1كيلوك.ي+دجاجة حجم متوسط+حفنة حمص منقوع في الماء+2حبات بصل+100غ قرعة مقشرةومقطعة طوليا+ملعقة سمن+2ملاعق زيت+فلفل اسود وملح حسب الدوق
كيفية التحضير
في قدر وعلى نار هادئة ضعي الدجاجوالبصل والزيت الملح والفلفل عند نصف طهي الدجاج ضفي لتر ماءثم الحمص والقرعة
في حين حضريالك.=بليهبالماء اضيفي ملعقة زيت حكي بين يديك ثم ضعيه في الكسكاس فوق قدر به ماء وضعيه فوق النار حت يضهر البخار انزعيه واعيدي العملية مرة اخرى
ضعيه في صحن بعد وضع السمن اسقيه بالصلصة وزينيه بالدجاج
شهية طيبة
عالطريقه لاخل ولاعدم