ثلثا كوب سكر أبيض
عبوة حليب مكثف محلى
كوبا كريمة مخفوقة ( كريمة لباني)
كوب حليب
خمس بيضات
ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
طريقة التحضير:
سخني الفرن إلي درجة حرارة 175 مئوية.
سخني السكر في وعاء (غير قابل للالتصاق) على درجة حرارة متوسطة، قلبي السكر من وقت لآخر حتى يذوب ويبدأ لونه في الميل للبني، اتركي الوعاء على النار حتى يصبح لون السكر ذهبياً داكناً، ثم ضعيه جانبا حتى يبرد.
اخفقي الحليب المكثف مع الكريمة والبيض والفانيليا في محضر الطعام على سرعة عالية لمدة دقيقة تقريبا، ثم اسكبي مزيج الحليب في طبق الكعك.
ضعي الطبق في وعاء كبير مليء بالماء الساخن، ثم أدخليه الفرن لمدة ساعة تقريبا أو حتي النضج، ثم اسكبي السكر من أعلي، وقدمي.
كعكة التشيز كيك
المقادير:
500 جم عبوة جبن كريمة، مقطعة وطرية
ثلثا كوب سكر ناعم
ملعقتان كبيرتان شراب قبقب
ثلث كوب كريمة سميكة
220 جم مقرمشات غريبة
طريقة التحضير:
اخفقي الجبن مع السكر في محضر الطعام، ثم أضيفي شراي القبقب مع الكريمة للمزيج، واستمري في الخفق حتي يصير سميك القوام.
ضعي ملعقتين كبيرتين من المزيج في طبق ، ثم ضعي المقرمشات مع نصف مزيج الكريمة، مع تغطيه الطبق بالكمية المتبقية من الكريمة، غطي الحلوي وضعيها في البراد طوال الليل، قطعيها بالطول وقدميها.