وقت التحضير: 10 دقائقوقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير: كيلو الا ربع لحم ضانى
بصلة كبيرة
طماطماية متوسطة
فصين توم
معلقتين كبارخل
ملح وو فلفل
يطاطس
قرن فلفل اخضر
ذبده
الطبخ: اول حاجة نجيب اللحمة طبعا بتكون بعظمها اللى انا عاملاه ده كيلو الا ربع لحم نغسلها كويس ونتبلها بالتتبيلة اللى حقولها دى
(بصلة كبيرة &طماطماية متوسطة&فصين توم&معلقتين كبارخل& ملح وو فلفل )نحط التتبيلة كلها مع بعضها فى الكبة ونضربها لما تنعم
وونتبل بيها اللحمة
وطبعا لازم نتبلها على بيات يعنى قبلها بيوم علشان اللحم تشرب التتبيلة كويس
بعد كده نجيب بطاطستين كبار وقرن فلفل صغيرونقطعهم
حنبدا نجهز الصينية
اول حاجة نشيل اللحمة من التتبيلة
نفرش فى الصنيه البصل اللى كانت اللحمة متبلة بيه
نحط ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ فى الصينية مع البصل والفلفل ونقلبها فى البصل
نحط على وشها اللحم
ووبحط ترنشات بصل وطماطم
وبجيب معلقة كبيرة زبدة واووزعها على الصينية
ووالفها كويس اوى بورق الفويل علشان تدخل الفررن
طبعا نكون مسخنين الفرن كويس اوى وندخلها على الصاجة تحت والفرن حامى
وبعد ربع ساعة لما تسخن كويس اوى وابدا اشم رريحتها
اوطى عليها النار اخليها متوسطة علشان تستوى على الهادى
واسيبها فى الفرن ما بفتحش علشان اشوفها الا بعد ساعة تقريبا
طبعا بتبقى لسه ماستوتش اغطيها واسيبها تانى لغاية لما تتشررب مايتها وتستوى كويس
اولع عليها الشواية علشان تتحمر من فوق
وبالهنا والشفا
(بصمتي انا\ميمي)
يَعًٍ ـِِّـِِّـِِّطُْيَكَ آلعًٍـِِّـِِّآفْيَهٍَـ
^_^
استمري في عطااائك^__^
ميمي وضعت بصمتها هنا…………
(اتمنى تقبلي مانثرته نسكافهmهنا)
تُِِّْحٍّيَآتُِِّْيَ لكَـِِّـِِّ ًًاختك\ًميميًً
ولله لا يحرمنا منك ومن جديدك
دمت بحفظ الرحمن
روووووووووعـــــة