بريــــــــــــاني بالجــــــــــــزر (( مصــــــــــــور ))
الطريقة
بعد غسل الدجاجة جيدا ندعكها بالطحين المخلوط بالملح والليمون
نبهرها ونقليها شوي ونتركها على جنب
في جدر ثاني نحمس البصل حتى يشقر ونضيف عليه الثوم والفلفل الاخضر ونحركه جيدا
ثم نضيف حوز الهند والزنجبيل والقرفة والملح وملح الليمون ونحرك( جوز الهند ضروري لان هو سر روعة نكهته
نضيف البطاطا و الدجاج ونحرك
وبعدها اضيف ملعقة معجون طماط واحركه واضيف عليه كوب ماء واسكر الجدر واخليه يطبخ على راحته
ابشر جزرة كبيرة واخليها جاهزة
اسلق الرز واخليه جاهز
اذا نضج الدجاج
اضيف عليه الرز وكمية من الجزر المبشور واحركه
واخلط الكمية الباقية من الجزر مع باقي الرز واضيفه كله على الدجاج
وممكن نخلطه من البداية عادي
اسكر الجدر واخليه على نار هادئة
وبعدين اغرفه والف صحة وعافية
