تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » شوربة اللحم بالبازيلاء

شوربة اللحم بالبازيلاء



خليجية

ربع كيلو لحم مقطع

ملعقة زيت كبيرة

حبتين بصل مفرومتان جيداً

حبة/3 جزر مفرومتان جيداً

عود1/2 كرفس
كوب ونصف حبوب بازيلاء خضراء

ملعقة صغيرة حبوب الفلفل الأسود

ملعقة/2 صغيرة أوراق زعتر طازجة

خليجية
خليجية

يسخن الزيت في قدر كبير ويضاف البصل والجزر والكرفس ويطهى على نار هادئة
لمدة عشر دقائق أو حتى تصبح الخضراوات المطهوة طرية والبصل يصبح شفافاً

تضاف حبوب البازيلاء وحبوب الفلفل والزعتر وقطع ط§ظ„ظ„ط­ظ… و8 أكواب من الماء
وتسخن حتى تغلى ثم تقلل الحرارة وتطهى مغطاة لساعتين ونصف الساعة حتى ينضج اللحم
وينفصل من العظام والخضراوات وحبوب البازلاء تصبح طرية جداً وتقلب من فترة لأخرى

تزال العظام من القدر وتستخرج منها ط§ظ„ظ„ط­ظ… غير المنزوع بالطهو وتفرم القطع
الكبيرة من ط§ظ„ظ„ط­ظ… ثم تعاد للقدر ويضاف إليها الفلفل والملح

خليجية

خليجية

خليجية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.