تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » اللحوم النيئة تسبب الأمراض للصغار والحوامل

اللحوم النيئة تسبب الأمراض للصغار والحوامل

  • بواسطة
خليجية
يحذر الأطباء من تناول الأطفال الأقل من خمسة أعوام والنساء الحوامل وكذلك كبار السن أي نوعية من منتجات ط§ظ„ظ„ط­ظˆظ… ط§ظ„ظ†ظٹط¦ط© على الإطلاق، بسبب احتواء هذه ط§ظ„ظ„ط­ظˆظ… على بكتيريا السالمونيلا التي تؤدي -إلى جانب مسببات أخرى- إلى الاصابة بأمراض معوية خطيرة.
ويشير المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر بالعاصمة الألمانية برلين إلى إمكانية احتواء السوشي والمأكولات البحرية على بكتيريا السالمونيلا أيضاً، تماماً مثلما هو الحال بالنسبة للحوم الأبقار والدواجن النيئة.
حيث ينصح المعهد الأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي بضرورة الامتناع عن تناول هذه الأطعمة من الأساس.
من جانب آخر أكد المعهد الألماني على ضرورة حفظ ط§ظ„ظ„ط­ظˆظ… ط§ظ„ظ†ظٹط¦ط© المقطعة صغيراً -كاللحم المفروم مثلاً- في الثلاجة، مع الحرص على تناولها في نفس يوم شرائها قدر الإمكان. أما إذا انتهى تاريخ صلاحيتها، فيؤكد المعهد على ضرورة الالتزام حينئذٍ بعدم تناولها على الإطلاق.
كما يوصي المعهد الألماني بعدم استخدام نفس أدوات المطبخ للأطعمة ط§ظ„ظ†ظٹط¦ط© والمطهية معاً، مؤكداً على ضرورة غسل اليدين بعد إعداد ط§ظ„ظ„ط­ظˆظ… النيئة.
يشار إلى أن بكتيريا السالمونيلا ومسببات ط§ظ„ط£ظ…ط±ط§ط¶ الأخرى الموجودة في ط§ظ„ظ„ط­ظˆظ… النيئة، يُمكن أن تتسبب في الإصابة بأمراض معوية خطيرة.
مع خالص تحياتى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.