المقادير:
زبد أو زيت خضراوات للدهان
4 أكواب قمح (يتم طحنها بحيث لا تكون بودرة)
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفري (اختياري)
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1/4 ملعقة صغيرة ملح (اختياري)
فلفل
12 شريحة من صدور الدجاج مخلية ومنزوعة الجلد
الطريقة:
–تخلط كسارة القمح مع الثوم وصدور الدجاج.
–يخلط الزنجبيل وزيت الزيتون والملح والفلفل في إناء صغير.
–ثم تتبل صدور الدجاج جيداً بالخليطين السابقين على كلا الجانبين بعد إضافتهما لبعضهما البعض.
–تدهن صدور الدجاج بزيت الخضراوات.
–تلف في ورق الألومنيوم.
–تخبز في الفرن لمدة 45-60 دقيقة حتى تمام نضج الدجاج.