التحضير:1-تخلط المواد الجافة مع بعضها..2-تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر…تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف
3-العجينة لازم ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة
4-حمي المقلاة و المستحسن تيفال جيدا و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط
5-و ابدئي بالصب حجم ط§ظ„ظ‚ط·ط§ظٹظپ لازم يكون صغير, بعد ان تضعيها في المقلاة ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي ط§ظ„ظ‚ط·ط§ظٹظپ و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف
وبعدها قومي بغلقها من الوسط اي نصف مغلق والنصف الباقي مفتوح لغرض حشوها بالقشطة
6-و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون
7-و رشي عليها القطر…لكن لازم القطر يكون تقيل نوعا ما متل قوام العسل..و تقدم
يُعْطِيَك الْف عَافِيَه