الهمبرجر من الذ واشهى السندوتشات ويحبها الاطفال والكبار والاخص الشباب وهى اكله سريعه التحضير وبمكونات سهله وبسيطه ومتوفرة في المنزل ستعدي اشهى ظ‡ظ…ط¨ط±ط¬ط± جبنه والان اليكي المقادير وطريقة تحضير ظ‡ظ…ط¨ط±ط¬ط± جبنه :
مقادير ظ‡ظ…ط¨ط±ط¬ط± جبنة :
نصف كيلو جرام من اللحم المفروم .
كوب بقسماط مطحون .
بيضه مخفوقه مع الملح والفلفل الاسود المطحون .
2 الي 3 فصوص ثوم مطحون .
بصله متوسطه الحجم مفرومه .
شرائح من جبن شيدر .
بهارات وتوابل الهمبرجر
ملعقه كبيرة كاتشب .
2 ملعقة كزبرة خضراء مفرومه ناعم .
خس ، شرائح طمام ، مخلل الخيار ، خبز مدور للتقديم .
طريقه عمل ظ‡ظ…ط¨ط±ط¬ط± الجبنة :
في وعاء كبير ضعي كلا من اللحم المفرون ، الثون ، البصل ، الكزبرة الخضراء ، البقسماط المطحون ناعم ، البيضة المخفوقه ، توابل الهمبرجر ، ملعقة الكاتشب .
تعجن جميع المكونات جيدا حتى تتجانس ونحصل على عجيبه متماسكة ولينه وتترك العجينه بالثلاجه لفترة لترتاح الجينه .
وتشكيل العجينه هناك طريقتين استخدمي ايهما افضل لك :
الطريقه الاولي هى بفرد العجينه على رخام المطبخ وتقطيعها بالقطاعه الدائريه او كوب دائري الي دوائر .
الطريقه التانيه هى بتقسيم العجينه الي كرات متساوية الحجم ومن ثم الضغط عليها لتحصلي على قطعه عجينه دائريه .
وبعد تشكيل العجينه الي دوائر ناخد قطعتين منها ونضع بينها شريحه من جبن الشيدر وتغلق جيدا كما هو موضح بالصور .
او من الممكن عدم حشو البرجر بالجبنه ووضعها مع الخبز اثناء التقديم .
بعد تجهز قطع الهمبرجر توضع في الثلاجه .
يوضع الهمبرجر في صنيه مدهونه بقليل من الزيت وتوضع في الفرن او من الممكن تسويته على الشوايه الكهرباية او صنيه على النار وتقلب قطع الهمبرجر كل دقيقتين حتى تنتج .
يتم تسخين الخبر في قطعه من الزبده ان امكن ونضع به الهمبرجر والخس وشرائح الطماطم ومخلل الخيار وشريحة الجبن الشيدر ويوضع في صحن التقديم ويقدم مع ظ‡ظ…ط¨ط±ط¬ط± الجبن البطاطس المقليه والمياه الغازية وبالف هنا .
يتمنى مطعم ستيك ان تنال وصفاتنا اعجابكم تابعونا دائما لتتعرفوا على اجدد واشهى الوصفات
وجباتنا ليست مجرد طعم بل تجربة فريدة لاصاله الطعم ولذته وجودته
وعدنا انفسنا بتقديم اعلى جودة وأحسن خدمة بما يتجاوز توقعات عملائنا فى كل مكان
https://youtu.be/yQ4y5yvjJlI
فقط من pinkthink
الله يعطيك العافية