملاعق طعام زيت زيتون
– التوابل (ملح، فلفل أسود، كركم، كمون، كزبرة، يهار مخلوط، قرفة)
العجينة:
طريقة التحضير:
* افرغي القشطة في وعاء العجن.
* أضيفي اليها الدقيق حتى تحصلي على عجينة ملساء ومتماسكة.
* اتركيها مدة 15 دقيقة ترتاح.
* افرديها وقطعيها على شكل أقراص صغيرة
* احشيها واقليها في الزيت الساخن.
اللحم المعصوج:
طريقة التحضير:
* قطعي الطماطم والبصل بنوعيه والفلفل والبقدونس غلى قطع طµط؛ظٹط±ط© جدا بالسكين.
* حمريها في الزيت، أضيفي اللحم وحركيها مدة 10دقائق.
* تبليها بالتوابل وحركيها واتركيها على نار هادئة مدة 10 دقائق.