((والطريقه شفتها في كتاب النخبه جربتها وحبيت اني اكتبها لكم))
المقاديـــر..
كاس جوز الهند
كاس سكر
5 بيضات
ملعقه بكنج باودر
فانيليا
2 كاس حليب باودر
الطريقـــه…
يحمس الحليب على نار هادئه حتى يشقر
نخلط جميع المقادير السابقه مع بعضها وتضاف للحليب المشقر
وتحرك جيدا
ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت وتوضع في الفرن لتحمر قليلا من اسفل
مقادير التوفي…
ثلاث ارباع سكر خشن
علبتين قشطه
الطريقــه…
يشقر السكر على النار
ثم يضاف له القشطه وتحك جيدا حتى تتجانس
ثم تصب على الكيكه السابقة ثم توضع في الثلاثه حتى تبرد
ومن ثم تقدم
وبالعافيه عليكم
بس لى استفسار…يعنى ايه …يشقر السكر على النار؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وباالنسبة لسوائل الاخت الي قبلي يشقر يعني بالهجة المصرية يعني يتكرمل على النار تخلية على النار لحدمايذوب ويصبح لونة ذهبي 
دمتم بحفظ الرحمن