عصير السوبيا

المقادير
– نصف كوب ارز
– ربع ملعقة فانيليا
– كوب لبن
– ربع ملعقة صغيرة روح جوز الهند
– 4 كوب ماء
– سكر حسب الرغبة
الطريقة
يغسل الارزجيدا وينقع لمدة ساعةعلى الاقل ثم يصفى الارزمن الماء ثم يترك ليجف تماما ثم يطحن فى المطحنة ثم يضاف مطحون الارزالى الماء والفانيليا واللبن وروح جوز الهند والسكر
ونضعهم فى الخلاط وتخلط المقاديرلمدة دقيقتين ثم تصفى بمصفاة ضيقة ثم تصب فى دورق وتوضع فى الثلاجة وتقدم باردة