نصف كيلو من ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© الطازجة
زبدة سائلة للدهن
فستق صحيح مقشر
قطر " شربات "
زيت
♨ ط·ط±ظٹظ‚ط© التحضير والطهى :
تُفرد خصلات ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© على الطاولة بطريقة مستوية على هيئة أشرطة طويلة رفيعة، وتُرش بقليل من الزبدة السائلة
تلف الخصلات حول غطاء بلاستيكي صغير، مع الضغط الخفيف بأطراف الأصابع، للحصول على أكواب أو ط£ط³ط§ظˆط± بحجم مناسب، مع التخلص من ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© الزائدة
تُكرر الخطوات السابقة ،حتى الانتهاء من كمية الكنافة، ثم ترص وحدات ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© في صينية (مع مراعاة عدم نزع الغطاء البلاستيكي)
تغطى الصينية و توضع في البراد لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك
يُسخن الزيت في إناء عميق، ثم يُنزع الغطاء البلاستيكي من كل وحدة كنافة، ثم تقلى في الزيت حتى تحمر من جميع الجهات
ترفع على منشفة ورقية، للتخلص من الزيت الزائد، وتترك لتبرد قليلاً، في تلك الأثناء ،يخلط الفستق مع قليل من القطر في وعاء عميق
تُحشى وحدات ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© بخليط الفستق، ثم تُرص في طبق التقديم، ويُوزع فوقها قليل من القطر