1 دجاج
4 كزبرة مطحون
ملح
هيل
فلفل أسود
زعفران
حبات ثوم
زنجبيل
2 بصلة كبيرة
نصف ليمونة مخللة
زيت زيتون
كوب ماء كبير
♨ ط·ط±ظٹظ‚ط© التحضير والطهى :
نأخذ الدجاج المغسول جيدا ونضيف عليه الكزبرة المطحونة مع 4 حبات ثوم وملح وحبات هيل وفلفل أسود وزعفران ونتبل الدجاج جيداً من جميع الجهات و نتركه 3 ساعات على الأقل
في إناء نقطع البصلتين ونضع نصف الليمونة المخللة وزيت الزيتون و كبد الدجاج والدجاج المتبل ونقلب بملعقة خشب لمدة 5 دقائق ثم نضيف كوب ماء كبير و نغلق الإناء إلى أن ينضج .
ونضعه في طاجن وندخله الفرن إلى أن يحمر وجهه وفي طبق التقديم نزينه بالليمون والليمون المخلل ويقدم
أكلة لذيذة وشهية
احسنت الاختيار
يعطيك العافية
وجزاك الله خير
ودوما الى الامام
دمت بخير
شكرا ً ..