المقادير :
كوب طحين بالقمح
أربع ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بكينج بودر
نصف ملعقة صغيرة صودا
نصف ملعقة صغيرة ملح
واحد ونصف الكوب حليب قليل الدسم
بيضة كبيرة
قليل من الزيت للقلي
نصف كوب فاكهة ( مقطعة حسب الرغبة ) موز , فراولة , مانجو , برتقال , توت , كرز , أناناس
للزينة
عسل نحل
مكسرات غير محمصة مطحونة
مربى
♨ طريقة التحضير والطهى :
نخلط الطحين و البكينج بودر و الصودا والملح و السكر جيداً
في طبق آخر نخفق الحليب مع البيض ، ثم تضاف إلى الخليط الجاف ، و يقلب الخليط ثم نضعه في الخلاط الكهربائي مع الفاكهة و تخلط جيداً ثم تسخن مقلاة مسطحة(تيفال )
تمسح مسحة خفيفة بالزيت
يصب الخليط إلى أن تظهر فقاعات على الوجه ، يقلب إلى أن يكتسب اللون الذهبي من الجهتين
يرفع و تكرر العملية مع باقي الخليط ، و يقدم بالحال
أفكار للتقديم : توضع طبقات فوق بعض ، و يزين بالعسل و المكسرات القيمة الغذائية فيتامينات , ألياف , كالسيوم , وبروتين .
