سلطة المانجا والكيوي مع العدس الأسود

المقادير:
– 1/4 كوب أوراق نعناع مفرية
– ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
– ملعقتان صغيرتان حساء دجاج
– 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بقدونس
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 1/8 صغيرة جوزة الطيب يتم سحقها
– 450 جرام عدس أسود مسلوق
– 1/3 كوب بصل أخضر مقطع إلى أجزاء صغيرة
– 6 أوراق خس
– ثمرتان كيوي مقشرة ومقطعة إلى شرائح
– 1 ثمرة مانجو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
– أوراق نعناع ( اختيارية)
طريقة التحضير:
1- تخلط أوراق النعناع المفرية وعصير الليمون والحساء وزيت الزيتون والبقدونس والسكر وجوزة الطيب (مع الخفق حتى تمام ذوبان السكر).
2- يضاف ط§ظ„ط¹ط¯ط³ ط§ظ„ط£ط³ظˆط¯ مع التقليب ثم تغطية الإناء بالبلاستيك ويترك لمدة ساعة تقريباً مع التقليب من آن لآخر.
3- يضاف البصل الأخضر، ثم ترص أوراق الخس على ستة أطباق توضع نصف كمية خليط ط§ظ„ط¹ط¯ط³ على أوراق الخس بكميات متساوية.
4- توضع شرائح المانجو ظˆط§ظ„ظƒظٹظˆظٹ حول خليط ط§ظ„ط¹ط¯ط³ ثم تزين بأوراق النعناع (حسب الرغبة).