المقادير :
كوب من ط§ظ„ط£ط±ط² المنقى ومغسول
2 كوب لبن
2 ملعقة سمن
ملح و فلفل
ملعقة قشدة للوجه
الطريقة :
يغسل ط§ظ„ط£ط±ط² جيداً و يصفى من الماء
يوضع ط§ظ„ط£ط±ط² في إناء و معه السمن و كوب من البن
نقوم بخلطهم جيداً باليد
· يدهن طاجن فخار أو صينية دهنا جيدا بالسمن .
· يوضع ط§ظ„ط£ط±ط² فى الطاجن و يصب فوقه البن المتبل بالملح و الفلفل و يزج فى فرن متوسط الحرارة حتى يقرب من النضج لمدة 25 دقيقة -35 دقيقة
.
· توزع ملعقة القشدة على السطح و يعاد الطاجن للفرن حتى يتم نضجه و يحمر وجهه و يقدم ..
