المقادير:
* 100 غ من الهليون المُقلّم عنقه
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة ط§ظ„طظ„ظˆط© الحمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* رشة من الفلفل الأبيض المطحون
* 1 ملعقة طعام من الدقيق العادي
* 1½ كوب أو 375 مل من الماء
* 1 علبة أو 240 غ من خلاصة الذرة
* ½ كوب أو 35 غ من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح طويلة
* 1 علبة أو 240 غ من ط§ظ„ظپط§طµظˆظ„ظٹط§ الحمراء المعلّبة المصفّاة
* ½ كوب أو 50 غ من جبنة الموتزاريلا قليلة الدسم المبشورة
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الأحمر المطحون
طريقة التحضير:
* يُسلَق الهليون في ماء مغلي لمدة 5 دقائق. يُصفّى ويُبرَّد ثم يُوضَع جانبًا.
* يُحمّى الزيت في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى الثوم قليلاً إلى أن تفوح رائحته.
* تضاف الفليفلة ط§ظ„طظ„ظˆط© الحمراء، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والفلفل الأبيض وتُقلّى لبضع ثوانٍ ثم يُضاف الدقيق ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين على نار متوسطة الحرارة.
* يُضاف الماء والذرة ط§ظ„طظ„ظˆط© المطحونة ويُحرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي.
* يُطبخ على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يُضاف البصل الأخضر والفاصوليا الحمراء.
* يُحرَّك المزيج ثم يُرفَع عن النار.
* تُسكَب الصلصة في صينية الفرن.
* يُصَفّ الهليون المجهّز فوق الصلصة ثم تُرَش الجبنة ومسحوق الفلفل الحلو.
* يُخبَز الطبق في فرن مُحمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتسب سطحه اللون الذهبي.