المقــادير:
-3 ملاعق كبيرة زبدة
-2/1 كلغ دجاج (بدون عظام، مقطع بشكل مكعبات)
-2/1 كلغ لحم (مفروم)
-2/1 ملعقة صغيرة قرنفل (بودرة)
-4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-2 مكعب مرقة ماجي – ملح أقل (مذوب في 2/1 كوب ماء دافئ)
-1 حبة بصل متوسطة الحجم (مقطعة لقطع متوسطة)
-2 عود كرفس (مفروم)
-2/1 كوب جزر مسلوق (شرائح دائرية)
-2/1 كوب بازلا (مسلوقة)
-3 أكواب بطاطس مهروسة (مسلوقة ومطحونة)
-2/1 كوب جبنة تشيدر (مبشورة)
طريقة التحضير:
1 – تذوب نصف كمية الزبدة في وعاء الطهي وتقلب فيها قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ثم ترفع وتترك جانباً.
2 -يقلب اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… جيداً في نفس الوعاء بدون إضافة زبدة، حتى يصبح لونه بنياً.
3 – تضاف له قطع الدجاج المحضرة سابقاً والتوابل ومرقة ماجي وتترك جميع المقادير على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4 – تذوب كمية الزبدة المتبقية في وعاء طهي نظيف ويقلب فيها البصل حتى يذبل.
5 – يضاف الكرفس، الجزر، البازلا مع التحريك جيداً ثم تترك المقادير لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع تغطية وعاء الطهي.
6 – يمزج خليط اللحم والدجاج مع الخضروات ثم يسكب في طبق بايركس مقاوم للحرارة.
7 – يغطى الخليط بالبطاطس ط§ظ„ظ…ظ‡ط±ظˆط³ط© تماماً وترش الجبنة المبشورة على السطح.
8 – يوضع الطبق في فرن درجة حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 – 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً
9 – يقدم مع سلطة الخضروات.
يعطيك العافية