طريقة عمل ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ظ‡ ط¨طµظ„طµظ‡ ط§ظ„ظ„طظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ظˆط§ظ„ظƒط°ط¨ط±ط© بالصور
بصلة كبيرة مفرومة +4 فص ثوم مفروم + لحم مفروم +4حبات طماطم مطحونة
+نصف كوب كزبرة وبقدونس مفرومين +فلفلة حلوة مقطعة قطع صغيرة
+ملعقتين معجون طماطم +نصف ملعقة زعتر "يمكن الاستغناء عنه"
+ملعقة فلفل اسود +ملح + مكرونة اي نوع تحبين .
تسلق ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ظ‡ كما هو معروف ونتركها جانبا.
والان نحضر الصلصة:
يوضع قدر على النار ونضع فيه ملعقتين زيت والبصل + الثوم + ط§ظ„ظ„طظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… +الفلفل ،
و يترك على النار حتى يتشرب الماء المتساقط منه و يتحول ط§ظ„ظ„طظ… الى اللون البنى و ينضج،
اضيفي له الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات و تترك مع اضافه كوب ماء او
كوب و نصف ( حسب احتياج ط§ظ„ظ„طظ… ) حتى نحصل على صوص سميك .
اضيفى البقدونس ظˆط§ظ„ظƒط°ط¨ط±ط© بعد نضج ط§ظ„ظ„طظ… ورفعه من على النار وقلبيهم
وفي النهاية قومى بصب ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ظ‡ فى طبق التقديم و اضيفى عليها الصلصه و قلبيها
منوره صفحتي