طبق الإسكالوب ط¨ط§ظ†ظٹظ‡ أحد الوجبات اللذيذة التي ننصحك بتقديمها خلال شهر رمضان، نظراً لأن الدجاج من اللحوم البيضاء التي تمتاز بكونها خفيفة على المعدة أثناء الصيام، كما أن تحضير هذا الطبق لا يتطلب منك أن تكوني على درجة عالية من المهارة في الطبخ، جربيه!
مقادير الإسكالوب بانيه
750 جرام فيليه
3 كوب طحين وكعك مطحون
3 حبات بيض
نصف كوب بقدونس مفروم ناعم
3 كوب لب خبز فينو
نصف كوب حليب سائل
طريقه عمل الاسكالوب بانيه
1. يقطع الفيليه إلى 6 قطع بوزن واحد (125 غرام) للقطعة.
2. بمساعدة المطرقة الخشبية، تبسط كل قطعة من الاسكالوب بشكل المربع أو مستطيل.
3. تغمس كل قطعة فيلية بالطحين ثم بالبيض المخفوق ثم بالكعك المطحون.
4. تقلى قطع الإسكالوب في زيت قلي ساخن أو في المقلاة مع القليل من الزبدة، حتى تنضج (نحرص على أن ينضج الاسكالوب من الداخل أيضاً).
5. يقدم الاسكالوب
صحتين وعافية!