المقادير
1 – 4 دجــــــــاج
2 – 6 أكـــــواب رز
3 – 2 كـــــوب روب
4 – 2 كوب حليب سائــل
5 – بهـارات بريانـــي
6 – ملــــــــــح
7 – صنوبــر + لـــوز
8 – 2 مكعــب ماجـــي
9 – خضــرة مشكلـــة
10- زنجبيــــــــل
11- صلصــة صويـــا
12- عدد (5) بصل وسط مفروم صغير
13- عدد (2) بندورة مفرومة صغيـرة
14- لحمة مفرومة / او لحمة هبرة مع الثوم كرات صغيرة مقلية
15- بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة مقلية
16- زيت للقلي
الطريقة
1 – سلق الدجاج بعد غسله (نصف سلق) (ورق غار + مستكه + هيل + لومي + قرفه + بصل + قرنفل) .
2 – خلط 2 كوب روب مع الحليب مع فنجان شاي صلصة صويا مع وضع بهارات البرياني + الملح ويضاف هذا الخليط على الدجاج ونقعهم قبل بيوم .
3 – وضع الزيت في المقلاه وقلي الصنوبر وبعدين اللوز وبعدين سلق الخضرة وقليها بنفس الزيت وبعدين قلي الدجاج بنفس الزيت عند الاحمرار ننزعه من الزيت ووضع الزيت في طنجرة وقلي البصل فيها ثم يضاف إليها البندورة مع وضع الزنجبيل المبشور عليهم + ملعقة بهار برياني والملح + مكعب الماجي وبعد الاحمرار نضيف عدد (2) كوب من خليط الدجاج + ماء سلق الدجاج حتى الغليان ثم يضاف الرز حتى يستوي مع وضع الدجاج ثم وضع المكسرات المقلية والخضرة المشكلة واللحمة والبطاطا على الوجه
