المقادير :
– 3 أكواب طحين
– ربع كوب حليب دافئ
– ربع كوب ماء دافئ
– نصف كوب زيت
– ملعقة كبيرة خميرة
– ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة صغيرة ملح
– 3 بيض
– ربع كيلو مرتديلا بالزيتون
– جبنه تشيدر مبشور
– بيضة مخفوقة.
طريقة التحضير :
1- نخلط الحليب والماء والزيت والخميرة والسكر والملح والبيض جيدا .
2- ثم نضيف الطحين بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق باليد ونتركها ساعة لتخمر.
3- نفرد العجينة على شكل مستطيل ونضع ط§ظ„ظ…ط±طھط¯ظٹظ„ط§ والجبن بالوسط ونلفها على شكل سويس رول ونغلق الأطراف بحيث نغطي الحشو جيدا .
4- ثم تدهن بالبيض وتترك 15 دقيقة ثم تدخل فرن حرارته 170 درجة حتى تحمر ثم تقطع شرائح وتقدم .
يعطيك العافية