المقادير:
-دقيق أبيض
-دقيق اصفر
-سميدة رقيقة
-زبدة ذائبة ملح
-قليل من الخميرة
الطريقه:
-نعجن المكونات مع بعضها ونترك العجينة لترتاح ،
-نصنع منها اشكالا طويلة نبسطها على الطول فوق طاولة العمل
-مع دهنها بالزبدة ورشها بالسميدة حتى ننتهي من عملية بسط شريط العجينة
-ثم نلفه على نفسه لنحصل على فطيرة مورقة دائرية نبسطها باليد
-ونضعها لتنضج في المقلاة وتتحمر من الجهتين.